Recetas tradicionales

Sarmalute en hojas de ternera

Sarmalute en hojas de ternera


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lava el arroz y déjalo en remojo.

.Las hojas de ternera se escaldan en agua y borscht, se retiran con una espátula y se ponen en un escurridor.

Se pasa la carne por una picadora y se mezcla con arroz (que ha sido escurrido) con cebolla finamente picada y perejil, pimentón y se sazona con sal y pimienta, se mezcla bien a mano.

La carne se envuelve en hojas de buey cuyo rabo hemos cortado de antemano.

En el fondo de una cacerola ponemos hojas de ternera escaldadas y luego las salchichas en forma de círculo, entre las salchichas ponemos unas ramitas de tomillo, unas hojas de laurel y granos de pimienta.

Preparar una salsa de agua y jugo de tomate y ponerlo sobre el chucrut, cocinar durante unos 45 minutos. después de lo cual se mete al horno, si es necesario se puede añadir agua.

Cuando estén listos para cocinar, sácalos del horno y sírvelos con crema agria.

¡Buen apetito!


Recetas !!

¿Tienes antojo de Sarmalute en láminas de ternera y no sabes cómo prepararlo? A continuación te presentamos la receta que necesitas de Sarmalute en láminas de ternera, una receta culinaria de Comida, apreciada y deliciosa que te sugerimos probar.

- cerdo y ternera & # 8211 500 o 600 gramos
- una cebolla grande
- una taza de arroz (125-130 gramos)
- un huevo
- sal
- pimienta
- hojas de vid
- eneldo verde
- pasta de tomate
- crema agria o yogur

Pasar la carne cortada en trozos pequeños por la picadora. Agregue pimienta (al gusto) y sal (una cucharadita rallada) y mezcle bien.

Pica finamente la cebolla. El arroz se lava bien en varias aguas. Poner el arroz y la cebolla sobre la carne, junto con la última agua en la que se lavó el arroz.
(aproximadamente media taza de agua). Amasar bien la carne. Agrega un huevo crudo y vuelve a mezclar.

Las hojas de parra se escaldan en agua con sal hasta que cambien de color y luego se dejan escurrir. Luego corta los codos y las costillas más gruesas.

Coloca la hoja de parra en la palma izquierda y coloca la pasta de carne muy cerca de la muñeca e, implícitamente, cerca de la base de la hoja. La hoja se ensancha con la mano derecha, desde la muñeca de la mano izquierda hasta la punta de los dedos.

Obtienes una especie de rodillo (ten cuidado. No debe rodar con fuerza, ¡sino MÁS ANCHO!) Alrededor del cual se cierra el puño de la mano izquierda. Con el pulgar y con
el dedo índice de la mano derecha presiona los extremos del alambre en la mano izquierda, de modo que el alambre se cierra, la parte de la hoja en los extremos del sarmale entra en su interior y la carne no sale del alambre durante Cocinando.

La olla en la que se van a cocinar los sarmales está forrada con hojas de parra.

Los sarmales se disponen circularmente en una sartén, en capas sucesivas. Espolvoree eneldo picado sobre cada capa.

La pasta de tomate se disuelve en agua fría y se vierte sobre el sarmale. Antes de hervir, el agua debe cubrir el relleno con unos 2-3 cm.
La pasta de tomate se puede reemplazar con tomates picados.

Hervir los sarmales durante 2 horas a fuego lento o una hora y media a fuego medio. Si las hojas de parra son muy jóvenes, los sarmales están listos incluso en una hora, desde el momento en que hierven.


Cómo hervir sarmalele en hojas de ternera

Luego ponemos un poco de carne en cada hoja y enrollamos la sarmaluta. Sarmale en hojas de ternera cómo hacer el sarmale más sabroso con carne sarmalute en estofado de ternera repollo stevia espinaca rábano picante cómo hacer sarmale receta de sarmale. Hervir a fuego lento y si están casi listos agregue 2 3 cucharadas de borscht.

Pin en Pin

Pin en Retete

Repollo relleno rumano Sarmale rumano en hojas de repollo Receta y explicaciones Receta de Simonacallas Sarmale Recetas Comida

Sarmalute In Foi De Vita Relleno De Hojas De Uva Comida Rumana

Pin en recetas de cocina

Pin en recetas

Ponga un poco de la mezcla de carne y arroz en el medio de cada hoja de carne y enrolle la hoja con fuerza.

