Recetas tradicionales

Pavo en salsa de vino blanco al horno

Pavo en salsa de vino blanco al horno


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Elegí dos chuletas de pavo que coloqué muy bien en una bandeja resistente al calor en la que vertí una cucharadita de aceite de oliva y las unté con un poco de aceite de oliva. También en la sartén vertí alrededor de una copa de vino blanco y puse todo en el horno durante unos 30 minutos a fuego lento. De vez en cuando sacaba la bandeja del horno y rociaba el pavo con aceite para que quedara tierno y bien dorado.

Mientras el pavo estaba en el horno, preparé las papas, es decir, las pele y las corté circularmente en rodajas relativamente finas. Saqué la bandeja del horno y las eché en la salsa de la bandeja, encima coloqué las vainas de frijoles y espolvoreé especias. También agregué un poco de vino blanco en la sartén y unté las rodajas de pavo con un poco de aceite. Luego lo meto todo en el horno durante otros 20-30 minutos.

Cuando el olor tentador empezó a salir del horno, saqué la bandeja y unté 2 cucharadas de caldo y unas rodajas de mantequilla sobre las verduras. No hay necesidad de exagerar con la mantequilla porque ya hemos añadido aceite de todos modos y no queremos que la comida sea demasiado grasosa o demasiado calórica, especialmente para nosotras.

Dejé todo en el horno por otros 5 minutos y ... ¡¡¡listo !!!