Recetas tradicionales

Pimientos de pollo húngaro

Pimientos de pollo húngaro


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Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pimientos de pollo húngaros:

Cortar la cebolla en escamas muy finas, luego cocerla junto con el ajo machacado, agregar el pollo y cuando haya cambiado de color, seguir endureciendo el pimiento cortado en cubitos. Luego poner los tomates en rodajas y dejarlos tapados a fuego lento. Apagar con sopa y vino, agregar especias y perejil.


Pimientos de pollo

El pollo, lavado y en porciones, se dora con unas cucharadas de aceite por todos lados.
Agregue la cebolla finamente picada y el pimiento en cubitos, las hojas de laurel, la sal y cocine por unos minutos.

Luego, espolvorea el pimentón, el pimiento, revuelve continuamente para que no se queme y vierte suficiente agua caliente para cubrir la carne. Hervir con tapa hasta que la carne esté bien penetrada.

Preparar bolas de masa hervida

Batir los huevos con sal y agregar suficiente harina para que tenga una composición cremosa.
Después de que la carne esté bien cocida, remoje una cucharada en la salsa picante, tome un poco de la composición de la bola de masa y agregue a la comida. Luego déjelos hervir durante unos 3 minutos.
Mezclar la crema agria con tres cucharadas de harina y unas cucharadas de agua, luego verterla sobre la comida y mezclar muy bien.
Déjalo al fuego unos minutos más, luego déjalo a un lado y agrega el perejil finamente picado.
¡Buen apetito!


Pollo Pimentón Húngaro - Recetas

Todos tenemos recetas que nos recuerdan a la infancia. Algunos tienen pasteles, otros tienen sopas o por qué no platos principales. Tanto si nos las preparó nuestra abuela como si mi madre era una especialista, estas recetas estaban riquísimas. Y estan.

Así que en mi caso. Soy de Transilvania, como algunos de vosotros sabéis bien, por eso recuerdo con placer el pollo al pimentón que hizo mi madre. E incluso si no fui un gran fanático de la polenta en mi infancia, el pimentón no iba con nada más que polenta y lo comimos con gusto. Ahora lo hago por mi familia, con menos frecuencia, pero es como si lo que hizo mi madre fuera mejor. Y por eso, cuando viene a visitar Bucarest, le hago preparar pimentón para nosotros. Espero que también lo pruebes y te guste, aunque intenté darte una adaptación, para que sea una receta dukan adecuada para la dieta (pero también tienes la versión original).

Fase de crucero, consolidación, estabilización definitiva

Escala nutricional: a partir del miércoles

Ingrediente:

-3-4-5 piezas de pollo (muslos, martillos, pechuga)

- 1-2 pimentón lgt, sal himlaya, pimienta

- 1 g de maicena (o harina para los que no hacen dieta)

- 3 lg de quark (o 200 g de crema agria para los que no están a dieta)

Preparación.

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite de oliva durante unos 3 minutos. Luego agrega el pimentón y deja que se endurezca por 2 minutos más. Ponga los trozos de pollo y déjelos cocer a fuego lento bajo la tapa durante unos minutos (aprox. 6-8 min.).

Luego vierta una taza de agua sobre el pollo y déjelo hervir debajo de la tapa (parte del agua se evaporará).

Mientras tanto, mezcle la leche con la maicena y luego agréguela a la olla sobre el pollo hervido. Deje que hierva a fuego lento y revuelva constantemente hasta que espese (unos 10 minutos), pero la salsa no debe estar muy espesa. En el último hervor, agregue sal, pimienta y quark (o crema agria), deje que hierva dos veces más y apague el fuego. Se come caliente con perejil verde picado encima y polenta (dukan o normal).


2 + 1 cucharadas de harina
aceite para freír
4 muslos de pollo con hueso y piel
3 cucharadas de pimentón
1 pimiento morrón rojo picado
3 dientes de ajo machacados
1 cebolla picada
2 cucharadas de caldo
2 tazas de sopa de pollo
3⁄4 taza de crema agria
2 cucharadas de perejil picado
pimienta
sal

Pon 2 cucharadas de harina en un plato, mezcla un poco de sal y pimienta. Mezclar los trozos de pollo y tapar bien. Retire el exceso de harina.

Calienta el aceite en el sarten. Fríe cada trozo de pollo de cada lado hasta que esté dorado.

Ponga suficiente aceite para cubrir el fondo de una cacerola y ponga a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Agregue el ajo, el pimentón y el pimiento y cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo ocasionalmente para quemar el pimentón. Agrega el caldo, los trozos de pollo y la sopa de pollo. Dejar al fuego 25 minutos o hasta que penetre la carne. Mezclar la nata con 1 cucharada de harina en un bol. Agregue aproximadamente 1 taza del jugo de la comida sobre la crema. Vierta con cuidado en la cacerola y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

Sirva con fideos o puede hacer albóndigas. Adorne con perejil y sirva comida caliente.


