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Receta de video de tarta de queso de Nueva York

Receta de video de tarta de queso de Nueva York

En este video de la receta del cheesecake neoyorquino explico cómo hacer este postre típico de la tradición americana, sumamente sabroso. La tarta de queso nueva york se puede servir en diferentes variantes, con gelatina de frutos rojos por ejemplo, con chocolate, caramelo, etc. utilizando la misma base que se prepara picando las galletas digestivas en una batidora (disculpe si en esta Le pongo unas simples galletas de leche) que mezclarás con mantequilla derretida para crear una base compacta.

Método

Cómo hacer tarta de queso nueva york

Mezclar las galletas con la mantequilla y trasvasarlas al interior de un molde desmontable, compactarlas lo mejor posible en los bordes y refrigerar durante 30 minutos. Mientras esperas, prepara el queso crema batiendo el queso, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla enérgicamente con látigos hasta formar una mezcla suave y cremosa que verterás sobre la base de galleta recuperada de la nevera. Hornea en horno precalentado a 160 ° durante una hora, cuando hayas sacado la tarta de queso americano del horno, agrega el glaseado preparado con la crema agria, el azúcar glas y la esencia de vainilla y vuelve a poner al horno a 180 ° por 10 minutos. Pasado el tiempo útil, retirar del horno, dejar enfriar y trasladarlo a la nevera durante al menos 4 horas antes de servir, aderezando a su gusto personal, ofreciendo así a sus invitados un postre inusual y goloso.


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