Mientras los sarmales hierven en láminas de ternera. La primera vez que se da el fuego al máximo para que hierva luego se reduce el fuego a 170 grados medio a bajo para los que tienen gas y se deja por 3 horas. Se dividen en montones para una porción suficiente de sarmale para su familia. Lo que vale la pena señalar es que el chucrut en hojas de parra se puede rellenar con filetes de res de cerdo, por qué incluso pollo o en ayunas que se enrollan como los sarmales habituales de hojas de repollo y se cocinan más o menos igual. Si desea compartir la receta en las redes sociales o por correo electrónico, envíe el enlace o utilice los botones de compartir de Facebook Twitter y Pinterest con confianza.

Por supuesto, tampoco olvidemos a la Sra. Silvia Jurcovan. Ponlas en bolsas plásticas, saca el aire presionando ligeramente y congélalas verdes sin que se quemen antes. Cuanto más suave es, más rápido hierve. En un bol pongo la nata junto con una cucharadita de harina, sal de eneldo picado, también pongo perejil verde y jugo de limón 2 4 cucharaditas.

Sarmale con ternera o hoja de lima. 6 consejos para hervir sarmales después de doblarlos debes hervir los sarmales. Las salchichas en hojas de ternera se hierven a fuego medio durante aprox. La receta de sarmale en hojas de res es ideal para personas que no comen repollo por diversas razones.

Salsa de eneldo con crema agria para sarmale en hojas de ternera. Sarmale con hoja de ternera o lima 5. Si utiliza hojas de parra saladas u hojas de col en escabeche, sería recomendable ponerlas antes de salarlas en agua tibia. Cuando el agua empiece a hervir, poner las hojas de ternera y cocinar por 3 minutos, luego sacarlas en un colador y dejar enfriar.

Escaldar bien las hojas de parra. Lava bien el arroz y agrégalo al bol. Mi madre siempre hacía ambos tipos de sarmale y los de carne eran mis favoritos. Pon una cacerola con agua al fuego.

Agrega una taza de agua porque homogeneizará la mezcla y la ablandará. 30 40 minutos. Es ideal para hacer al horno. Agrega un poco de eneldo 1 2 hojas de laurel de jugo de tomate y riega mejor el caldo de verduras o carne para cubrir los sarmales.

De hecho, cuando era niño no me gustaba mucho el chucrut, así que siempre comía carne de res rellena. Les agregué agua porque cayó. Mezclar la carne picada con la cebolla finamente picada, el arroz, la sal y la pimienta. Cómo hervir sarmales con carne de res o hoja de lima.

Puede hacerlo en ollas de cerámica colocadas en el horno o al fuego en ollas de metal. El chucrut se deja sin tapa durante media hora en el horno. Aunque las hojas de repollo en las hojas de repollo son extremadamente sabrosas, también me gustan mucho las de las hojas de res. Si no pones agua, los sarmales saldrán fuertes.


Sarmalute en hojas de ternera con crema agria y caviar de pimiento picante

Para preparar el relleno procederemos de la siguiente manera:
Sofreír la cebolla en aceite hasta que se vuelva traslúcida, luego agregar el arroz, bien elegido y lavado y freírlo junto con la cebolla durante 2-3 minutos, hasta que los bordes de los granos se vuelvan transparentes. Retirar del fuego, agregar la carne picada, el caldo, el perejil verde picado y las especias y mezclar bien la composición.

Las hojas de parra se lavan bien, en varias aguas frías y luego se ponen en un bol. Espolvoree 1 cucharadita de sal gruesa y agregue agua hirviendo para cubrirlos. Cubra el recipiente con una tapa y déjelo por unos 10 minutos para ablandar las hojas y facilitar el doblado del relleno.

Luego llene las hojas de parra con relleno y haga el sarmale, en el fondo de una olla de barro ponga hojas de parra, luego coloque la primera capa de sarmale, luego una capa de tocino ahumado, la capa 2 de sarmale y otra fila de tocino ahumado. Al final, cubrir todo con hojas de parra, rodajas de tocino ahumado, tomates cherry cortados por la mitad y espolvorear con tomillo.

Cubrir todo con agua caliente (que quede unos 2-3 buenos dedos por encima de los sarmales) y llevar a ebullición a fuego lento, debajo de la tapa. Hervir durante 3 horas, es decir, hasta que las hojas de la vid pierdan su rugosidad específica.

Para preparar el caviar de caldo caliente procederemos de la siguiente manera:
Limpiaremos los pimientos morrones picantes de las semillas y los mezclaremos en la licuadora, luego herviremos la composición resultante en 100 ml de agua y una cucharadita de miel.

