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¿Qué comen en el Everest?

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Así que estás a 6.400 metros y en un par de semanas estarás haciendo tu ascenso a la cima de la montaña más alta del mundo, el Monte Everest y te sientes un poco hambriento, entonces, ¿qué comes? Tienes una bolsa llena de comidas deshidratadas, guisos y curry, pero necesitas mantener el peso alto ya que la altitud quema calorías. Bueno, nuestro amigo Daniel Hughes ha compilado una serie de blogs de video en los que explica cómo él, con mucha ayuda de los sherpas locales, logra obtener las 6.000 calorías necesarias en su sistema.

Daniel está escalando la montaña para recaudar £ 1 millón para el Día de la Nariz Roja y llegará a la cima alrededor del 14 de mayo. Para patrocinarlo £ 1 o más, visite www.everestmillion.com para obtener información.

En el primero de sus diarios de alimentos en video, observa cómo cocinan panqueques con salsa de chocolate; Ahora Daniel está quemando todas estas calorías, recuerda, ¡esta no es una dieta que debas seguir al nivel del mar!

El piloto comercial Daniel, de 31 años, dijo: “Es muy difícil mantener el peso aquí arriba, pero está bien, ya que disfruto comer y soy goloso.

“Pero en última instancia, esto no se trata de mí, realmente necesito tu ayuda también. Un millón de libras es un objetivo muy grande y necesito toda la ayuda que pueda conseguir para lograrlo. Me encantaría trabajar contigo para contarle al mundo sobre esta campaña. Desde correr la voz a través de las redes sociales, contárselo a tus amigos, hasta acompañarme en algunos de mis eventos, contar con tu apoyo realmente marcará la diferencia ... ¡también me pondrá una gran sonrisa en la cara! No es solo mi gran oportunidad, sino también, con suerte, nuestra gran oportunidad de hacer algo increíble para ayudar a los demás ... necesitamos 1 millón de personas para donar solo £ 1 cada una ".

Así que mira el video de Daniel y comienza a donar -

¡Buena suerte de parte de todos nosotros aquí en nuestro sitio y mantente a salvo!


¿Qué comen en el Everest? - Recetas

Correo no deseado. Correo no deseado. ¡Correo no deseado! Verá cómo se convierte en un extraño tono rosado en su plato de hojalata congelada, déjelo y arrojará otra libra esta semana.

¡Lo contrario de todo lo que le dijo su médico es, por otro lado, las buenas noticias sobre la dieta Everest! Trae todas las golosinas grasosas, lo importante es que te gusten mucho. No experimente trayendo alimentos desconocidos de casa.

La compota de arándanos rojos de Marruecos podría tener un sabor delicioso en una cena de amigos, en el Everest, sin embargo, tiende a evitar sensaciones de sabor nuevas y eclécticas.

Coma muchas verduras locales (cebollas, repollo, zanahorias). Intente realmente terminar la fruta en lata calentada que le ofrecerá su cocinero BC. Su contenido de fibra soluble es extremadamente eficaz contra las hemorroides y el estreñimiento. El ajo es excelente para adaptarse a la altitud. Diluye la sangre. Los sherpas lo comen constantemente y tú también. ¿El olor? JA JA. Estás en el Everest, amigo. El olor a ajo será uno de los más agradables que encontrará.

Salami duro, queso procesado, mantequilla de maní, mermelada, jamón enlatado, algunas comidas enlatadas, bocadillos, dulces y chocolate: sueñe todo y luego tráigalo.

Verifique las fechas de vencimiento de los pasteles dulces y otros pasteles y postres listos para usar. Muchos duran sorprendentemente bien y son excelentes paquetes de calorías (olvídate de las grasas trans solo para esta ocasión).

Para los campamentos altos, sopas taza, sopas instantáneas, queso seco y tortellini ampham (un éxito), más chocolate, mazapán, chocolate caliente en polvo, tal vez leche en polvo, algo de café y té. Cereales y avena para el desayuno. Las comidas en polvo para caminatas no son obligatorias; pruebe en su lugar alimentos instantáneos "reales" (guisos de arroz / pasta, comidas de macarrones con queso, sopas "reales" que requieren unos minutos adicionales para cocinar). Si no te gusta en casa, tampoco te gustará más en la montaña. Hágalo lo más fácil posible para usted trayendo alimentos que realmente disfruta.

En las subidas: barras de caramelo, nueces, galletas. Sports Bars y Sports Jelly. Los sherpas comen huevos duros al escalar. Tráelos también, envueltos con un poco de sal en una bolsa de plástico, junto con un trozo de salami, queso y pan.

