Recetas tradicionales

Ensalada de pasta con té verde y salmón ahumado

Ensalada de pasta con té verde y salmón ahumado


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Los fideos hervidos en té verde adquieren un sutil sabor a té que combina bien con el salmón ahumado y un aderezo de limón y jengibre.MÁS +MENOS-

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  • 2

    Agregue las bolsitas de té, luego retírelas con un colador.

  • 4

    Prepara el aderezo: Exprime el jugo de los limones. Ralle el jengibre en el jugo de limón. Agrega sal y pimienta. Vierta lentamente el aceite de oliva mientras bate.

  • 5

    Cuando la pasta esté casi lista, toma un cucharón de té y colócalo en el tazón para mezclar. Colar la pasta y agregar al bol, agregar el aderezo y las semillas de amapola y mezclar bien. Servir frío.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Últimamente no puedo obtener suficiente té verde, y cuando me obsesiono con algo, necesito intentar descubrir cómo cocinar con él.

    ¡Una de mis formas favoritas de cocinar con líquidos es hervir o estofar algo en ellos! He cocinado pasta en café en el pasado, así que pensé que funcionaría bien con el té verde.

    Miré a mi alrededor en línea para encontrar algunas combinaciones sugeridas de té verde y vi que combina bien con salmón ahumado, semillas de amapola y, obviamente, limón. ¡Había nacido la ensalada de pasta! Los sabores aquí son todos muy sutiles, pero no quería tapar el té verde. ¡Salió muy bien y sería perfecto para comer afuera en un plato junto a algunas carnes y verduras a la parrilla!

    La receta detallada de ensalada de pasta con té verde y salmón ahumado se puede ver aquí, pero hay algunas fotos del proceso a continuación.

    Limón y jengibre para el aderezo

    Son muchas bolsitas de té. Asegúrate de usar el polvo que se acumula también. El té verde matcha es el mejor tipo de té para usar. Eso no es una marca, sino un tipo de té.

    Bolsitas de té en el agua hirviendo antes de la pasta.

    Bolsitas de té afuera, Pasta adentro.

    Un poco del agua de cocción de la pasta se vierte en el aderezo de jengibre y limón.

    Salmón ahumado

    ¿Te parecen verdes los fideos? El color es muy sutil, al igual que el sabor.

    ¡Muy sabroso!

    Dan Whalen es un bloguero en The Food in my Beard; ¡Consulta el perfil de Cucharada de Dan a menudo para probar sus recetas con giros internacionales creativos!


Ensalada de pasta con salmón ahumado

He ido y venido a lo largo de los años con el salmón ahumado. Lo disfrutamos semanalmente durante un tiempo, pero luego me enteré de todos los problemas de los aditivos y los nitratos. Puaj. Ese conocimiento arruina tantos alimentos de sabor increíble, ¿no es así? Todavía disfrutábamos un poco de vez en cuando, pero cuando descubrí las "guarniciones de salmón" en nuestra tienda local, ¡estaba de vuelta!

No solo usan humo de nogal y sal para curar el salmón, sin otros ingredientes, sino que también venden los "recortes" por solo $ 8 la libra (básicamente las sobras cuando cortan bonitos cuadrados de salmón). Y déjame decirte, media libra de salmón ahumado salado es muy útil. De hecho, encontramos que su salmón es un poco demasiado fuerte, así que tuve que bajar el tono de la cantidad que uso por porción.

A mi esposo le gustó mucho la siguiente receta de ensalada de pasta, indicando que el salmón agregaba un sabor agradable, pero no dominaba el plato en absoluto. Sin embargo, descubrí una cosa: la mayonesa vegana no funciona tan bien en ensaladas de pasta desde el punto de vista de la noche a la mañana. Fue hermoso el primer día, pero a diferencia de las ensaladas de pasta "normales" a base de mayonesa, no mejoró con la edad. El vendaje se puso un poco espeso. Esto fue fácil de remediar con un toque de aceite agregado, y el plato aumentó de sabor al día siguiente.

Si desea que el plato sea vegetariano / vegano, intente usar garbanzos en la mezcla en lugar de salmón. Si bien no tendrá ese sabor a pescado, ¡la mezcla de verduras, pasta, mayonesa y bahía vieja es bastante agradable por sí sola!


Receta de pasta con salmón ahumado y tocino por Rachel Allen

Una cena que se presenta regularmente en nuestra casa, esta receta de pasta hace que un poco de salmón ahumado rinda mucho. Al pescado salado, rico y ahumado le encantan las verduras frescas como acompañamiento: los guisantes, las habas, el brócoli y los espárragos funcionan de maravilla.