Mientras tanto, hidrata la gelatina en 50 ml de agua durante 10 minutos, luego vierte el jarabe de pimiento picante sobre la gelatina y mezcla hasta que se disuelva por completo. Vertimos la composición en un dispensador de salsa. Preparamos el baño de hielo: en un bol grande ponemos agua fría, sal, hielo y en un bol ponemos el aceite frío luego colocamos el bol en el baño de hielo y echamos una gota de sirope de pimienta en el aceite frío. Estos se solidificarán en contacto con el aceite y luego con la ayuda de un colador los colamos para que podamos usarlos como decoración.

Cuando los rollitos de repollo estén listos con la carne, sírvalos calientes con polenta, crema y caviar de pimiento picante.


  • 1 kg de carne (cerdo, ternera, mix & # 8230.de que te guste)
  • 150 g de arroz
  • 2 cebollas
  • 500 ml de pasta de tomate
  • 100 ml de aceite
  • 1 cucharadita y media de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • eneldo
  • hojas de laurel
  • ramitas de tomillo y eneldo seco

Primero hervir las hojas de ternera en agua hervida con un poco de sal, escurrir y dejar enfriar.

En una sartén honda poner unas cucharadas de aceite de oliva y sofreír la cebolla finamente picada durante unos 1-2 minutos (no más) luego añadir el arroz y sofreír hasta que se vuelva transparente (como un risotto). Ponga 5-6 cucharadas de pasta de tomate, dejar un poco y apagar el fuego, sobre esta composición poner la carne, la sal, espolvorear con eneldo, tomillo, pimentón y pimienta y mezclar bien a mano hasta que todos los sabores se entrelacen.

Preparamos la olla en la que herviremos el sarmalele y lo cubrimos con ramitas de tomillo, eneldo seco y echamos el aceite restante, envolvemos el sarmalele y entre las filas ponemos la pasta de tomate y las hojas de laurel.

Cuando terminemos con todo el chucrut, cubrir con agua y hervir a fuego lento unas 2 horas, servir caliente con yogur natural. ¡Buen trabajo y buen apetito!

Si te encuentras en el sabor de las recetas de este blog, te espero todos los días en pagina de Facebook. Allí encontrará muchas recetas publicadas, nuevas ideas y debates con los interesados.

* También puedes registrarte en Grupo de recetas de todo tipo. Allí podrás subir tus fotos con platos probados y probados de este blog. Podremos discutir menús, recetas de comida y mucho más. ¡Sin embargo, les insto a que sigan las reglas del grupo!

También puedes seguirnos en Instagram y Pinterest, con el mismo nombre "Recetas de todo tipo".


Alforfón en hojas de vid

De vez en cuando, echamos de menos el sabor de los platos tradicionales rumanos, cuyas recetas se han transmitido de generación en generación. Hemos preparado una receta de chucrut en hojas de parra, que gustará a toda la familia.

Ingredientes para la vid en la vid:

500 gramos de carne picada
1/2 cebolla finamente picada
70 gramos de arroz
hojas de vid
1-2 cucharadas de pasta de tomate
1 o
unas cucharadas de aceite
2 ramitas de tomillo fresco
pimienta negra recién molida
tomillo seco
sal marina
dulce boya

5 pasos para preparar rollitos de col en hojas de parra:

1. Poner un poco de aceite en una sartén y poner la cebolla finamente picada para que se endurezca. Agrega un poco de sal y mezcla hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega el arroz previamente lavado y mezcla.

2. Agrega una cucharada de pasta de tomate y mezcla hasta obtener una composición homogénea. Agrega suficiente agua caliente para cubrir el arroz. Déjalo al fuego hasta que el arroz esté casi cocido y la cebolla blanda. Dejar enfriar.

3. Poner la carne en un bol, sobre el que añadir el arroz con cebolla, huevo, pimentón, 1 cucharadita de tomillo seco, pimienta negra recién molida, un poco de sal y mezclar hasta integrar todos los ingredientes en la composición.

4. Empapelar una bandeja de horno con hojas de parra. Corta los tallos de las hojas de parra. Extienda una hoja sobre una picadora, agregue la composición de la carne, enrolle y doble los extremos. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.