Cuanta más comida "real" coma en la altura, mejor será su rendimiento. Anatolij Buchreew tenía zanahorias crudas. El atún, el salmón y las sardinas enlatados ocasionales serán un placer. Queso en tubo. Bebidas energéticas en polvo.

Anímate a comer. La pérdida de peso extrema es un hecho en el Everest: simplemente excitarse a esa altitud acelera su tasa de metabolismo en un 10%. Por lo general, perdemos alrededor de 10 a 20 libras (5 a 10 kg), incluso si realmente nos llenamos


Jugo de limón y frutas en conserva

De la autobiografía de Tenzing Man of Everest

Empezamos a lanzar el campamento más alto que jamás se haya hecho. Y nos tomó casi hasta que oscureció. Primero cortamos el hielo para intentar nivelar un poco nuestro lugar para dormir. Luego luchamos con cuerdas y lonas congeladas, y atamos las cuerdas alrededor de los cilindros de oxígeno para sujetarlos. Todo tomó cinco veces y el tiempo que hubiera sido necesario en un lugar donde hubiera suficiente aire para respirar, pero por fin logramos levantar la carpa y cuando nos metimos en ella no estuvo tan mal. Solo soplaba un ligero viento, y dentro no hacía demasiado frío para quitarnos los guantes. Hillary comprobó los juegos de oxígeno, mientras Encendí nuestra pequeña estufa y preparé café caliente y jugo de limón. Nuestra sed era terrible y los bebimos como dos camellos. Más tarde tuvimos algunos sopa, sardinas, galletas y frutas en conserva, pero la fruta estaba tan congelada que primero tuvimos que descongelarla sobre la estufa.

29 de mayo. El 29 Lambert y yo habíamos descendido derrotados del col al cwm. Abajo abajo abajo. Aproximadamente a las tres y media de la mañana comenzamos a movernos. Encendí la estufa y herví nieve para hacer jugo de limón y café, y comimos un poco de la comida que sobró la noche anterior.

No tengo a mano la cuenta High Adventure de Hillary, pero recuerdo que se mencionaron muchas bebidas de limón y frutas enlatadas. La bebida de limón era una especie de mezcla en polvo que también contenía azúcar. Ambos hombres escriben sobre una sed constante a gran altura y sobre lo buena que era la bebida de limón.

En las alturas uno nunca tiene apetito —de hecho, hay que esforzarse para comer—, pero debido a la tenue sequedad del aire, a menudo hay una sed terrible. Por esto, en mi experiencia, es muy malo comer nieve o beber agua fría de nieve, ya que esto solo parece resecar la garganta y, a menudo, dolerla. El té, el café o la sopa son mucho mejores. Y, lo mejor de todo, en esta subida de 1953, fue el jugo de limón en polvo que mezclamos con azúcar y agua tibia. En la montaña superior bebimos tanto que comencé a llamarnos la "expedición del jugo de limón".

Tenzing habla sobre el viaje hacia abajo y sobrepasar la cumbre sur.

Aproximadamente a las dos de la tarde llegamos a la tienda alta, donde nos detuvimos y descansamos de nuevo, y yo calentó un poco de jugo de limón dulce sobre la estufa. Este fue el primer trago que tomamos en horas, y fue como una nueva vida fluyendo hacia nuestros cuerpos.


Cualquier cosa de las máquinas McCafe

Un empleado de McDonald's en Reddit entra en detalles extremos cuando se trata de explicar por qué se niegan a beber cualquier bebida que salga de la máquina McCafe. Dicen que es increíblemente difícil de limpiar por completo y que, según su experiencia, es una de las máquinas que se descuidan habitualmente. Describen el interior como cubierto de centímetros de suciedad y afirman haberlo visto en varios lugares.

Este es un caso en el que realmente depende del personal en cada ubicación, y varios otros empleados intervienen para decir que su tienda limpia su máquina McCafe todas las noches. Dicen que se necesitan de 30 a 45 minutos para limpiar la máquina correctamente, por lo que es fácil ver cómo es posible que no se haga con regularidad en un lugar donde el personal es menos que diligente con la limpieza o no está capacitado en los procedimientos adecuados. Algunos empleados saben que no deben correr riesgos.


