Recetas tradicionales

Mini bollería con queso dulce

Mini bollería con queso dulce


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12 deliciosos mini-pasteles, sencillos y rápidos de hacer ... los niños también pueden prepararlos sin la ayuda de las mamás :) ... con dedicación Minichef nuestros amados trabajadores, pensé en ellos por primera vez: x

  • 525 gr de queso dulce dulce (yo tenía 3 cajas de 175 gr de Milli)
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de yogur (le pongo griego)
  • 5 cucharadas de gris
  • 3 cucharadas de harina
  • una pizca de sal
  • 12 cucharadas de azúcar
  • una cucharadita de bicarbonato de sodio rallado con un poco de jugo de limón
  • vainilla al gusto (pongo mas)
  • piel de naranja
  • esenta de rom
  • dos formas con seis tazas cada una (silicona que tenía)
  • aceite vegetal para engrasar formas (palma)

Porciones: 12

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Mini bollería con queso dulce:

Mezclar con un batidor, requesón con yogur, sabores y azúcar, ahora es el momento de ver qué tan dulces los quieres ... Encuentro las 12 cucharadas de azúcar ideales.

Agregue los huevos uno a la vez, sémola y luego harina más bicarbonato de sodio apagado con jugo de limón.

Engrasar las formas con aceite vegetal, poner aceite de palma y poner la composición cuchara a cuchara.

Hornea los mini-pasteles a 180 grados durante 30 minutos fijos (por supuesto podemos hacer la prueba del palillo).

Las sacamos, las dejamos enfriar y manejamos con facilidad las formas para no romperlas.

Podemos servirlos en polvo con azúcar de vainilla ... son una delicia. Ah, y algo más combina bien con el yogur :)

Te invito a que los pruebes ....

Sitios de consejos

1

Si las queremos con chocolate, las podemos añadir antes de poner harina un chocolate derretido en un baño de vapor.


¡Mini tartas "Paris Brest" con queso crema!

¡Un postre maravilloso, fino y aireado que no deja indiferente a nadie!

-4 huevos (a temperatura ambiente)

-250-300 g de requesón dulce (pastoso frío, recién sacado de la nevera)

-200-250 ml de nata montada (fría, recién sacada de la nevera)

-8 g de azúcar de vainilla (opcional).

Otro: azúcar en polvo - para decoración.

De estos ingredientes obtendrás 15 mini pasteles "Paris Brest".

1. Prepara la masa: vierta el agua y la leche en una cacerola de fondo grueso. Agrega sal, azúcar y mantequilla. Calentar estos ingredientes hasta que alcancen el punto de ebullición.

2. Agregue toda la harina tamizada. Calentar la masa durante 5 minutos, hasta que se vuelva homogénea y se separe suavemente de las paredes de la sartén, a fuego lento, revolviendo vigorosamente con una cuchara de madera. Notarás la aparición de una fina película de masa en el fondo y las paredes de la sartén.

3. Retire la masa del fuego y transfiérala a un bol. Revolviendo con frecuencia, deje enfriar a temperatura ambiente.

4. Agregue gradualmente (uno por uno) los huevos a la masa, revolviendo cada vez hasta que quede suave. Es necesario obtener una masa semisólida, que se escurre lentamente de la cuchara o espátula, formando el llamado "pico de pájaro" (el último huevo se puede agregar en unos pocos pasos, para evitar que la masa quede demasiado líquida).

5. Transfiera la masa a una bolsa, en la que ha montado una boquilla con un diámetro de 1-1,5 cm. Aplicarlo en forma de aros sobre la bandeja forrada con papel de horno.

Para obtener pasteles uniformes, dibuje círculos del mismo diámetro en la parte posterior del papel de hornear.

6. Hornee las tortas durante 30-35 minutos en el horno precalentado a 180 ° C‌.

7. Deje que se enfríen a temperatura ambiente. Luego córtelos por la mitad (longitudinalmente).

8.Prepara la nata: poner el requesón dulce (si es granulado pasarlo por un colador pequeño o pasarlo por una licuadora), el azúcar en polvo y la nata montada en un bol hondo. Bátelos con la batidora hasta que aparezcan picos persistentes.

9. Transfiera la crema a una bolsita y aplíquela en las mitades inferiores de los pasteles. Luego cúbralo con sus mitades superiores.


Ingredientes para la receta de budín de pasta con queso dulce y pasas:

  • 250 g de pasta de cualquier tipo
  • 4-5 huevos
  • 5-600 g de queso fresco, urda o queso dulce, sin sal
  • 1 pizca de sal
  • 200 g de yogur o crema agria
  • 200 g de azúcar
  • 50 g de pasas remojadas en ron
  • vainilla, piel de limón, fruta confitada al gusto
  • 50 g de mantequilla para engrasar la forma y poner encima

Budín dulce con queso y pasta en Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión

El pudín dulce con queso y pasta en Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión es mi primer postre preparado con esta máquina.