5. Coloque los sarmales prolijamente en la bandeja y ponga unas hojas de laurel sobre las ramitas de tomillo fresco. La pasta de tomate restante se mezcla con agua tibia o puede usar salsa de tomate en su lugar. Vierta la mezcla sobre el sarmale y cúbralo con hojas de parra. Hornee durante 1 1/2 y # 8211 2 horas a fuego medio. Sirve con polenta y crema.


Alforfón en hojas de vid

De vez en cuando, echamos de menos el sabor de los platos tradicionales rumanos, cuyas recetas se han transmitido de generación en generación. Hemos preparado una receta de chucrut en hojas de parra, que gustará a toda la familia.

Ingredientes para la vid en la vid:

500 gramos de carne picada
1/2 cebolla finamente picada
70 gramos de arroz
hojas de vid
1-2 cucharadas de pasta de tomate
1 o
unas cucharadas de aceite
2 ramitas de tomillo fresco
pimienta negra recién molida
tomillo seco
sal marina
dulce boya

5 pasos para preparar rollitos de col en hojas de parra:

1. Poner un poco de aceite en una sartén y poner la cebolla finamente picada para que se endurezca. Agrega un poco de sal y mezcla hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega el arroz previamente lavado y mezcla.

2. Agrega una cucharada de pasta de tomate y mezcla hasta obtener una composición homogénea. Agrega suficiente agua caliente para cubrir el arroz. Déjalo al fuego hasta que el arroz esté casi cocido y la cebolla blanda. Dejar enfriar.

3. Poner la carne en un bol, sobre el que añadir el arroz con cebolla, huevo, pimentón, 1 cucharadita de tomillo seco, pimienta negra recién molida, un poco de sal y mezclar hasta integrar todos los ingredientes en la composición.

4. Empapelar una bandeja de horno con hojas de parra. Corta los tallos de las hojas de parra. Extienda una hoja sobre una picadora, agregue la composición de la carne, enrolle y doble los extremos. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.

5. Coloque los sarmales prolijamente en la bandeja y ponga unas hojas de laurel sobre las ramitas de tomillo fresco. La pasta de tomate restante se mezcla con agua tibia o puede usar salsa de tomate en su lugar. Vierta la mezcla sobre el sarmale y cúbralo con hojas de parra. Hornee durante 1 1/2 y # 8211 2 horas a fuego medio. Sirve con polenta y crema.


Alforfón en hojas de vid

De vez en cuando, echamos de menos el sabor de los platos tradicionales rumanos, cuyas recetas se han transmitido de generación en generación. Hemos preparado una receta de chucrut en hojas de parra, que gustará a toda la familia.

Ingredientes para la vid en la vid:

500 gramos de carne picada
1/2 cebolla finamente picada
70 gramos de arroz
hojas de vid
1-2 cucharadas de pasta de tomate
1 o
unas cucharadas de aceite
2 ramitas de tomillo fresco
pimienta negra recién molida
tomillo seco
sal marina
dulce boya

5 pasos para preparar rollitos de col en hojas de parra:

1. Poner un poco de aceite en una sartén y poner la cebolla finamente picada para que se endurezca. Agrega un poco de sal y mezcla hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega el arroz previamente lavado y mezcla.

2. Agrega una cucharada de pasta de tomate y mezcla hasta obtener una composición homogénea. Agrega suficiente agua caliente para cubrir el arroz. Déjalo al fuego hasta que el arroz esté casi cocido y la cebolla blanda. Dejar enfriar.

3. Poner la carne en un bol, sobre el que añadir el arroz con cebolla, huevo, pimentón, 1 cucharadita de tomillo seco, pimienta negra recién molida, un poco de sal y mezclar hasta integrar todos los ingredientes en la composición.

4. Empapelar una bandeja de horno con hojas de parra. Corta los tallos de las hojas de parra. Extienda una hoja sobre una picadora, agregue la composición de la carne, enrolle y doble los extremos. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.

5. Coloque los sarmales prolijamente en la bandeja y ponga unas hojas de laurel sobre las ramitas de tomillo fresco. La pasta de tomate restante se mezcla con agua tibia o puede usar salsa de tomate en su lugar. Vierta la mezcla sobre el sarmale y cúbralo con hojas de parra. Hornee durante 1 1/2 y # 8211 2 horas a fuego medio. Sirve con polenta y crema.


¿Cómo preparamos sarmales en láminas de ternera?

1. Escaldamos un poco las hojas para ablandarlas y luego las metemos en un colador.

2. Picar finamente la cebolla, calentarla un poco y agregar el arroz. Revuelva durante 1 minuto, luego deje enfriar y agregue a la composición de la carne. Condimentar con sal y pimienta. Agrega el eneldo verde picado y mezcla bien.