David Sharp

Al igual que Francys y Sergei, David Sharp estaba escalando el Everest sin un equipo de apoyo y sin la ayuda de oxígeno embotellado. Se creía que llegó a la cumbre el 14 de mayo de 2006, pero en su camino hacia abajo fatigado y confundido se detuvo y se sentó en lo que, desde 1996, se conoce como & # 8220green boots cave & # 8221.

Se calcula que alrededor de 40 escaladores de varias expediciones pasaron por Sharp en su camino hacia la montaña el día 15. El kiwi doble amputado Mark Inglis y el grupo de escalada # 8217 se detuvieron y se dieron cuenta de que Sharp estaba en problemas. Sin embargo, no se hizo ningún intento significativo por rescatarlo hasta que los escaladores lo pasaron nuevamente en el camino hacia abajo unas nueve horas más tarde.

& # 8220 A ellos & # 8217t les importa un comino nadie más. & # 8221

En este punto, Sharp estaba más allá de la ayuda, y murió congelado en la posición en la que se había sentado, con los brazos acurrucados alrededor de las rodillas.

David Sharp en tiempos más felices

Inglis y los otros escaladores sostuvieron que creían que Sharp estaba más allá de la ayuda en el camino hacia arriba, lo que puede haber sido cierto, pero la controversia rodea el incidente. El propio Sir Edmund Hillary criticó a su compañero kiwi, diciéndole al New Zealand Herald: & # 8220 Si tienes a alguien que está muy necesitado y todavía eres fuerte y enérgico, entonces tienes el deber, de verdad, de dar todo lo que puedas para conseguir el El hombre cae y llegar a la cima se vuelve muy secundario.

Añadió: & # 8220 Creo que toda la actitud hacia la escalada del Everest se ha vuelto bastante horrible. La gente solo quiere llegar a la cima.

& # 8220 No les importa un comino nadie más que pueda estar en peligro y no me impresiona en absoluto que dejen a alguien tirado debajo de una roca para morir. & # 8221


Lo que comen (y beben) las personas más mayores del mundo todos los días

Cuando estamos atrapados en un ascensor destartalado, o en un avión que aterriza en medio de una turbulencia, o en un taxi conducido por un rechazo de Nascar, nunca pensamos en nosotros mismos: bueno, si es así, me alegro de haberme comido todos esos ensaladas Porque en algún momento del esquema de las cosas, una vida bien vivida se mide por las cosas que nos hicieron felices. ¿Es este terrible consejo médico si se toma literalmente? ¡Definitivamente!

Pero con ese espíritu, miremos a las personas más ancianas del mundo, quienes cuando son entrevistadas, siempre tienen hábitos de comida y bebida bastante particulares y sorprendentes. Toma esto como inspiración:

Emma Morano, 116, en Verbania, norte de Italia, 2016.

OLIVIER MORIN / AFP / Getty Images

Emma Morano, la persona más vieja del mundo (que cumplió 117 años esta semana, ¡feliz cumpleaños, Emma!)

Desde que Morano era una adolescente en Italia, ha comido tres huevos crudos al día; ahora solo son dos. También le gustan los plátanos, los bizcochos y el brandy, “pero no como mucho porque no tengo dientes”, ha dicho. Su otra explicación para una larga vida que voy a lanzar: es soltera.

Yisrael Kristal, de 112 años, en su casa de la ciudad israelí de Haifa en enero de 2016.

HULA KOPERSHTOUK / AFP / Getty Images

Yisrael Kristal, el hombre más viejo del mundo, 113 años

Kristal, que fue el único miembro de su familia que sobrevivió al Holocausto, era dueño de una tienda de dulces en Polonia antes de la guerra y volvió a abrir una después. Su hija atribuye su longevidad a su amor por Dios, a una vida sencilla y a ser "alguien que toma la felicidad en todo". Ella también le dijo al New York Times que come para vivir en lugar de vivir para comer. Dicho esto, ha encurtido arenque todos los días y en su juventud bebía vino y cerveza.

Susannah Mushatt Jones en su 113 cumpleaños en Brooklyn.

Debbie Egan-Chin / NY Daily News a través de Getty Images

Susannah Mushatt Jones, la persona más vieja del mundo hasta mayo de 2016 a los 116

Todos los días para desayunar en Brooklyn, Mushatt Jones comía cuatro trozos de tocino (su comida favorita) con huevos y sémola. “Nunca bebo ni fumo”, dijo, “Me rodeo de amor y energía positiva. Esa es la clave para una larga vida y felicidad ".

