Recetas tradicionales

Pastel Dulce Pecado

Pastel Dulce Pecado


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Era:

Batir las claras, añadir el azúcar y batir como un merengue. Agregue las nueces y el almidón y mezcle con movimientos circulares, verticalmente. Dividir la composición en dos, poner papel de horno en la bandeja (20/30), extender la composición, meterla en el horno precalentado, manteniendo la puerta entreabierta. La encimera debe secarse. Hornee por unos 45 minutos. Dejar enfriar y luego retirar el papel de horno. Lo mismo se hace con la segunda hoja.

Crema

Se hierven 400 ml de leche junto con el azúcar. El resto de la leche se mezcla con el almidón. Cuando la leche hierva, vierte el almidón y revuelve continuamente para no hacer coca cola. Agrega al fuego y agrega el azúcar de vainilla y la esencia de vainilla. Déjalo enfriar un poco y agrega la mantequilla. Dejar enfriar cubriendo con un papel de aluminio para que no se forme costra.

Gelatina

Se hierven las cerezas con agua y azúcar (las cerezas se pueden dejar enteras o trituradas). Los 50 ml restantes de agua se mezclan con el almidón y se vierten sobre las cerezas, revolviendo hasta que espese. Hidratamos la gelatina con agua fría y cuando la gelatina se enfría homogeneizamos la gelatina.

Vidriar

Chocolate con crema agria en un baño de vapor hasta que se derrita.

Montaje

La hoja de merengue, la mitad de la nata, la gelatina un poco tibia, dejar enfriar, luego la otra mitad de la nata y la segunda hoja de merengue. Vierta el glaseado blanco.

Al final lo decoré con un glaseado de chocolate del Dr. Oetker


Pan de jengibre en ayunas

Pan de jengibre en ayunas recetas: como cocinar pan de jengibre en ayunas y las más sabrosas recetas de ayuno de maíz dulce, receta de maíz dulce de ayuno, pastel de pecado dulce, hojaldre con queso dulce y pasas, panecillos de ayuno, hongos de ayuno, cremas de ayuno, albóndigas de ayuno, bohemia de ayuno, pizzería en ayunas.

Pastel de ayuno

Pastel, Dulces, Comida de ayuno 500 g de azúcar, 500 ml con agua, 2 sobres de levadura en polvo, 1 sobre de canela en polvo, harina para obtener una masa un poco más consistente que la masa de bizcocho (500g).

Navidad bávara con caramelo y pan de jengibre

Dulces, pudín para 6-8 personas: 200 g de azúcar 1 l de leche 10 yemas 8 hojas de gelatina 6 piezas de pan de jengibre 300 ml de nata líquida, dulce

Tren de pan de jengibre

para pan de jengibre 250 gr de mantequilla o marco de margarina 200 gr de azúcar moreno 7 cucharadas de miel 600 gr de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de canela molida 1 sobre de azúcar bourbon vainilla 4 cucharaditas de mezcla de especias para.

Pan de jengibre

para pan de jengibre 500 g de harina 260 g de azúcar 50 g de mantequilla 1 huevo 3 cucharaditas de canela 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de bicarbonato de sodio un poco de cilantro y pimienta ingredientes para la formación de hielo 1 clara de huevo 100 g de azúcar en polvo 2 cucharadas.

Granja de galletas alegre

Dulces, galletas, galletas de jengibre: 5½ tazas de harina, 1 cucharadita de jengibre, 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1½ cucharadita de especias para todos los pasteles (especias), 1 cucharadita de sal, 2 tazas de azúcar morena, 200 g de mantequilla / margarina, suave, la mitad de marrón caña de jarabe de maíz, 2 glaseados ouaroyal.

Pan de jengibre con cacao en ayunas

Recetas de ayuno, Dulces - 175 gr de miel - 175 gr de azúcar en polvo - 35 gr de margarina derretida - 200 ml de agua - 10 gr de bicarbonato de sodio disuelto en un poco de jugo de limón - 150 gr de nuez molida - 500 gr de harina - una cucharada de cacao

Los hombres de pan de jengibre

Dulces, galletas, bizcochos para 12 piezas de pan de jengibre: 140 g de mantequilla 100 g de azúcar morena 3 cucharadas de miel líquida 350 g de harina 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de jengibre molido 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de guindilla 2 uds. jengibre confitado una pizca de sal

Pan de jengibre

Miel para la masa: 250 g de miel 100 g de azúcar moreno 1 sobre de azúcar de vainilla 1 sobre de azúcar de vainilla con huevos revueltos 1 huevo 25 ml de esencia de ron 400 g de harina 2 cucharaditas de mezcla para pasteles mezclar un sobre de levadura en polvo. para el glaseado: una clara de huevo 3 cucharadas de azúcar en polvo 2.

