Recetas tradicionales

Tarta de manzana y nueces

Tarta de manzana y nueces


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Batir el huevo con la sal, luego agregar el azúcar, la harina y mezclar hasta que se junte un poco en una masa, luego amasar un poco, envolver en un film transparente y dejar reposar por lo menos 10 minutos.

Mientras tanto nos estamos preparando composición de manzanas con nueces:

Ponemos el azúcar caramelizada, luego ponemos las manzanas limpias y las ponemos sobre el rallador y la nuez. Dejar hasta que disminuya el jugo que dejan las manzanas.

Extender una hoja redonda y ponerla en forma de tarta, pincharla con un tenedor de un lado a otro, luego poner la composición de manzanas y nueces, y encima pondremos tiras de coca en forma de x. Ponemos la aplicación en el horno. 20-30 min.

Después de sacarlo del horno, espolvorear azúcar en polvo por encima.


Primero preparamos el relleno: Limpiamos y rallamos las manzanas en el rallador grande, las exprimimos con el jugo y las ponemos a endurecer con azúcar y canela. Cuando estén lo suficientemente endurecidos, retiramos la sartén del fuego y añadimos las nueces molidas. Deje enfriar hasta que la masa esté lista.

Masa: En un bol tamizar la harina y espolvorear la bolsita de fiador en el medio. Mezcle por separado los huevos con el azúcar hasta que se derrita, agregue osanza y mezcle continuamente, luego la leche (todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, la leche no debe calentarse). Vertemos la mezcla en el bol de harina, agregamos una pizca de sal, luego comenzamos a amasar la masa hasta que quede compacta y no pegajosa, dejamos reposar unos 15 minutos, luego podemos trabajar con ella.

Lo dividí en 3 partes desiguales, dependiendo del tamaño de la forma en que lo horneé. Extendí una hoja rectangular, coloqué las manzanas y rodé formando rollos rellenos, los cuales torcí un poco y luego los coloqué en formas redondas, las engrasé con huevo, metí las formas en el horno, una a una como n- Tengo un horno grande, aprox. 30 min, se realiza la prueba del palillo de dientes.


Cuando esté listo, sácalo del horno, espolvorea con azúcar y si no tienes paciencia, cómelo caliente.


¿Cómo preparamos el bizcocho tierno con manzanas y nueces (según una receta antigua)?

Puede leer la receta escrita o ir directamente a la receta en video a continuación.

La masa es muy importante. No te daré ahora 1 receta de masa sino 3 recetas diferentes, y elegirás la receta que más te guste: masa en ayunas, masa untada con mantequilla o masa untada con manteca de cerdo y borscht. También te dejo las recetas:

  1. Agrega las nueces, los granos de nuez, la vainilla y la canela y continúa mezclando hasta que todo esté bien hervido.
  2. Espolvorea la encimera con harina y dale forma rectangular a la masa, para que sea tan fácil de untar.
  3. Extender la masa de un tamaño adecuado a la bandeja que usaremos (yo usé una bandeja con dimensiones de 25 y veces 35 cm) y cortar los bordes de la masa para darle una forma bonita. Nos aseguramos de que sea más grande que el fondo de la bandeja, para que el relleno de manzana no fluya.
  4. En la bandeja forrada con papel de horno, coloca con cuidado la masa y luego coloca una generosa capa de manzanas.
  5. Corta otro trozo de masa del tamaño de una bandeja para cubrir las manzanas.
  6. Después de poner la hoja, con un tenedor, la pinchamos, para que no se hinche de forma desagradable.
  7. Agregue otra capa de manzanas, nivele con cuidado, luego corte un nuevo trozo de masa del tamaño de una bandeja para cubrirlo.
  8. Pinchamos de nuevo con un tenedor y la última hoja, para que no se hinche feo.
  9. Colocamos la bandeja en el horno a una temperatura de 200 grados centígrados durante unos 30-40 minutos, hasta que nuestro bizcocho se dore por encima.
  10. Después de sacar la bandeja del horno, espolvoree encima con una capa de azúcar en polvo.
  11. Deje enfriar, luego corte y sirva.

Pastel fresco con manzanas y nueces, receta antigua

Si vas a continuación y la receta del video & # 128578

Recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Pastel fresco con manzanas y nueces, receta antigua


  • 4 huevos
  • 150 g de mantequilla
  • 225 g de azúcar
  • 130 g de harina
  • 100 g de nueces molidas
  • 2 cucharaditas ralladas con levadura en polvo
  • cáscara de un limón
  • 1 cucharadita de canela
  • una pizca de sal
  • 4 manzanas pequeñas (250 g de pulpa)

Mezclar la mantequilla blanda con el azúcar, agregar el muesli uno a uno y mezclar bien después de cada uno, incorporar las nueces molidas, la harina mezclada antes con sal y levadura, canela y piel de limón, y finalmente las manzanas limpias de caja y dorso, picado en cubos pequeños.

Coloque la composición en una bandeja (23 & # 21530) cubierta con papel de horno y hornee durante 30-35 minutos a 180 ° C.

Una vez que se haya enfriado por completo, córtalo pastel, espolvorear azúcar en polvo y servir con gusto ¡Está delicioso!

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Preparamos la masa. Con los dedos, mezcle la mantequilla con la harina. Agrega sal y agua fría y amasa una masa hasta que se despegue de la mano. Puedes agregar una o dos cucharadas más de agua fría si la masa está demasiado dura.

Espolvorea harina sobre la mesa de trabajo y esparce la masa. Debe ser más grande que la forma y no debe tener una forma perfecta.
Estamos preparando el relleno.