Adele Dunlap, mayor estadounidense, 113 (114 en diciembre)

Dunlap, que vive en Nueva Jersey, siempre ha comido lo que quería, disfrutaba ocasionalmente de un martini con su esposo, solía fumar y "nunca salía a correr ni nada de eso", dijo su hijo. EE.UU. Hoy en día. Ahora mismo le gusta comer avena e insistió en EE.UU. Hoy en día ella solo tiene 104 años, a pesar de lo que muestran los registros.

Misao Okawa en su 116 cumpleaños en 2014 en Osaka, Japón.

Buddhika Weerasinghe / Getty Images

Misao Okawa, la persona más anciana hasta 2015, 117

En Japón, donde hay más de 65.000 centenarios, Okawa ostentaba el récord de ser la persona más anciana del mundo hasta su muerte en 2015. El guardián, "Tienes que aprender a relajarte" para alcanzar esos dígitos, pero también dormir lo suficiente. Su comida favorita era el sushi, especialmente la caballa sobre arroz al vapor con vinagre.

Dharam Pal Singh, probablemente no tenga 119 años, pero aún es muy viejo y corredor

Incluso si no tiene 119 como el New York Times y los expertos en envejecimiento sospechan que Singh probablemente todavía sea muy viejo y corre mucho, por eso está incluido aquí. Dice que su larga vida se debe a "la leche de vaca, la salsa picante de hierbas y la fruta de temporada que maduran al sol" y evitar "la mantequilla, los alimentos fritos, el azúcar, el tabaco, el alcohol, incluso el té y el café".

Täo Porchon-Lynch, yogui de 98 años

Porchon-Lynch comenzó a hacer yoga cuando tenía ocho años en la India, porque su tío le dijo que no era una dama. Después de una vida increíble que incluye marchar con Gandhi, bailar para los soldados y actuar para MGM, fundó la American Wine Society con su esposo, y solo bebe té y vino. No hay agua. También usa solo tacones altos porque “elevan su conciencia”, lo cual es una hazaña física en sí misma.

Agnes Fenton, Héroe general, 111

Incluimos a Fenton aquí porque fue noticia por su notable clave para la longevidad: tres Miller High Lifes y una inyección de Johnnie Walker Blue Label al día, hasta el año pasado cuando tuvo que renunciar a ellos por orden del médico. Las comidas favoritas de los residentes de Nueva Jersey incluyen alitas de pollo, judías verdes y batatas.

Jeanne Calment, 122 (!!), la persona más vieja del mundo hasta 1997, mayor esperanza de vida confirmada

El obituario de Calment decía que "solía comer más de dos libras de chocolate a la semana y tratarse la piel con aceite de oliva, montaba en bicicleta hasta los 100" y había fumado casi toda su vida, hasta que su médico le obligó a cortar eso y su Domingo copa de Oporto a los 120 años. ¡Los franceses!


La dieta de la vida real de un Iditarod Musher, que come cuando sus perros comen

Dos semanas después de mudarse a Alaska en agosto de 2014, Larry Daugherty, ahora de 44 años, conoció al conocido musher de Iditarod Jim Lanier en una firma de libros.

Al igual que Daugherty, Lanier se formó en la Clínica Mayo y trabajó en medicina. Se llevaron bien de inmediato. Daugherty lo consideró el destino; siempre había soñado con venir a Alaska y pasear en trineos tirados por perros allí. Lanier le dijo que pasara por su perrera en algún momento. Daugherty fue al día siguiente y siguió apareciendo después.

Casi seis años después, el sábado 7 de marzo, Daugherty competirá en la Iditarod Trail Sled Dog Race por cuarta vez. El evento presenta a los mejores mushers del mundo en conjunto con sus equipos de 14 perros, y en el transcurso de nueve a 12 días, los competidores atraviesan casi 1,000 millas de terreno traicionero desde Anchorage hasta Nome (aproximadamente la misma distancia que Los Ángeles a Portland). Hasta la fecha, el mejor resultado de Daugherty es 10 días, 18 horas, 29 minutos y 10 segundos. Esta vez, Daugherty está dirigiendo un "equipo B" de una perrera más grande para que esos perros puedan tener algo de experiencia en las carreras. Están en el lado más joven, pero la esperanza es que para el próximo año estarán en el equipo universitario para un campeón de Iditarod.

El Iditarod es solo el calentamiento de Daugherty. Tres semanas después de la carrera, planea escalar el Monte Everest. No es un escalador novato, ya que ha alcanzado picos en todo el mundo, incluidos Denali, Elbrus, Aconcagua, Kilimanjaro, Alpamayo y Lobuche. Pero esta es la segunda vez que lo intenta por lo que él llama el "Iditarest", que significa lo que usted cree que significa. Su primer intento en 2017 no salió según lo planeado durante su segunda mitad: el clima peligroso lo invirtió a una hora de la cima.