Pan de jengibre aromatizado

Miel, canela, anís, esta es mi receta de pan de jengibre que siempre hago. Estoy muy contento con lo que sale y no he probado otro. necesitamos: -350 gr. harina -150 gr. mantequilla -200 gr. azúcar -150 gr. nueces molidas -1 huevo - especias (clavo de pimienta de Jamaica.

Muffins de nueces - receta sin gluten

Dulces, Tartas que necesitamos: -2 huevos -100 gr. nueces -150 ml de agua -250 gr. yogur -2 cucharaditas de mezcla de especias para. pan de jengibre - polvo (canela, clavo, anís, cardamomo, jengibre) - jarabe de abeto (como edulcorante. pero también se puede utilizar azúcar) - aprox.

Casa de jengibre

Dulces, Preparaciones con miel para pan de jengibre: 400 gr de harina 50 gr de mantequilla, a temperatura ambiente 2 huevos - Usé otro tipo de harina y creo que un huevo hubiera sido suficiente 1/2 taza de miel (1 taza = 1 taza de 200 ml ) 3/4 taza de azúcar 1 cucharadita de jengibre, recién rallado 1/2 cucharadita.

Pan de jengibre

Ingredientes 500 g de harina, 250 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharada de jugo de limón, 9 cucharadas de miel

Pan de jengibre de diferentes formas.

Dulces, galletas, bizcochos 175 g de mantequilla 250 g de azúcar 250 g de miel 1 huevo 1 levadura en polvo 500 g de harina 1 cucharada de cacao canela clavo

Pan de jengibre

Dulces, galletas, galletas 500 g de harina, 200 g de azúcar, 4 huevos, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada de jugo de limón, 9 cucharadas de miel

Pan de jengibre

Dulces, galletas, galletas 1 kg de harina, 1/2 kg de azúcar, 5 huevos, 1 lg de bicarbonato de sodio, 1 lg de canela, 3 lg de miel, 200 g de mantequilla (margarina), un poco de agua

Pan de jengibre

Miel 500 g de harina 200 g de azúcar 4 huevos 1 lg. Canela 1 lg. Bicarbonato de sodio 1 lg. Jugo de limón 9 lg. Miel

Ayuno de maíz dulce

Recetas de ayuno, dulces - 12 cucharadas de harina de trigo - 9 cucharadas de harina de maíz - 1/2 taza de margarina derretida (o aceite de girasol) - 500 g de yogur en ayunas - 1 levadura en polvo - una taza de azúcar - un poco de sal

Pan de jengibre

2 huevos 3 cucharadas de miel 100 g de azúcar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de esencia de ron harina para decoración: 1 clara de huevo 30 g de azúcar 2-3 gotas de zumo de limón chocolates

Pan de jengibre con nuez moscada

Dulces, bizcochos, bizcochos 350 g de miel 3 huevos canela clavo de olor anís molido nuez moscada 2 cucharadas de ron 100 g de mantequilla cáscara de naranja rallada 3 tazas y media de harina levadura en polvo 150 g de mermelada de mazapán de cereza.

Casa de jengibre

Dulces, preparaciones de miel 220 g de mantequilla, 200 g de azúcar morena 250 g de miel 1 huevo grande 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de jengibre 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de clavo 840 g de harina "pegamento" 2 claras de huevo 500 g de azúcar en polvo 1 cucharada de jugo Limón

Pan de jengibre

Dulces 1/2 taza de azúcar 1/2 taza de mantequilla 1 huevo 1 taza de melaza 2 1/2 tazas de harina 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre molido 1/2 cucharadita de clavo 1/2 cucharadita de sal 1 taza de agua caliente

Pan de jengibre, el pastel ideal para las vacaciones de invierno

Dulces, pasteles, Navidad 1/2 taza de azúcar blanca 1/2 taza de mantequilla 1 huevo 1 taza de melaza 2 1/2 tazas de harina 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre 1/2 clavo rallado 1/2 cucharadita de sal 1 taza de agua caliente