Lavar las manzanas y cortarlas una a una Ensalada Chef Smart. Con un cuchillo pequeño retiramos el semillero. Mezclar las manzanas con el azúcar, el jugo y la piel de limón.

Coloca la masa en forma, espolvorea con sémola y agrega las manzanas. Coloque los bordes, cubra con papel de aluminio y dé forma al horno durante unos 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y déjelo por otros 15 minutos para que se dore en la parte superior.
Retirar la tarta y espolvorear con azúcar.

Mezclamos las manzanas con la sémola, pero te recomiendo que la pongas como dije anteriormente en la receta.


Crumble de tarta de manzana y nueces

La segunda receta para la colección RECIPE FEL DE FEL de amigos proviene de Rocsy, quien propuso la receta para pastel de manzana y crumble de nueces. Es tan apasionada de la cocina como yo, se describe a sí misma como una chica sencilla a la que le gusta experimentar en la cocina y mimar a sus seres queridos.Puedes ver otras deliciosas recetas preparadas por ella en su blog, Rocsy en la cocina.

  • 90 g de mantequilla
  • 1 o
  • 2 cucharadas de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • una pizca de sal
  • una cucharadita de levadura en polvo
  • 200-250 g de harina
  • cáscara de limón
  • 1,3 kg de manzanas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • 2-3 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de anís molido molido
  • un puñado de nueces
  • azúcar en polvo

Ahora veremos que ingredientes necesitamos para la receta de Cozonac con manzanas y nueces

  • -1 kg de harina para bizcocho
  • -2 yemas + 1 clara de huevo
  • -100g de mantequilla derretida
  • -500 ml de leche
  • -150g de edad
  • -1/2 cucharadita de sal
  • -2 sobres de levadura seca / 14 g
  • -cáscara de limón rallada, naranja
  • - esencia de vainilla
  • Relleno
  • -1 kg y medio de manzanas
  • -200 g de nueces fritas
  • -1 cucharadita de canela
  • -1 yema + 1 cucharada de leche para algunos

Para la masa, corta la mantequilla fría en cubos y mézclala con la harina y la sal hasta obtener una textura arenosa. Agrega el azúcar molida y el huevo batido con agua y mezcla hasta que la composición sea homogénea. Deje la masa en la nevera durante una hora.
Mientras tanto, pelar las manzanas y rallarlas. Exprime el jugo y ponlos en un bol al fuego, agrega el azúcar, la canela y las nueces picadas y mezcla. Déjalos enfriar hasta que estén blandos.
Espolvorear la mesa de trabajo con harina y extender la masa con el rodillo, luego poner la masa en una sartén engrasada con mantequilla y forrada con harina. Vierta la composición de manzana enfriada sobre la masa, corte el exceso de masa y forme una cuadrícula para cubrir la composición de manzana.
Pon la tarta en el horno precalentado a 180 grados C, durante 30-35 minutos, hasta que se dore bien. Déjalo enfriar y sírvelo.

Prueba también esta receta en video


Magdalenas de manzana

  • 250 gr de harina
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 150 gr de azúcar
  • 200 ml de leche
  • 50 ml de aceite
  • 3 manzanas
  • 1 o
  • 1½ cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
  • vainas de vainilla, azúcar de vainilla o esencia de vainilla

Precalentar el horno.

Las manzanas se rallan. Puedes dejar la cáscara o pelar las manzanas.

En un bol poner la harina, la levadura en polvo, el azúcar, la vainilla, la canela, la nuez moscada, el jengibre y la sal. Interferir.

Agrega el huevo, la leche y el aceite y mezcla suavemente.

Agregue las manzanas ralladas, revolviendo solo un poco.

En la bandeja para muffins poner papel o formas de silicona y poner composición en cada una, distribuyendo uniformemente.


Tarta de manzana y nueces

Tarta de manzana y nueces & # 8211 ¡un postre maravilloso! Las manzanas se encuentran entre las frutas favoritas de los más pequeños y ¡las tartas o tartas de manzana definitivamente serán de su agrado! ¡Al ser una preparación saludable, creo que también es apta en la dieta para enfermedades gástricas! Para los más pequeños es bastante dulce sin necesidad de añadir azúcar ni sirope de arce (la mermelada se da por dátiles y manzanas dulces).

Mezclar la harina y la mantequilla fría y poner la masa resultante en film transparente y refrigerar por 20 minutos. Retirar, extender la masa, cortar para mini tartas, poner en las bandejas de mini tarta (paramos el exceso de masa para & # 8220ornat & # 8221), poner en la sartén, pinchar con un tenedor y meter en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

Mientras tanto preparamos el relleno:

  • 4 manzanas dulces, razas adecuadas y # 8211
  • 7 dátiles picados
  • 50 gr de nueces picadas
  • 1 cucharada de azúcar en bruto o jarabe de arce (opcional y n. ° 8211 si es más dulce)
  • 10 gr de mantequilla

Ponlos todos en la sartén y cocina por 5-10 minutos, revolviendo constantemente, apaga el fuego y deja que se enfríe un poco.

Pasados ​​15-20 minutos, retirar la costra del horno, poner el relleno, hacer el & # 8220grill & # 8221 de la masa y engrasarlo con un huevo batido.

Coloque la tarta en el horno a 180 grados durante unos 30-40 minutos. Se puede servir con helado, azúcar glass o natural (para los más pequeños). Pruebe el arroz con leche con leche y manzanas & # 8211 un manjar (receta aquí).