Horóscopo de Urania diario, semanal, mensual y anual - 2021

Vea lo que dice el horóscopo diario para Aries, Tauro, Géminis, Cáncer, Leo, Virgo, Libra, Escorpio, Sagitario, Capricornio, Acuario Piscis. El zodíaco diario te dice cómo será el día para tu signo zodiacal. Lea el horóscopo todos los días.


Consejo del día 5 de junio de 2021 : El consejo del 5 de junio de 2021. Es un día en el que muchas cosas pueden cambiar y algunos nativos tendrán que reaccionar rápidamente. La posición de los planetas muestra que los astrólogos aconsejan a Sagitario y Capricornio que no se rindan y que Acuario no se moleste por las pequeñas cosas. Acuario debería hacer un cambio, Géminis debería tener mucho cuidado con las actividades futuras y Escorpio debería cambiar de trabajo. Todos ganarán en este maravilloso día.

El consejo de hoy Aries (21 de marzo - 20 de abril)

En este día, los astrólogos recomiendan que los carneros permanezcan tranquilos y en posición sin importar lo que suceda. No se excluye que en este día se encuentre con personas desagradables, que deben evitarse, especialmente los nacidos en el signo de Acuario y los gemelos. El optimismo los ayudará a superar cualquier momento difícil. ¡Sea más creativo y no se deje guiar por patrones! Incluso si está acostumbrado a elegir el camino más fácil, verá lo importante que es dejar su huella en las cosas.

Consejo de hoy Tauro (21 de abril - 21 de mayo)

Se aconseja a Tauro que trabaje con mucho cuidado en este día y no deje ninguna tarea para otro día. Es muy importante enfatizar la responsabilidad y la puntualidad. Los astrólogos mencionan que todo está bien hecho en su momento, por esta razón, un aplazamiento les puede costar en el futuro, aprenda de sus errores y trate de no hacer las cosas de las que se arrepintió en el pasado. Si hace esto, se volverá más equilibrado.

Consejo Géminis de hoy (22 de mayo - 21 de junio)

Los astrólogos recomiendan que los gemelos del zodíaco coman más saludablemente en este día y opten por las frutas y verduras, ya que su cuerpo está ligeramente debilitado y necesita vitaminas y minerales. Sin duda, algunas recetas en Internet les ayudarán a cocinar un alimento ligero y rico en nutrientes ¡Ten cuidado con todo lo que hagas para no arrepentirte después! Analice la situación antes de tomar una decisión final.

Consejo sobre el cáncer de hoy (del 22 de junio al 22 de julio)

Los signos de cáncer necesitan relajación y sería bueno pasar este día con amigos y familiares. Necesita comunicación y comprensión de quienes lo rodean. Así, puedes optar por una empresa tranquila en la que puedas pasar bien el tiempo y lo más importante útil, discutiendo temas interesantes Hazte regalos, que te motiven a trabajar más duro. Esto te hará más productivo cuando no te apetezca.

El consejo de hoy Leo (23 de julio - 22 de agosto)

Los astrólogos les aconsejan que terminen sus tareas de la casa lo antes posible y se tomen un descanso de todo. Sería bueno para este nativo tener un momento de respiro, ya que últimamente se está involucrando demasiado en lo que tienen que hacer y simplemente no tienen el tiempo suficiente para disfrutar de su libertad. Trate de no malgastar más su dinero. tonterías, pero para ahorrar tanto como sea posible. Necesitas estar más sobrio desde este punto de vista.

El consejo de hoy Virgo (23 de agosto - 21 de septiembre)

La posición de los planetas muestra que durante este período las vírgenes pueden tener algunos exámenes o pruebas, para lo cual deben prepararse bastante bien. Los astrólogos les aconsejan que no pospongan nada y que empiecen a estudiar hasta que sea demasiado tarde Exprésate por escrito cuando tengas renuencia a decir en voz alta lo que sientes. Esto te ayudará, porque no es bueno guardarte todo para ti.

El consejo de hoy Libra (22 de septiembre - 22 de octubre)

Este nativo debe ser más serio hoy y demostrar a los que le rodean que los rumores que se escuchan sobre ellos no son ciertos y no tienen nada que ver con la realidad. De esta forma, la balanza puede pasar una prueba, que solo podrá superarse si tiene una actitud seria y objetiva. Rodéate de tus mejores amigos y diviértete como solo tú lo sabes. Incluso si el tiempo es limitado, necesita esos momentos.