No sé si lo has hecho, si lo has probado, pero todo lo que le preparo me parece más sabroso que lo que cocino tradicionalmente.

Mantiene los sabores de manera diferente, se intensifica. Me comí unas tres porciones de este pudín, ¡estaba tan rico!

No digo que puedas hacer nada durante el tiempo que se está preparando, no te preocupes, no se quema, te avisan cuando todo está listo.

Ingredientes Budín dulce con queso y pasta en Crock-Pot Express Multicooker

200 g de pasta (yo usé pasta de maíz, puedes usar tu pasta favorita)
200 g de requesón
una cucharadita de piel de lima rallada
una cucharada de jugo de lima
3 cucharadas de crema agria
100 g de tos de azúcar
una bolsita de azúcar de vainilla
un puñado de pasas remojadas en ron
3-4 huevos (dependiendo de su tamaño, usé 4, 3 en la composición y uno para terminar el pudín)
sal
500 ml de agua

Preparación Budín dulce con queso y pasta en Crock-Pot Express Multicooker

Para empezar, preparar el aparato y poner en el bol Crock-Pot Express Multicooker con cocción a presión 500 ml de agua con un poco de sal.
Pesa la pasta y ponla en el agua.
Instale la tapa del aparato y cierre la válvula.
Elegimos entre programas en el Manual, configuramos 3 minutos y el de Alta presión.
Encendemos el dispositivo. Después del pitido, deje el dispositivo durante otros 5 minutos y luego suelte la válvula.
Abra la tapa, ponga la pasta en un colador y enjuague el bol.
Coloque la parrilla de acero inoxidable en el aparato y 200 ml de agua.
Engrasar con mantequilla una bandeja redonda con aro (diámetro 18 cm)
En un bol mezclar 3 huevos, ligeramente batidos, con crema agria, un poco de sal, azúcar, azúcar de vainilla, piel rallada, jugo de lima y pasas. Al final incorporamos la pasta.
Vierta la mezcla en forma redonda y nivelada. Batir ligeramente el huevo restante y engrasar la superficie.
Protegemos el fondo del recipiente con papel de aluminio, para que no entre agua / vapor. Ponga papel de aluminio encima y ponga la forma en el bol sobre la parrilla.
Configuramos el programa Manual, tiempo 25 minutos y Alta presión.

Encendemos el dispositivo.
Inicialmente aparecerá HEAT en la pantalla, luego la hora establecida.
Al final del programa escucharemos una señal sonora. Apagamos el aparato, lo dejamos durante 10 minutos (tiempo durante el cual ponemos el horno tradicional a 230 grados y ponemos una parrilla en el medio) y abrimos la válvula.
Retire con cuidado la tapa del Crock-Pot Express Multicooker, levante la bandeja y proteja el papel de aluminio.
Coloca la bandeja en el horno durante 10 minutos.
Espolvoree con azúcar glass y sirva.
No tuve paciencia para dejarlo enfriar, lo corté caliente.
Si quieres renunciar al último paso, el horno, configura el programa a 30-35 minutos desde el inicio y no lo metas en el horno para nada.
¡Es tan fragante y bueno! ¡A los niños les encantará este pudín!


¡Dos recetas de desayuno con requesón dulce!

Ofrecemos 2 opciones sencillas de desayuno con requesón dulce. Puede prepararlos parcialmente por la noche y por la mañana simplemente hervir o freír los platos. ¡Empecemos!

-250 g de requesón dulce

- mantequilla y nata fermentada - para servir.

1.Ponga el requesón dulce en un recipiente hondo. Muela un poco con un tenedor.

2. Agregue el huevo, el azúcar y la sal. Mezclar muy bien.

3.Añadir la sémola. Revolver.

4. Deje "reposar" la composición obtenida durante 10 minutos. Luego dale forma a las albóndigas "perezosas", dándoles una forma cilíndrica (una cucharadita de la composición corresponde a una bola de masa).

5. Ponga a hervir una gran cantidad de agua. Sal un poco. Agregue las albóndigas y hiérvalas durante 1 minuto desde el momento de la ebullición (las albóndigas suben a la superficie del agua).

6. Retire las bolas de masa del agua con un batidor. Ponlos en un bol y alísalos con un trozo de mantequilla, untándolos girando el bol sobre su superficie.

7. ¡Sirva las albóndigas "perezosas" con crema fermentada!

-300 g de requesón dulce

-3 cucharadas de harina (+ para enrollar)

-crema fermentada - para servir.