Ingredientes:

500 g (1 libra 2 oz) de pasta, como pappardelle o tagliatelle
Una nuez de mantequilla
100 g de tocino rayado, cortado en tiras de 1 cm (lardons)
100 g de guisantes congelados
150 g de salmón ahumado, cortado en cubos de 1 cm
150ml de nata regular o doble
Buen exprimido de jugo de limón
1 cucharada de perejil picado o una mezcla de perejil, cebollino y eneldo
Sal marina y recién molida
Pimienta negra

1. Ponga a hervir una cacerola grande de agua con 1 cucharadita de sal, agregue la pasta y cocine por el tiempo especificado en las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente.
2. Cuando esté cocida, cuele la pasta pero reserve aproximadamente 100 ml (3 onzas líquidas) del agua de cocción; esto es muy útil para agregar a la salsa para pasta si está demasiado espesa, o para mezclar con la pasta si está esperando la salsa. cocinar y la pasta comienza a pegarse. No es necesario agregar aceite o mantequilla a la pasta una vez que esté escurrida.
3. Mientras se cocina la pasta, coloca una cacerola o sartén a fuego medio y agrega la nuez de mantequilla.
4. Cuando esté derretido, vierta los lardons y cocine por unos minutos hasta que la grasa se haya derretido y el tocino esté dorado.
5. Agregue los guisantes y el salmón ahumado y revuelva a fuego lento durante uno o dos minutos hasta que el salmón comience a cocinarse, luego vierta la crema y hierva, sin tapar, durante 2 minutos hasta que espese un poco.
6. Agrega el jugo de limón, las hierbas picadas y un poco de sal y pimienta al gusto.
5. Vierta la pasta en la salsa y mezcle, agregando un poco de agua de cocción de la pasta si es necesario aflojarla. Pruebe nuevamente para condimentar y sirva.

Recetas de My Mother está llena de calidez y nostalgia, Rachel comparte la inspiración culinaria transmitida de generación en generación. Ella usa ingredientes maravillosos que se usan en abundancia para crear comidas reconfortantes y vibrantes. El amor de Rachel por la comida comenzó cuando era muy joven, sentada en la cocina con su madre, ayudando y probando. Aquí celebra los recuerdos gastronómicos de su infancia, junto con los de sus amigos y otros miembros de su familia.

32 de las mejores recetas de salmón

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Esta receta de tacos de salmón le da un toque fresco a tu pescado favorito.

Si eres más carnívoro que amante de los peces, usa jamón de Parma en lugar del salmón.

Mejor que para llevar, estos fideos de salmón también son un excelente almuerzo para llevar.

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Puede utilizar cualquier pescado ahumado en caliente que desee para el relleno cremoso.

Este delicioso plato de salmón se puede preparar en 15 minutos.

La mantequilla de jengibre picante agrega una nueva dimensión fresca a los paquetes de salmón picante.

El alcohol se quema para dejar un rico sabor, pero siempre puede omitir el vodka, si se lo está sirviendo a la familia.

El truco: ¿Quién dice que necesitas pasar años para crear el risotto perfecto? Esta sabrosa versión improvisada utiliza arroz precocido y queso crema, y ​​solo toma unos minutos.

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Si lo prefiere, use un pescado blanco con trozos para esta reconfortante receta de horneado de pasta.

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Una ensalada deconstruida que incluye los bagels favoritos de los deli. También delicioso con caballa ahumada en caliente.

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Este plato fácil de preparar está lleno de sabor.

Wasabi agrega un ligero toque a este salteado de salmón rápido y simple

Una comida ligera y sencilla entre semana, llena de bondad.

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Esta bandeja para hornear todo en uno es rápida y fácil de preparar, además de tener un alto contenido de omega-3 que estimula el cerebro. ¿Por qué no probar el brócoli de tallo tierno o los espárragos en lugar de los frijoles?

Una ensalada vibrante y nutritiva que se prepara rápidamente.

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Una receta a la que recurrirás una y otra vez. Asegúrate de usar espárragos finos para que se cocinen bien.

Receta: Trenza de salmón y espárragos

Los guisantes hacen un delicioso pesto de primavera, combinado con salmón en este platillo que seguro que va bien.

Siempre estamos buscando nuevas formas con el salmón y este es un verdadero ganador. La quinua se enriquece con especias cajún y una salsa picante de piña en esta cena sencilla pero satisfactoria.

Posiblemente la cena más fácil que jamás haya preparado.

¡Use más rábano picante en sus hamburguesas si le gusta un poco de picante!

Si te encanta el salmón, prueba nuestra receta para ahumarlo en casa. ¡Asegúrate de que tu cocina esté bien ventilada!

Envolver esto en un paquete atrapa el vapor y cocina el salmón y las verduras suavemente.