Pan de jengibre con azúcar invertido

Comida para bebés, dulces 250 g de harina 100 g de mantequilla 160 g de azúcar invertido 1 huevo 1 cucharadita de levadura en polvo 1 sal en polvo 1 pimienta negra recién molida en polvo 1 cucharadita de canela 1/4 cucharadita de clavo 1 cucharadita de jengibre 1/4 cucharadita de nuez moscada

Repollo en ayunas

Recetas de ayuno, Recetas vegetarianas un repollo pequeño una zanahoria una cebolla un pimiento unos manojos de coliflor una rosquilla fresca 3 tomates frescos un vaso de borscht verde 2-3 cucharadas de aceite sal, granos de pimienta y tomillo molido tomillo

Pan de jengibre o pan de jengibre

Miel 150 g de mantequilla 150 g de miel 100 g de azúcar 350 g de harina 1 huevo 1 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de jengibre en polvo rallado 1/4 cucharadita de clavo de olor una pizca de sal para decorar: 1 clara de huevo 200 g de azúcar en polvo tintes.

Repollo en ayunas

Alimentos con verduras, Recetas de ayuno, Recetas vegetarianas un repollo una cebolla una zanahoria una cucharada de salsa picante ketchup 50 ml de borscht agrio 5 cucharadas de sal aceite, una hoja de laurel un manojo de eneldo un manojo de perejil

Pan de jengibre para Navidad

Dulces, bizcochos, bizcochos 400 gr de harina 50 gr de mantequilla, a temperatura ambiente 2 huevos 1/2 taza de miel (1 taza = 1 taza de 200 ml) 3/4 taza de azúcar 1 cucharadita de jengibre recién rallado 1/2 cucharadita de jengibre en polvo 1 / 4 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Pan de jengibre

Miel, jengibre, agua 350 g de miel 100 g de azúcar 100 g de mantequilla 1 huevo rallado de un limón 1 cucharada de cacao media cucharadita de canela, clavo, nuez moscada, cardamomo, cilantro jengibre 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 500 g de harina para decoración 300 g de azúcar en polvo 3 cucharadas de agua.

Tortas de jengibre con vainilla

para 25 pasteles: 1/4 vaso de miel pura 1/4 vaso de azúcar morena 2 cucharadas de azúcar natural 1 cucharadita de vainas de vainilla o esencia de vainilla concentrada 1 cucharadita de canela 1/4 taza de aceite 1/4 cucharadita de.

Ensalada de berenjena

Agua, vino berenjena en ayunas cebolla mayonesa huevo mayonesa para los días que no estás en ayunas o si no tienes tiempo para hacer mayonesa pon 2-3 cucharaditas de mostaza dulce y un poco de jugo de limón y queda delicioso aceite salado


¡36 peticiones a Dios para la adquisición de la verdadera sabiduría y la expulsión de todo mal de ti y de tu familia!

¡36 peticiones a Dios para la adquisición de la verdadera sabiduría y la expulsión de todo mal de ti y de tu familia!

