Recetas tradicionales

Helado de sirope de arce con crujientes trozos de caramelo

Helado de sirope de arce con crujientes trozos de caramelo

Si compra leche en tubo (como pasta de dientes): vierta la leche en un frasco con tapa y enrosque bien. Colócalo en una olla, vierte el agua hasta que quede firme debajo de la tapa y cocina por 3 horas a fuego medio, cuidando que no se le caiga el agua. Cuando cae un poco completo.

Mezclar la vainilla con la leche condensada. Batir un poco la nata montada, luego incorporarla a la leche condensada, usando una cuchara de metal. Poner la composición obtenida en un bol de plástico con capacidad de 1 L y meter en el congelador por 3 horas.

Trabajando rápido, mezcla un poco la composición, vierte el sirope de arce y agrega los caramelos triturados, luego mezcla un poco más. Pon el helado en el congelador por otras 4 horas, o mejor durante la noche, hasta que endurezca, luego sírvelo con Miel de maple.


Todo lo que necesitas saber sobre la receta de Negresa con mantequilla de maní

  • puede usar mantequilla de maní suave o trozos gruesos, según sus preferencias.
  • Usé chocolate con leche, tanto en negro como para glaseado. Si quieres un sabor a chocolate más intenso, puedes utilizar chocolate amargo. Recomiendo el chocolate Belbake de Lidl, que es especial para hornear.
  • de las cantidades indicadas salen 12 piezas de mora, horneadas en una bandeja de 15 & # 21515 cm. Si quieres una cantidad mayor, puedes doblar las cantidades y hornear el bizcocho en una bandeja de 25x30cm.
  • el glaseado no es obligatorio, las moras son maravillosas y sin el glaseado, simplemente espolvoreadas con un poco de azúcar y servidas con un globo de helado de vainilla
  • Hornee con mantequilla de maní y hornee durante 20-25 minutos en el horno calentado a 180 ° C con ventilación o 30-35 minutos en el horno calentado a 180 ° C estático.

Ingredientes para 12 piezas de Negresa con mantequilla de maní

  • 100g de faina Castello
  • 150g de azúcar en polvo de vainilla Castello
  • 2 huevos marido
  • 60g con Pilos
  • 60 g de mantequilla de maní McEnnedy
  • 150g de chocolate con leche y avellanas de Bellarom
  • un polvo será castillo
  • una bolsita de levadura en polvo Castello

Ingredientes para glaseado de Negresa con mantequilla de maní

  • 150g de chocolate con avellanas Fin Carre
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní McEnnedy
  • una cucharada de mantequilla de Pilos

Precalienta el horno a 180 ° C con ventilación, coloca la parrilla en el medio del horno. Forramos una bandeja de 15x15cm con mantequilla y papel de horno. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal en polvo y el azúcar en polvo de vainilla. Agrega los 2 huevos batidos y mezcla hasta obtener una crema. Agregue la mantequilla de maní, mezcle. Derretir el chocolate, la mantequilla de maní y la mantequilla en un baño de vapor.

Agrega la mezcla de chocolate derretido sobre la mezcla de harina y huevo. Mezclar bien. Verter en la bandeja preparada, nivelar con una espátula. Hornee la mora con mantequilla de maní durante 20-25 minutos en el horno calentado a 180 ° C con ventilación o 30-35 minutos en el horno calentado a 180 ° C estático.

En cuanto dejamos enfriar el bizcocho, preparamos el glaseado: fundimos el chocolate con avellanas, mantequilla de cacahuete y mantequilla en un baño de vapor. Déjalo enfriar un poco, luego decora cada cubo en negro.

Si además quieres decorar la Negresa con mantequilla de maní para que sea aún más apetecible (si es posible), puedes usar chocolate blanco y nueces picadas, por ejemplo. Es un pastel delicioso, lleno de sabor, ¡y la combinación de chocolate y mantequilla de maní es especial! ¡Que seas el mejor!

¿Te gustan las recetas de inspiración americana? Pruebe las recetas a continuación (haga clic en el título para acceder a la receta):


Helado de sirope de arce con crujientes trozos de caramelo - Recetas

PASTEL DE QUESO CON CARAMELO

¡Diga queso y pastel # 8230! Como en la imagen.
Solo recibe una dosis
Una rebanada, más precisamente
Sentirse como en un sueño.

  • 200gr de chocolate blanco
  • 400 gr de queso crema
  • 600 gr de queso dulce
  • 150 gr de azúcar en polvo
  • 150 ml de crema agria para nata montada
  • 3 huevos
  1. muele las galletas con la batidora, derrita la mantequilla.
  2. vierta la mantequilla sobre las galletas y mezcleLo que obtenemos lo esparcimos en el fondo de una bandeja con paredes desmontables (diámetro 25 cm).
    poner la nata montada al fuego, calentarla sin que hierva, luego retirarla del fuego y agregar el chocolate partido en trozos Deje que el chocolate se disuelva, revolviendo.
  3. mezclar queso dulce mezclado con queso crema y azúcar en polvo Agregue los 2 huevos enteros seguidos, mezcle, luego agregue gradualmente el chocolate derretido y mezcle La crema se extiende sobre la bandeja para hornear.
  4. A continuación, poner en el horno caliente durante unos 30 minutos a 180 grados, hasta que esté bien dorado. ¡ATENCIÓN! Pasados ​​los 30 minutos, no saque la tarta de queso del horno, déjela enfriar por dentro (porque de lo contrario dejará una grieta).
    Para el caramelo, caramelizar el azúcar luego agregar la nata líquida, dejar al fuego hasta que el azúcar se disuelva por completo.
    Agrega la mantequilla, mezcla hasta que se derrita por completo y el caramelo esté listo. Se debe dejar enfriar hasta que alcance la consistencia deseada, para poder decorar
  5. Buen apetito