Marinar el salmón en el jugo afrutado de naranja y granada resalta la dulzura del pescado. Déjelo infundir durante la noche si tiene tiempo.

El saltimbocca es un plato italiano clásico hecho de ternera con sabor a salvia y prosciutto, pero estos sabores también funcionan bien con el salmón. Pídale a su pescadero un trozo de salmón de ancho uniforme, para que cada porción sea igual.


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Una nota al margen sobre mis recetas y cocina. La mayoría de mis recetas se pueden hacer vegetarianas, si aún no lo están (intente sustituirlas con tofu o Portabella). Celíacos y personas sin gluten, por favor revise sus etiquetas cuidadosamente. Soy cauteloso cuando abastezco mi cocina y solo compro productos que traten mis alergias con amabilidad.


No tengo ninguna responsabilidad por las acciones que suceden fuera de mi cocina. Tenga en cuenta sus ingredientes y alergias / intolerancias particulares.


Ingrediente:

  • 2-3 cucharadas de hojas de té chino
  • un puñado de arroz crudo
  • canela, cortada en trozos pequeños
  • anís estrellado, partir en trozos pequeños
  • 1 cucharada de pimienta de Sichuan
  • 1 cucharada de azúcar

Curar el salmón con sal, miel, pimienta de Sichuan, especias chinas y salsa de ostras.


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Spatzle y queso Spatzle (Biergarten, Alemania)
Pudín de caramelo pegajoso (Rose & amp Crown, Reino Unido)
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Sukiyaki (Casa Yakitori, Japón)
Polenta de maíz dulce (Le Cellier, Canadá)
Sopa de tres cebollas (Le Cellier, Canadá)
Confit de tomate (Le Cellier, Canadá)
Ensalada de tomate (Biergarten, Alemania)
Torontopolitan (Le Cellier, Canadá)
Pila de tomates maduros en vid (Le Cellier, Canadá)
Dragón Galés (Rose & amp Crown, Reino Unido)
Cheesecake de chocolate blanco y capuchino (Salón de banquetes Royal Akershus, Noruega)
Ensalada de salchicha (Biergarten, Alemania)


Ensalada Brain Power (Ensalada de espinacas con salmón, aguacate y arándanos)

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¡Regresé con otra receta de energía cerebral! Y sí, se inspiró en mi batido de energía cerebral. Ok ok, en realidad me sobraron los ingredientes y necesitaba hacer el almuerzo. :)

Pero he aquí, todos los ingredientes del batido traducidos perfectamente en una ensalada rápida y fácil, especialmente cuando se combina con espinacas saludables para el cerebro, salmón ahumado y nueces. Ñam, ñam y ñam. Aunque accidentalmente olvidé agregar las nueces a la ensalada para la foto & # 8212 ¡Ups! Simplemente finja que están allí, y luego hágase un favor y agregue algunos a su ensalada.

En serio, sin embargo, esta ensalada fue un ganador en todos los sentidos. Estaba lleno de todo tipo de ingredientes frescos y deliciosos, cubiertos con una vinagreta de miel y chía. Tardaron unos 10 minutos en prepararse, gracias al brillo del salmón ahumado (aunque también puede utilizar un filete de salmón cocido si lo desea). Y me gusta pensar que fue aún más sabroso, solo sabiendo que esos ingredientes son súper saludables para mi capacidad mental.

En primer lugar, busque un buen lote de verduras para su base. Fui con una nueva mezcla que me encanta de Organic Girl llamada Super Greens. (¡No es una publicación patrocinada & # 8212 solo una marca que estoy disfrutando actualmente!) Está llena de & # 8220superfood & # 8221 verdes, incluyendo acelgas rojas y verdes, tat soi, rúcula y espinacas tiernas. ¡Pero las espinacas tiernas simples y # 8217 también estarán deliciosas!

Luego mezcle la base de su ensalada & # 8212 verdes, salmón ahumado, aguacate, arándanos, cebolla morada y nueces. Y luego decidí cubrir el mío con un poco de queso feta ligero. No sé si es bueno para tu cerebro, pero seguro bien. :)

Luego, mezcle una simple vinagreta de miel de chía y rocíela encima.

¡Me encanta lo bonito y colorido que resultó! Pero aún más, me encantó cómo sabía. Realmente es lo mejor de lo dulce y lo salado combinados. ¡Definitivamente una opción & # 8220smart & # 8221! )


Pasta casera de ravioles de salmón ahumado con verduras frescas y aceite de trufa ala Dentist Chef

Ravioles caseros rellenos de salmón ahumado

Me encantan los ravioles, los ravioles son similares al wonton chino o la pasta rellena italiana. Se componen de un relleno sellado entre dos capas de pasta fina de huevo y se sirven en caldo o con salsa. Hoy preparo mis ravioles de albahaca verde con relleno de calabaza asada. El color de contraste entre la masa y el relleno es el truco para un delicioso plato de ravioles. El relleno típico de ravioles es carne, verduras y queso. Desde que me sobró el salmón ahumado con té, ya que hice dos y solo terminé uno. El otro salmón ahumado lo guardo refrigerado sin tapa. Se sintoniza en seco, duro y no muy agradable de masticar después de recalentado. Como nunca he desperdiciado comida antes de que se arruine, supongo que este salmón ahumado será un relleno de pasta o un condimento para pasta.