Oración a Dios por la adquisición de la verdadera sabiduría, por vencer el lenguaje y la lujuria.
1. Señor, Padre y Amo de mi vida, ¡no dejes que mi boca me lleve como quiera y no dejes que me resbale por ello!
2. ¿Quién me ganará la cabeza? ¿Y sobre mi corazón la enseñanza de la sabiduría? ¿Que mis errores no deben ser perdonados y que los pecados no deben permitirse?
3. ¿Para que mis iniquidades no se multipliquen, y mis pecados no se agraven, y mis adversarios no caigan en mi mano, y mi enemigo no se goce por ellos?
4. ¡Señor, Padre y Dios de mi vida! La elevación de los ojos no me da, y la lujuria me la devuelve.
5. La codicia del vientre, y el acopio de la carne, no cesarán de mí, y el espíritu de los desvergonzados no me dará.
6. Se oye la ley de la boca;
7. De sus palabras el pecador será apresado y el soberbio perecerá de la misma manera.
8. Decir palabrotas no enseña a tu boca y nombrar al Santo no te acostumbra.
9. Como el siervo, que a menudo es registrado, recibe muchos golpes, así también el que jura y llama siempre al Santo, no quedará limpio de pecado.
10. El hombre que jura mucho, se llenará de iniquidad y no saldrá de su casa.
11. Si se equivoca, su pecado recaerá sobre él y no será recordado.
12. Y no jurará por el desierto, que no será saciado.
13. Se dice que la muerte no se encuentra en la herencia de Jacob.
14. Porque todas estas cosas se apartarán de los fieles, y no serán confundidos.
15. La desnudez de tu boca no descubrirás, porque es palabra de pecado.
16. Acuérdate de tu padre y de tu madre, cuando te sientes en medio de los grandes,
17. No sea que te olvides de ti mismo a sus ojos;
18. Para que no nazcas y maldigas tu cumpleaños.
19. Un hombre que está acostumbrado a las palabras de sudalma, en todos sus días, no será sabio.
20. Dos clases de personas multiplican los pecados, y la tercera trae plagas:
21. El alma está caliente como un fuego ardiente, que no se apaga hasta que se apaga.
22. El hombre que codicia su carne no cesará, ni habrá más fuego.
23. Para la fornicación todo pan es dulce: no faltará.
24. El hombre que peca en su cama y dice en su corazón: ¿Quién me ve?
25. Hay tinieblas alrededor, los muros están cubiertos de tinieblas, de modo que nadie puede verme.
26. Mis pecados no serán mencionados por el Altísimo. Por eso solo teme a los ojos de los hombres.
27. Y él no sabe que los ojos del Señor son diez mil veces más brillantes que el sol, y que miran todos los caminos de los hombres, y contemplan todas las cosas ocultas.
28. Antes de que fueran hechos, conoció todas las cosas tal como fueron hechas.
29. Alguien así en las calles de la ciudad será castigado y donde no ha pensado que lo atraparán.
30. Así es la mujer que comete adulterio con la esposa de otro hombre.
31. Porque las primicias de la ley del Señor son transgredidas;
32. Esto será llevado a la asamblea, y sus hijos serán castigados.
33. Sus hijos no crecerán hasta sus raíces, ni sus ramas darán fruto.
34. Su recuerdo permanecerá en la maldición, y su oprobio no será borrado.
35. Y los que queden sabrán que no hay nada mejor que el temor del SEÑOR, y nada más dulce que el mandamiento del SEÑOR.
36. Es un gran honor seguir a Dios, porque le quitarán la longitud de los días.


'Pastel Dulce Pecado - Recetas

Merengue de nueces:

2 viales de esencia de vainilla

Gelatina de cereza:

300 g de cerezas frescas o congeladas

5 g de gelatina granulada (1/2 sobre)

Método de preparación :

Merengue de nueces : dividir las cantidades en 2 y hornear 2 láminas de la siguiente manera: mezclar las claras, agregar el azúcar, mezclar hasta que se derrita, y finalmente las nueces molidas mezcladas con la fécula. Mezclar con una cuchara. Hornea la composición en una bandeja (25 * 35 cm) forrada con papel horneado, en el horno precalentado, a 150 grados centígrados, con la puerta del horno entreabierta, unos 30-40 minutos. Necesita secarse más. Haz lo mismo con la segunda hoja.

Crema : poner 400 ml de leche y azúcar en un cazo, hasta que empiecen a hervir. Mientras tanto, mezcle los 100 ml restantes de leche con el almidón y viértalo finamente sobre la leche caliente al fuego, siempre revolviendo con un batidor de varillas. Revuelva hasta que comience a espesar. Retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla, cubrir con film transparente y dejar enfriar. Mezclamos un poco la mantequilla blanda a temperatura ambiente y poco a poco añadimos 1 lg de nata fría. La crema obtenida se divide en 2.

Gelatina de cereza : ponemos las cerezas congeladas (así las comí yo) con el azúcar y 200 ml de agua, en un cazo, a fuego medio, hasta que empiecen a hervir. Agregué 2 lg de jugo de limón. Mezclar el almidón con 50 ml del agua fría restante, luego verterlo finamente sobre las cerezas al fuego, revolviendo constantemente. Revuelva un poco, retire del fuego y deje enfriar un poco (unos 10-15 minutos), mezcle las cerezas, luego agregue la gelatina hidratada en un poco de agua fría durante 10-15 minutos (la composición debe estar alrededor de 50 grados o estar caliente si tocamos con nuestro dedo). Dejar a temperatura ambiente hasta que esté tibio.