3. Preparar el relleno, poner una cucharada de relleno sobre la hoja y luego doblar no muy apretado (ver foto).


En el fondo de una olla gruesa ponemos un poco de aceite, colocamos con cuidado los sarmalutes de forma circular y encima ponemos hojas de parra para taparlos con una tapa. Vierta el caldo y aproximadamente 200 ml de agua (aproximadamente a la mitad de la olla) y luego déjelo hervir a fuego lento durante aproximadamente 1-2 horas, dependiendo de qué tan jóvenes sean las hojas.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Alforfón en hojas de vid

De vez en cuando, echamos de menos el sabor de los platos tradicionales rumanos, cuyas recetas se han transmitido de generación en generación. Hemos preparado una receta de chucrut en hojas de parra, que gustará a toda la familia.

Ingredientes para la vid en la vid:

500 gramos de carne picada
1/2 cebolla finamente picada
70 gramos de arroz
hojas de vid
1-2 cucharadas de pasta de tomate
1 o
unas cucharadas de aceite
2 ramitas de tomillo fresco
pimienta negra recién molida
tomillo seco
sal marina
dulce boya

5 pasos para preparar rollitos de col en hojas de parra:

1. Poner un poco de aceite en una sartén y poner la cebolla finamente picada para que se endurezca. Agrega un poco de sal y mezcla hasta que la cebolla se vuelva transparente. Agrega el arroz previamente lavado y mezcla.

2. Agrega una cucharada de pasta de tomate y mezcla hasta obtener una composición homogénea. Agrega suficiente agua caliente para cubrir el arroz. Déjalo al fuego hasta que el arroz esté casi cocido y la cebolla blanda. Dejar enfriar.

3. Poner la carne en un bol, sobre el que añadir el arroz con cebolla, huevo, pimentón, 1 cucharadita de tomillo seco, pimienta negra recién molida, un poco de sal y mezclar hasta integrar todos los ingredientes en la composición.

4. Empapelar una bandeja de horno con hojas de parra. Corta los tallos de las hojas de parra. Extienda una hoja sobre una picadora, agregue la composición de la carne, enrolle y doble los extremos. Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.

5. Coloque los sarmales prolijamente en la bandeja y ponga unas hojas de laurel sobre las ramitas de tomillo fresco. La pasta de tomate restante se mezcla con agua tibia o puede usar salsa de tomate en su lugar. Vierta la mezcla sobre el sarmale y cúbralo con hojas de parra. Hornee durante 1 1/2 y # 8211 2 horas a fuego medio. Sirve con polenta y crema.


Alforfón en hojas de vid

1. Lave las hojas de parra y si no están cocidas para su conservación, escaldarlas en agua durante 1-2 minutos. Retire las costillas, córtelas en rectángulos y déjelas escurrir. El arroz se limpia y se lava.

2. Sazone la carne picada con sal y pimienta. Agregue la cebolla finamente picada y el arroz, endurecido durante 1-2 minutos en aceite caliente. Agregue una cucharadita de verduras finamente picadas, 50 ml de jugo de tomate y 100 ml de agua, luego mezcle hasta que toda la composición sea homogénea.

3. Rellenar las hojas de parra con la composición de la carne, luego enrollar y poner en una sartén engrasada con aceite, con 2-3 hojas de parra en el fondo. Agrega un poco de eneldo, borscht, 100 ml de jugo de tomate y suficiente agua para cubrir los sarmales. Hervir a fuego lento durante 70 a 75 minutos.

4. Cuando estén bien cocidos, mezclar la harina con la nata, luego diluir con 1-2 cucharadas de agua fría y mezclar con la salsa en la sartén. Sazone al gusto y vierta sobre el sarmale. Agregue el limón en rodajas y cocine nuevamente hasta que la salsa se una.



Comentarios:

  1. Osryd

    Claramente, la respuesta ideal

  2. Thanatos

    Es una lástima que no pueda hablar ahora, tengo prisa por ir a trabajar. Volveré, definitivamente expresaré mi opinión sobre este tema.

  3. Yogor

    En mi opinión, estás cometiendo un error. Vamos a discutir. Envíame un correo electrónico a PM.

  4. Gasida

    Eh esta crisis nos lo echa todo a perder

  5. Kagabar

    Quizás.

  6. Julis

    La excepción))))



Escribe un mensaje