Cómo preparar rollitos de plátano y caramelo

Salsa de caramelo con leche condensada

En un cazo de paredes altas (hinchar el caramelo con leche condensada) poner el azúcar con agua y dejar hervir y caramelizar. El color del caramelo debe ser medio (ni muy rubio pero no muy oscuro y se vuelve amargo). Retire la sartén del fuego y agregue 1/3 de la leche condensada (¡no más porque se hincha y burbujea mucho!). Mezclar con cuidado (no espolvorear) y cuando se calme añadir el resto de la leche condensada.

Vuelva a poner la sartén a fuego lento y mezcle durante 4-5 minutos, teniendo cuidado de no dejarlo salir. Durante este tiempo, la salsa disminuirá y se unirá más. Al final, apague el fuego y agregue vainilla (azúcar de vainilla o núcleo de vaina de vainilla) y espolvoree un poco de sal marina.

Como la leche condensada que tenía estaba bastante débil, tuve que agregar un poco de mantequilla a la salsa picante. Revuelva suavemente y reserve.

Rellenar y modelar rollos de plátano

Pelar un plátano, rallarlo y cortarlo en 3 piezas cilíndricas.

Las hojas de pastel se dividen en rectángulos de aproximadamente 20 x 25 cm. La forma más sencilla es cortar 2 rectángulos de papel de estas dimensiones e intentar que encajen lo mejor posible en la superficie de las hojas, con pérdidas mínimas. Puse las 12 hojas una encima de la otra y dibujé con un cuchillo ligero los contornos de los 2 rectángulos y luego corté con tijeras las piezas necesarias, todas a la vez. Habrá bordes que también se utilizarán. Cada rollo se compone de 3 capas de masa: la exterior y la interior son rectángulos completos y hermosos, y la del medio puede estar bien de & # 8222cazaturi & # 8221. Tome un bonito rectángulo y engrase con un poco de mantequilla derretida. Sobre ella se coloca una capa de & # 8222falls & # 8221 que también se engrasan ligeramente y terminan con otro bonito rectángulo. Coloque 1/2 plátano y un cuadrado de chocolate sobre él y enrolle como rollos de repollo.

El resultado son 12 rollos que se engrasan por fuera con el resto de la mantequilla derretida y se colocan sobre papel de horno en una bandeja.

Hornee los panecillos durante 30 minutos hasta que estén dorados y crujientes (a 200 ° C, etapa alta en hornos de gas).


Granola & # 8211 Cereales horneados para el desayuno

Los cereales de desayuno horneados o de granola son un desayuno saludable, completo y delicioso, que nos brinda todo lo que necesitamos para un día lleno y activo. Las combinaciones pueden ser innumerables: frutos secos de todo tipo, frutos secos, miel, sirope de arce, sirope de agave, aceite de coco, especias, vainilla o ron. Hornee la granola en el horno, déjela enfriar y luego rómpala en pedazos para servir. ¡Es crujiente y para todos los gustos!

Granola - cereales para el desayuno horneados - todo lo que necesita saber sobre la receta

  • ¿Cuál es la diferencia entre muesli y granola? Aunque ambos están hechos a base de cereales, nueces, semillas y frutos secos, en la granola los ingredientes se hornean con un edulcorante y aceite (miel, sirope de agave, aceite de coco, aceite de girasol, mantequilla, etc.) que pegan los ingredientes y le dan una textura específica. para granola
  • Aunque tiene edulcorante y aceite de coco, es muy fácil controlar la cantidad que usamos, por lo que nos toca a nosotros convertir la granola en una bomba de calorías o en un desayuno saludable.
  • Realmente puedes utilizar cualquier ingrediente que tengas a mano, dependiendo de tus gustos: frutos secos, avena, cebada, mijo, arroz expandido, cualquier tipo de frutos secos, semillas o frutos secos. Solo probando varias combinaciones alcanzará la "ganadora" para usted.

Ingredientes para 8-10 porciones de Granola - cereales de desayuno maduros:

  • 200 g de avena
  • 50g de avellanas
  • 50 g de almendras enteras
  • 50g de cacahuetes
  • 50 g de arándanos secos
  • 50g de pasas
  • 50 ml de aceite de coco
  • 30ml de miel
  • 30ml de sirope de agave
  • una cucharadita de extracto de vainilla

Precalentar el horno a 160 ° C, estático. Pon todos los ingredientes en un bol grande y mézclalos muy bien a mano, para que queden bien cubiertos con aceite de coco, miel y sirope de agave. Coloca la composición en una bandeja forrada con papel de horno y nivela en una capa uniforme. Hornea los cereales durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados. Déjalos enfriar muy bien antes de partirlos en trozos más pequeños.

La granola así preparada se conserva muy bien hasta 2 semanas en un frasco herméticamente cerrado, en el frigorífico. Porque sí, la granola se sirve fría, junto con leche, leche batida o yogur. Pero, igualmente, puedes usar granola como refrigerio durante el día, en viajes, en picnics, en el parque, etc. ¡Que seas el mejor!


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