Montaje : merengue nueces-1/2 crema en el congelador durante 10-15 minutos- gelatina de cereza tibia-en el congelador durante 10-15 minutos-1/2 crema-merengue nueces-glaseado (mezclar los ingredientes en una cacerola, a fuego lento , hasta que se derrita) -decor (derretimos el chocolate en una bolsa que sumergimos en agua hervida, luego dejamos enfriar y cortamos una esquina de la bolsa con unas tijeras, luego dibujamos líneas sobre el glaseado).


Cómo preparar la receta del bizcocho urda

Separar los huevos, batir las claras con la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla. Agrega las yemas, el polvo de hornear, el aceite y la leche. Mezclar a velocidad baja, sacar la batidora y continuar con el objetivo lento de agregar harina y cacao para que la masa quede aireada.
Prepara el relleno, mezcla la urda y los ingredientes escritos arriba. En una sartén untada con aceite y forrada con harina, vertemos la parte superior, luego con una cuchara colocamos el relleno en hileras a una distancia de 2 cm entre ellas.
Hornee en el horno precalentado durante 60 minutos.
Después de enfriar, espolvorear la parte superior con azúcar en polvo, cortar en cubos y servir.

Carmen, gracias por la receta pastel de urda!


Helado de aguacate

Ingrediente:
1 aguacate (aprox.100 gramos)
1 o
50 gramos de nata para montar 30%
10 gramos de proteína en polvo con sabor a vainilla (cacao)
10 gramos de almendras molidas
2 gramos de inulina
edulcorante

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora y poner en el congelador.

Valores nutricionales por pedir cantidad:
calorías-503,9
proteína-19.2
lípidos-42,4
carbohidratos-14.3
fibra-11.1


Pasta rellena de queso dulce

Si hay algo que a mis pequeños les encanta y creo que todos los niños del mundo piensan, ¡es Pascua! Preparado en cualquier forma, de cualquier color y de cualquier textura, ¡que sea pasta! Es cierto y nos gusta pero hay que tener cuidado con su consumo, no exagerar porque todos sabemos que todo lo bueno engorda :).

La pasta rellena de queso dulce es un plato fácil, que surgió como respuesta a la pregunta & # 8222are qué cocinar para la cena & # 8221. Tenía pasta de mariscos en la despensa y acabo de comprar requesón dulce con la idea de hacer papanasi, así que encontré la respuesta. Un budín de pasta absolutamente delicioso que mi familia devoró de inmediato. Espero que lo pruebes también porque verás que está muy sabroso.

¿Qué tipo de pasta puedes usar?

Por supuesto, las conchas gigantes son las más adecuadas, las compré en un hipermercado, pero también las puedes encontrar en tiendas italianas. Si no encuentras este tipo de pasta puedes comprar empacadoras o caracoles, también se pueden rellenar.

¿Qué tipo de queso está indicado?

Para esta receta recomiendo el queso fresco de vaca también conocido como queso dulce de vaca. Te recomiendo que sea lo más graso posible porque es más cremoso y sabe mejor, pero si estás a dieta también puedes usarlo con un contenido bajo en grasas. Vale, puedes hacer queso de vaca en casa, es lo mejor y más seguro decirlo, y ahora mientras escribo recuerdo que hacía mucho queso en casa, sobre todo cuando los niños eran pequeños, pero lo dejé por falta. de tiempo. Probablemente cuando me jubile lo vuelva a hacer en casa.

De lo contrario, solo necesitas huevos, leche y sabores. Y una olla no muy grande que puedes meter al horno.

Pasta rellena de queso dulce

  • 300 g de pasta tipo concha gigante (como escribí, si no puede encontrar una para comprar, use las habituales)
  • 300 g de queso de vaca
  • 400 ml de leche
  • 2 huevos
  • 50g de tos de edad
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • cáscara de limón rallada
  • un poco de mantequilla

Para empezar, hierva la pasta solo la mitad del tiempo escrito en el paquete. Colar y dejar enfriar un poco.

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Mezclamos el requesón con la mitad de la cantidad de azúcar (puedes poner más, trato de reducirlo si es posible), azúcar de vainilla y cáscara de limón rallada.

Rellena la pasta con la mezcla de queso con una cucharadita y luego colócalos uno al lado del otro en un plato resistente al calor untado con un poco de mantequilla.

Batir ligeramente los huevos con el resto del azúcar, agregar el resto de la leche tibia, mezclar suavemente hasta que quede suave y luego verter la mezcla sobre la pasta.

Deja que se hornee en el horno hasta que la crema de leche se espese y comience a dorarse ligeramente.