Tip de hoy Escorpio (23 de octubre - 21 de noviembre)

Los astrólogos les aconsejan que digan las cosas por su nombre y que no se abstengan de mostrar a los que les rodean lo que realmente les molesta. La posición de los planetas muestra que es un día sobre todo o nada. De esa forma, no es el momento de rendirse o bajar las manos, sino de actuar muy rápido y correctamente Cambia de trabajo lo antes posible si no te sientes bien con tus compañeros. No tienes que posponer las cosas, porque te harás mucho daño.

Consejo de hoy Sagitario (22 de noviembre - 20 de diciembre)

Los astrólogos les aconsejan que renuncien a la comodidad y traten de hacer algo productivo. No es momento de rendirse y rendirse, pero tienen que demostrar que pueden resistir, incluso si es difícil para ellos. Es posible que alguien intente detenerte, pero Sagitario debe tener claro cuál es su propósito en la vida, todo lo que has hecho últimamente solo te ha traído satisfacción y por eso debes continuar exactamente de la misma manera. No cambies tu forma de actuar y solo tendrás éxitos.

Consejo de Capricornio de hoy (21 de diciembre - 19 de enero)

Los capricornianos no deben renunciar en este día a sus propios sueños y deseos por otra persona. Los astrólogos les aconsejan que recuerden lo difícil que llegaron a la etapa en la que se encuentran ahora y que recuerden que no pueden bajar las manos ahora, incluso si es difícil. Estoy tan cerca de su sueño. ¡Deja tus preocupaciones a un lado y disfruta de las pequeñas cosas que embellecen tu vida! Solo tienes gente de calidad a tu alrededor y por eso debes estar agradecido.

Consejo de hoy Acuario (20 de enero - 18 de febrero)

A veces, Acuario puede malinterpretar las cosas y sacar conclusiones demasiado rápido. Los astrólogos les aconsejan que no se molesten por las pequeñas cosas, sino que se concentren en lo que tienen que hacer. Es posible que este día lo impulsen las emociones y reaccione con demasiada dureza. ¡Haz el cambio que has estado esperando durante mucho tiempo y no lo pienses para nada! Esto le ayudará a tener mucha más confianza & # 8230

Consejo de hoy Piscis (19 de febrero - 20 de marzo)

Los consejos para este signo no son muy difíciles de seguir. En primer lugar, debes tener cuidado al hablar con algunas personas sobre dinero o una casa. En segundo lugar, debe tener cuidado con las palabras que usa al describir a una persona para no ofenderla. ¡Lleva una mascota para no sentirte solo y cuídala como un niño! Solo tendrás buenos momentos a partir de este momento.


Pimentón de pollo de Transilvania

  • 1,6-1,8 kg de pollo
  • 250 gr de crema agria
  • 1 enlace de perejil
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • pimenton
  • pimienta
  • sal

Freír la cebolla en un poco de aceite o en una cucharada de manteca de cerdo. Después de que la cebolla se vuelva blanquecina, agregue el pimentón y 1/2 manojo de perejil lavado y picado. Ponga el pollo, córtelo en trozos y lávelo y déjelo hervir a fuego lento bajo la tapa.

Ponga agua caliente sobre la carne para cubrirla, agregue pimentón, sal y pimienta. Después de que la carne haya hervido, haga una salsa de harina con agua y salsa de tomate, luego vierta sobre la carne. Déjalo hervir durante dos o tres minutos.

Poco antes de retirar del fuego, vierte la nata y el resto del perejil, revolviendo suavemente.


Pimiento de pollo

Una receta económica que no debe faltar en ningún hogar & # 8211 pollo pimentón, en la versión cevabun.ro.

Ingrediente:

  • 4 muslos de pollo
  • 4 cucharaditas de crema
  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharada de harina
  • 1,5 litros de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla
  • 4 cucharaditas de pasta de pimiento picante (opcional) y pimienta
  1. El primer secreto de esta versión personal de pimentón es la sopa de pollo. Haga una sopa de pollo (o use una ya preparada) para hervir, junto con el pollo y las verduras, agregue una cebolla ligeramente frita en el fuego o en una sartén de teflón sin grasa. Le dará un sabor dulce y ligeramente ahumado a la sopa. Si no tienes caldo de pollo, haz uno de los cubos, al que le agregas la cebolla y una cucharada de aceite.
  2. El segundo secreto es extraer la grasa de pollo de la piel para darle sabor. Quita la piel de los muslos y córtala en cuadrados. Dorar la piel del pollo en una cucharada de aceite de girasol. Sofreír a fuego lento hasta que toda la grasa haya salido de la piel y empiece a dorarse. Colar la grasa obtenida.
  3. Caliente el aceite y la grasa de pollo en una cacerola lo suficientemente grande como para que quepan los cuatro muslos uno al lado del otro, y fríalos ligeramente por ambos lados.
  4. Añadir el pimentón (dulce y picante) y la harina a la sartén y sofreír. ¡Tenga cuidado de no quemarlos!
  5. Apaga todo con la sopa de pollo fría.
  6. Tape la sartén y cocine a fuego lento durante 30 minutos hasta que la carne esté bien cocida y el jugo se haya convertido en una salsa roja cremosa. Agrega sal y pimienta.
  7. El último secreto para obtener una crema fina es colar el pimentón para eliminar los grumos.