Creo que me encantan los champiñones con trufa por su profundo sabor a nuez y tierra. Si te encantan los champiñones, creo que te encantarán las trufas. Una vez comí hongos con trufa en un restaurante japonés, sí, no te pierdas la lectura. Es un aceite de trufa muy bien afeitado sobre bacalao escalfado o gindara. Como puedo acceder a cualquier trufa por aquí, solo puedo conseguir aceite de oliva con infusión de trufa negra. Este aceite de oliva virgen extra de Pietro Coricelli con infusión de trufa negra se envía desde esta tienda de comestibles en línea llamada Rumah Segar. Este aceite de trufa tenía un sabor y aromas de trufa negra más intensos en comparación con los hongos trufados reales. No tengo ni idea de si obtienen el sabor infundido que en realidad proviene del sintético o de las cosas reales, ¡pero me encanta!

Hoy he preparado un ravioli con relleno de salmón ahumado caliente. Simplemente sazonado con sal marina y granos de pimienta verde en escabeche picados crean un sabor sabroso refrescante y contrastante. Agrego un poco de huevo de codorniz salado de hacer Lo Mak Gai Dim Sum, hace que la pasta sea aún mejor. Me inspiré en un plato de entrada de pasta que comí recientemente, un tortellini de gambas sin salsa, rociado con aceite de albahaca casero y servido con ensalada de brotes de fenogreco. A veces, una receta simple de ravioles es lo que necesitamos para refrescar las papilas gustativas.


Ensalada Orzo Power con salmón, nueces y verduras

Con verduras, orzo de trigo integral, semillas de granada y salmón, ¡esta ensalada Orzo Power con salmón, nueces y verduras lo tiene todo! Lleno de nutrición y TAN SABROSO, haga esto con anticipación y disfrute de su almuerzo durante la semana laboral. ¡La preparación de comidas es fácil!

¡Es esa vez otra vez! ¡Preparación final del triatlón! El primero de este año es el HITS Tri en Ocala, Florida, y mi primer intento de distancia olímpica (1500 m de natación, 24,5 millas en bicicleta y una carrera de 10 km) ¡SÍ! ¿Por qué me hago esto a mí mismo? Porque puedo & # 8230 y cómo llegué aquí es una historia genial. En algún momento escribiré un artículo y te lo contaré todo.

Ahora estoy a dos semanas del evento, así que este es el momento de concentrarme realmente en la nutrición. Esta semana, estoy aumentando los carbohidratos y las verduras, y mantengo mi consumo de proteínas magras. La semana que viene, eliminaré los lácteos (soy adicto al queso, así que odio esta parte) y subiré los carbohidratos aún más. Además, dejé el alcohol por Cuaresma, para que uno ya se cuidara. ¿Por qué quiero comenzar a aumentar mis carbohidratos tan lejos de la carrera? Porque la & # 8220carb-load & # 8221 adecuada, es decir, rellenar el tanque de glucógeno, lleva tiempo. Además, todavía estoy trabajando bastante duro esta semana y necesito reemplazar ese combustible gastado de manera efectiva.

Así que de todos modos, sobre esta receta & # 8230 ¡santo y saludable batman! ¿Podría esta ensalada Orzo Power con salmón, nueces y verduras ser más saludable? Primero tenemos trigo integral de la pasta. Entonces tenemos grasas y proteínas importantes en el salmón y las nueces. Gran cantidad de vitaminas y antioxidantes en las verduras y semillas de granada. Y todo junto con una vinagreta ligera y fresca de limón y Dijon. Una porción tiene 320 calorías perfectas con 25 g de proteína. Agregue más verduras o frutas a un lado con una taza de té verde que estimula el metabolismo, y estará listo para un almuerzo satisfactorio con el que se sentirá tan bien.

Esta ensalada Orzo Power con salmón, nueces y verduras es la séptima entrega de mi serie Healthy Week: Lunches. Tiendo a derrochar los fines de semana y luego comer súper saludable durante la semana, por lo que preparar mis almuerzos y repartirlos con anticipación me ayuda a mantener el rumbo y es un gran ahorro de tiempo durante la semana ocupada. ¡Vea mis otros almuerzos de la semana saludable!