Sirve caliente con un poco de canela o, por qué no, con salsa de frutos rojos.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Tarta keto de fresa

Como base para este pastel tomé la receta de tarta de albaricoque. Reemplacé la crema dulce con crema de coco y obtuve un pastel sin lácteos. El jugo de fresa empapó la parte superior, por lo que el sabor fue sublime. Por supuesto que puedes reemplazar las fresas con otras frutas (frambuesas, cerezas, arándanos), te garantizo que tendrás un mega éxito con el pastel de todos modos.

  • 4 huevos
  • 40 g de azúcar verde premium (o 80 g de azúcar verde clásico)
  • 200 ml de crema de coco (en su defecto, se puede sustituir por crema dulce)
  • 60 g de harina de coco
  • 50 g de mantequilla derretida
  • 200 g de fresas

Batir los huevos con la crema de coco y el edulcorante. Agrega la harina de coco, luego la mantequilla derretida.

La masa obtenida se vierte en una bandeja de cerámica, se engrasa con mantequilla y se reviste en el fondo con un trozo de papel de horno. Las fresas lavadas y limpias de tallos se distribuyen uniformemente en la superficie de la encimera. Si son grandes, córtelos en mitades o cuartos.
Coloque el bizcocho en el horno precalentado a unos 160 grados C durante unos 45 minutos. Si se dora demasiado rápido en los bordes y aún no está atascado en el medio, cubra el formulario con papel de hornear.

Cuando esté listo, dejar enfriar el bizcocho, solo luego repartirlo. Lo espolvoreé con azúcar verde en polvo.

Sirve frío y guarda en el frigorífico.

TOTAL: 770 gramos, 1733.1 calorías, 40.2 de proteína, 151.9 de grasa, 40.1 de carbohidratos, 14.9 de fibra

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


'Pastel Dulce Pecado - Recetas

Merengue de nueces:

2 viales de esencia de vainilla

Gelatina de cereza:

300 g de cerezas frescas o congeladas

5 g de gelatina granulada (1/2 sobre)

Método de preparación :

Merengue de nueces : dividir las cantidades en 2 y hornear 2 láminas de la siguiente manera: mezclar las claras, agregar el azúcar, mezclar hasta que se derrita, y finalmente las nueces molidas mezcladas con la fécula. Mezclar con una cuchara. Hornea la composición en una bandeja (25 * 35 cm) forrada con papel horneado, en el horno precalentado, a 150 grados centígrados, con la puerta del horno entreabierta, unos 30-40 minutos. Necesita secarse más. Haz lo mismo con la segunda hoja.

Crema : poner 400 ml de leche y azúcar en un cazo, hasta que empiecen a hervir. Mientras tanto, mezcle los 100 ml restantes de leche con el almidón y viértalo finamente sobre la leche caliente al fuego, siempre revolviendo con un batidor de varillas. Revuelva hasta que comience a espesar. Retirar del fuego y añadir la esencia de vainilla, cubrir con film transparente y dejar enfriar. Mezclamos un poco la mantequilla blanda a temperatura ambiente y poco a poco añadimos 1 lg de nata fría. La crema obtenida se divide en 2.

Gelatina de cereza : ponemos las cerezas congeladas (así las comí yo) con el azúcar y 200 ml de agua, en un cazo, a fuego medio, hasta que empiecen a hervir. Agregué 2 lg de jugo de limón. Mezclar el almidón con 50 ml del agua fría restante, luego verterlo finamente sobre las cerezas al fuego, revolviendo constantemente. Revuelva un poco, retire del fuego y deje enfriar un poco (unos 10-15 minutos), mezcle las cerezas, luego agregue la gelatina hidratada en un poco de agua fría durante 10-15 minutos (la composición debe rondar los 50 grados o estar caliente si tocamos con nuestro dedo). Dejar a temperatura ambiente hasta que esté tibio.

Montaje : merengue nueces-1/2 crema en el congelador durante 10-15 minutos- gelatina de cereza tibia-en el congelador durante 10-15 minutos-1/2 crema-merengue nueces-glaseado (mezclar los ingredientes en una cacerola, a fuego lento , hasta que se derrita) -decor (derretir el chocolate en una bolsa que sumergimos en agua hervida, luego dejar enfriar y cortar una esquina de la bolsa con unas tijeras, luego trazar líneas sobre el glaseado).


Video: dulce pecado reposteria (Mayo 2022).