1. Moler el plátano con un tenedor y mezclarlo con el requesón dulce.

2. Agregue el azúcar y la sal. Revolver.

3.Añadir la harina. Revuelva hasta que quede suave.

4. Dar forma a las papanas, enrollarlas en harina, para que no se peguen a las manos.

5. Freírlos en una pequeña cantidad de aceite, a fuego medio, por ambos lados, hasta que estén dorados.


Budín con queso dulce de vaca. ¡Rápido, sabroso y útil! ¡Con un pequeño secreto!

¡Un pudín increíblemente esponjoso, fino y fragante! ¡Una receta sencilla, un sabor maravilloso! Gracias a la nata original que se le añade, el pudín se convierte en un auténtico postre. Puedes servirlo para el desayuno o la cena. ¡Todos estarán encantados con esta delicia!

-2 cucharadas de harina (se puede reemplazar con maicena o sémola)

-500 g de queso dulce de vaca (pastoso)

-una cucharadita de azúcar de vainilla.

-una cucharadita de azúcar de vainilla

-una cucharada de harina (se puede reemplazar con maicena)

De estos ingredientes obtendrás unos 1000 g de budín.

1.Prepara la crema: poner el huevo, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla y la harina en una cacerola de fondo grueso. Mezclar muy bien para que no quede grumoso.

2. Agregue la leche. Revolver.

3. Hervir la nata durante 1 minuto desde el momento de las primeras burbujas de ebullición, a fuego lento-moderado, revolviendo constantemente. Sácalo del fuego.

4.Añadir la mantequilla. Revolver.

5. Cubra la crema con film transparente para que entre en contacto directo con su superficie. Deje enfriar a temperatura ambiente.

6. Luego transfiéralo a un bolsillo.

7. Prepara la composición para el pudín: poner los huevos, el azúcar en polvo, el azúcar de vainilla, la leche y la sémola en un recipiente hondo. Bátelos con la batidora hasta que quede suave.

8. Agrega la harina. Mezclar muy bien para que no quede grumoso.

9. Deje "reposar" la composición obtenida durante 10-15 minutos, para hinchar la sémola. Mézclalo de nuevo con la batidora.

10. Agregue gradualmente (en 2 pasos) el requesón dulce, revolviendo cada vez hasta que quede suave usando la batidora.

Si el queso es granulado, páselo previamente por un colador pequeño.

11. Forre la bandeja con papel de horno, untado con mantequilla.

12. Transfiera la composición del queso a la bandeja preparada.

13. Extienda la crema enfriada uniformemente sobre su superficie.

14. Hornee el pudín durante 40-50 minutos en el horno precalentado a 160 ° C‌.

15. Deje enfriar a temperatura ambiente. Sácalo de la sartén.


Mini-Pascua con queso dulce - Recetas

Se acerca la Pascua ortodoxa y estamos preparando recetas específicas.
Pensé en estos pasteles en cuanto recibí el queso dulce del pueblo, de mi familia. Y como nunca hice Pascute, pensé que ahora era el momento adecuado.
La masa es como un bizcocho, la usé muchas veces en algunas recetas también con queso dulce, ¡encima!
La receta es aproximadamente idéntica a la de Sweet Cheese Roses y Sweet Cheese Wheat, solo que en una forma diferente.

¡Os deseo una feliz Pascua de Resurrección!

500 g de harina,
30 g de levadura,
25 g de azúcar
3 huevos (2 para masa, 1 para engrasados)
150-200 ml de leche,
100 g de margarina / mantequilla,
1 cucharada de piel de limón Kotanyi,
1 cucharada de piel de naranja.

500 g de queso fresco de vaca,
50g de fruta confitada (piña, papaya, melón),
1 cucharadita de piel de limón rallada Kotanyi,
2 huevos,
200 g de edad,
sal.

Haga una levadura con la levadura con una cucharada de azúcar, 2-3 cucharadas de leche y 1-2 cucharadas de harina. Mezclar bien hasta formar una pasta.
Se deja subir hasta que duplique su volumen. Me fui por una hora.

En un bol tamizar la harina, espolvorear una cucharadita de sal, 1-2 cucharadas de azúcar, 2 huevos pequeños, piel de limón Kotanyi y naranja.

Verter la mayonesa sobre todos estos ingredientes y amasar bien, añadiendo la leche y 50g de mantequilla derretida, líquida, hasta que la masa se desprenda de la mano.

Dejar reposar en un bol que hayas engrasado con 25g de mantequilla líquida, en un lugar cálido, tapar bien, decir "¡Dios me ayude!" y puedes hacer una cruz con la masa, realmente ayuda -)

Mientras tanto, preparar el relleno de queso: mezclar el queso dulce con los dos huevos, el azúcar y la fruta confitada finamente picada.