Sirve el pimentón picante de la siguiente manera: coloca una pierna de pollo en cada plato, vierte la salsa por encima y agrega una cucharadita de crema. Opcionalmente agregue una cucharadita de pasta de pimiento picante. El pollo al pimentón se come con pan o albóndigas de sémola añadidas al final para no "ensuciarlas".


Pimientos de pollo (húngaro)

Bañé el pescado con cebolla en un poco de aceite (la receta & quotoriginal & quot del pueblo, proporciona una taza ... demasiado para mí),
después de lo cual coloqué los trozos de pollo encima y sazoné, removiendo un poco.

Agrega el resto de las verduras, mezcla.

Después de unos minutos, agregue agua caliente o sopa.
(Como mi pollo ya estaba bastante gordo, agregué agua, ya que no tenía sentido "citar" la sopa en el congelador.

Quien quiera puede agregar algo de vino

Deja que hierva al calor adecuado, es decir, que hierva de forma juguetona, pero ligera ... hasta que baje,
y casi se derriten cebollas, pimientos y tomates.

Va perfecto con polenta, o patatas hervidas ... También me gusta con arroz,
pero hoy herví unos ñoquis (comprados), porque tenía que ir rápido.


Partí el pollo en 10 trozos (patas, lomo y pecho en dos - dejé las alas enteras) y limpié y corté las verduras.

Bañé el pescado con cebolla en un poco de aceite (la receta "original" del pueblo proporciona una taza ... demasiado para mí),
después de lo cual coloqué los trozos de pollo encima y sazoné. Revuelva un poco.

Agrega el resto de las verduras y vuelve a mezclar. Pasados ​​unos minutos añadimos agua caliente o sopa
(Como mi pollo ya estaba bastante gordo, le agregué agua, porque no tenía sentido "estropear" la sopa en el congelador.
Quien quiera puede agregar un poco de vino.

Dejamos que hierva a fuego adecuado, es decir, dejamos que hierva juguetonamente, pero ligeramente ... hasta que gotee, y la cebolla, el pimiento y el tomate casi se derrita.

El pollo al pimentón húngaro va a la perfección con una polenta, o patatas hervidas ... También me gusta con arroz, pero hoy he hervido unos ñoquis (comprados), porque tenía que ir rápido.


¡Delicioso y rápido! Pimiento de pollo

Publicado: Miércoles 22 de abril de 2020 a las 22:56

¡El pimiento morrón de pollo puede ser una excelente opción para un almuerzo abundante y delicioso! Ya sea que desee que los más pequeños coman una comida saludable o anhele una delicia culinaria servida con polenta, el pimentón es definitivamente una opción rápida.

Para la preparación necesitarás:

  • 800 gramos-1 kg de pollo
  • 200 gramos de nata
  • cuantas cebollas
  • 1 diente pequeño de ajo machacado
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • pimienta
  • caldo
  • perejil verde

Dorar la carne y freírla en aceite, por todos lados, para conseguir un sabor especial al final.

Puede picar finamente la cebolla y luego endurecerla con una cucharada de aceite de girasol hasta que se vuelva transparente.

Luego agregue la carne, rellénela con agua y cocine un rato.

Agrega el jugo de tomate o el caldo, sal, pimienta al gusto y lleva a ebullición. El secreto de las amas de casa de Transilvania al preparar este plato es la intención del fuego. Para que el sabor extra y que los sabores penetren, es necesario hervir todo a fuego lento.

Agregue el diente de ajo picado solo después de que la carne haya hervido, de lo contrario corre el riesgo de que le dé un cierto sabor amargo al plato.

Cocine a fuego lento durante 2 minutos para retirar todo del fuego, ponga los 200 gramos de nata sobre la composición al fuego y mezcle lentamente. Nuevamente, es importante que el fuego no tenga una mayor intensidad, de lo contrario existe la posibilidad de que toda la preparación se coagule.

Pasados ​​unos 5 minutos desde el momento en que agregaste la crema, puedes retirar todo del fuego y agregar el perejil.



Comentarios:

  1. Pallatin

    En él algo es. Lo sabré, muchas gracias por la información.

  2. Chapalu

    En mi opinión, admites el error. Escríbeme en PM.



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