Burek


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Receta de Burek de 12-10-2018 [Actualizado el 12-10-2018]

los Burek es un pastel sabroso muy extendido en Turquía y los Balcanes, especialmente en Albania, generalmente relleno de carne, queso o manzanas. El nombre de burek o börek deriva de la palabra turca bur, que significa "enrollar" y existen numerosas variaciones de esta receta que varían de un país a otro.
En Grecia este sabroso pastel se suele hacer con queso feta y espinacas, en Albania, donde ahora se ha convertido en uno de los platos nacionales, esta variante se elabora como pastel de filo y queso y cortado en triángulos, en Serbia, la variante más común se hace con carne de cerdo y cebolla, en Bosnia y Bulgaria se rellena con queso y huevo y así sucesivamente.
Por lo tanto, elegí hacer una versión mezclando varias recetas usando el masa de hojaldre, llenándolo con queso feta y cubriendo todo con miel y semillas de sésamo. Una palabra: ¡delicioso!
Chicas, me voy a Milán, estoy corriendo para responder a los comentarios, planificar recetas de fin de semana y enviar el boletín, ¡pero lo haré! Lavabos y buen día: *

Método

Cómo hacer burek

Desmenuza el queso feta en un bol y trabaja con las puntas de un tenedor, añadiendo el queso tierno.

Unta las láminas de masa filo con la mantequilla derretida.
En cada hoja creada, coloque un poco de relleno dando la forma de una tira larga. Enrolle las hojas en largas tiras tubulares de masa filo rellenas de queso feta.

Engrase una bandeja para hornear de lados bajos y comience a formar la burek girando el primer tubo en una espiral. Continúe agregando todos los rollos gradualmente, ordenándolos como si formaran un caracol.

Cepille el burek con miel y agregue las semillas de sésamo en su superficie, hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos o hasta que se doren.

Una vez listo, deja enfriar el burek antes de servir.


Vídeo: #Burek #JonatanHaller #Dvided21 #Impulz BUREK. Jonatan Haller, Dvided21, Impulz (Mayo 2022).