Preparamos las bandejas que engrasamos con los 25g restantes de mantequilla.

Una vez que ha subido la masa, se divide en 8 piezas iguales, o en 8 bolitas que sacas de la palabra y coges un poco más de la masa, una bolita, de la que haremos la cruz.

Con la tapa en un termo - no encontré nada más: P- presioné las bolas

y en la profundidad formada pongo el queso.
Sobre el queso, de la bolita que dividimos en dos, hacemos dos hilos que superponemos, dando como resultado una cruz.

Colocar los pasteles en las bandejas, dejar que suban un poco (15 minutos), tiempo durante el cual untarlos con huevo batido en el borde de la masa y en la cruz.

Eran bastante grandes, apenas podía caber cuatro pastas en la bandeja Delimano.

Hornee en el horno a fuego medio hasta que se doren.


Se come natural o en polvo con azúcar.


Ya no los espolvoreé con azúcar.

Fueron muy buenos, se terminaron rápido, a pesar de que eran muy grandes y rápidamente te hartaste de uno -)

Te deseo una feliz Pascua y haz la Pascua más pequeña que la mía -)

10 comentarios:

Qué bien se ve. Estaba pensando en qué más hacer en la Pascua ortodoxa, que hice casi todo en la Pascua católica, pero ahora sé que también haré estas comidas de Pascua. Veo qué más. puppp !!

Ay, qué lindos son.
Si me quedo y. huelen mejor, su aroma me ha llegado.
Bravo.
¡Te deseo lo mejor y sigas relajándote el domingo!


Strudel de queso dulce

El relleno & # 8211 mezcla bien el queso dulce con las yemas, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la sémola.

La masa es muy frágil (lee la receta ) se extiende en una hoja de 0,5 cm de espesor.

Agrega el relleno a lo largo de la masa y enrolla dos veces.

Cortar la masa con un cuchillo, quitar el rollo formado y repetir la operación.

Obtendremos 3 rollos que dividiremos en 3 partes. En total tendremos 9 strudels.

Ponerlos en una bandeja forrada con papel de horno, engrasar (con huevo batido + leche) y hornear a temperatura adecuada.

Después de hornear, déjelos enfriar y retire el exceso de relleno.


RECETAS DE 100 AÑOS: Yogur (leche agria) y Budín con queso dulce

En esta sección te presentamos recetas antiguas, extraídas de varios "tratados" de especialidad, especificando, cada vez, la fuente.

Esta semana presentamos '' Yogur (leche agria) '' y '' Budín de queso dulce '', recetas que han sido publicadas en la serie '' Good Housekeeper & mdash Cookbook, practice '' (1907) escrito por la Sra. Ecaterina Colonel Steriad.

Yogur (leche agria)

Tomar dos kilogramos y medio o tres kilogramos y medio de leche de búfala y hervir luego tomar 600 gramos de crema espesa o agria, ponerlo en un bol, mezclarlo bien con la leche, poco a poco, y empezar a hervir. .l v & acircnturi media hora. Luego coloca los cuencos sobre una piel, los une a una estufa que no esté demasiado caliente, vierte la leche y la deja secar al día siguiente.

Pudín con queso dulce

Batir seis huevos con 1.200 gramos de leche dulce, ponerlo sobre las brasas y exprimir un poco de jugo de limón para que se enfríe y luego verter todo en un colador y dejar escurrir bien. Mezclar bien 150 gramos de mantequilla blanqueadora, poner un queso dulce, ocho yemas de huevo una tras otra, una cáscara de limón, 150 gramos de azúcar triturada y un bagel rallado. Mezclar bien, poner más espuma en las cuatro claras y mezclar un poco más. Luego engrasa una tintura con mantequilla, espolvorea muy bien con bagel rallado y hornea por una hora en el horno.


Pascua con receta tradicional de queso dulce

Pascua tradicional con queso dulce y pasas y masa de bizcocho esponjoso y sabroso. No faltan en la mesa del Domingo de Resurrección, junto con la tarta, los huevos pintados, el cordero y muchas otras delicias. ¡Recomiendo ampliamente la receta!

  • 500 g de harina
  • 3 yemas
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 50 ml de aceite
  • 250 ml de leche
  • 25 g de levadura fresca
  • esencias (al gusto)
  • una cucharadita de piel de limón
  • una cucharadita de sal punta
  • 600 g de requesón
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de crema agria grasosa
  • 150 g de azúcar (o al gusto)
  • 4 cucharadas de gris
  • 100 g de pasas empapadas en esencia de ron
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • una cucharadita de piel de limón
  • una pizca de sal