En una entrevista con GQ, Daugherty explica qué lo impulsa a someter su cuerpo a dos eventos físicamente exigentes seguidos, y cómo se entrena para hazañas atléticas tremendamente diferentes.

GQ: Tendrá menos de un mes entre Iditarod y Everest. ¿Cuál es su estrategia para prepararse para ambos?

Larry Daugherty: Parte de lo que hace que el Iditarest sea un desafío es que el Iditarod es prácticamente lo último por lo que un escalador querría pasar su cuerpo justo antes de una escalada de 8.000 metros. Mi enfoque principal en el entrenamiento ha sido ponerme en la mejor forma de mi vida. El costo en mi cuerpo es severo con una carrera de trineos tirados por perros de 1,000 millas. Pero no correré una carrera tan castigadora como los mushers de élite. Tanto por el interés de los perros como por mí mismo, planeo correr una carrera conservadora, mi objetivo es terminar. Ciertamente existe un riesgo en el Iditarod de lesiones u otros daños a mi cuerpo que afectarían mi escalada al Everest.

¿Cuál es tu rutina de ejercicios en este momento?

Una rutina de entrenamiento típica para mí es dos horas de cardio por día y una hora adicional de entrenamiento de fuerza o core. Paso mucho tiempo en el Alaska Rock Gym. Tienen todo lo que necesito, desde un StairMaster hasta una cinta de correr y pesas. Luego me recompenso después de mis entrenamientos con un poco de escalada; es un placer para mí terminar mi entrenamiento. Correr en la cinta de correr frente a las subidas es un motivador para mí. También hago caminatas regulares en las montañas cercanas a mi casa.

¿Qué haces para el entrenamiento con pesas?

Principalmente piernas y core. Toneladas de sentadillas y abdominales, que hago todos los días. También hago la parte superior del cuerpo varias veces a la semana. Intento hacer microentrenamientos constantemente. En el trabajo, cada vez que veo a un paciente, después voy a mi oficina y hago algunos rizos antes de ver al siguiente paciente. También instalé una barra de dominadas en la clínica, así que cada vez que paso hago algunas dominadas.

Una cosa que sé sobre las expediciones es que la comida no es exactamente gourmet. ¿Qué empacas para comer para alimentarte?

En la montaña hay mucha carne y arroz, algunos de los cuales obtenemos en las casas de té de camino al campamento base, y otros los prepara nuestro cocinero de expedición. Traigo muchos bocadillos de casa. Principalmente cosas que te dan energía. Soy un gran fanático de la mantequilla de maní y las barras Snickers. Cuando la altitud comienza a golpearme, me doy cuenta de que no puedo tragar una barra de Clif o una barra de proteínas, por lo que generalmente lo que estoy ingiriendo es algo más suave.

Supongo que difiere de tu dieta en casa. ¿Probablemente no comes Snickers todos los días?

Sí, eso es seguro. He estado entrenando durante el último año, así que realmente he intentado limpiar mucho mi dieta. Como muy poca azúcar. Principalmente verduras, carnes magras y batidos de proteínas.

Cuando estás haciendo mushing, eres responsable de alimentarte a ti mismo y a los 14 perros. ¿Cómo haces malabarismos con eso? Escuché que los perros necesitan aproximadamente 10,000 calorías al día cuando están compitiendo.

En el sendero Iditarod, como cuando comen los perros. Los perros comen principalmente carne de res y pescado. Así es como los perros obtienen gran parte de su contenido de agua, porque la proteína está congelada y, básicamente, les hacemos un gulash calentando la nieve hasta que se derrita y hierva. Yo cocino su comida en eso. Suelen comer cuatro veces al día. En ese momento, es más fácil para mí calentar comidas envasadas al vacío para mí. Cosas como tarta de pastor, pasta y sopa. Me enfoco más en los perros y la nutrición # x27 en el camino.

¿Cuál es el mayor desafío asociado con correr en Iditarod?

La privación del sueño. Esa es realmente la parte más difícil. Por lo general, me detengo durante seis horas en un puesto de control, lo que se considera una gran cantidad de descanso que los mushers de élite tomarán entre dos y cuatro horas en un puesto de control. Al menos dos horas de ese tiempo se dedican a cuidar a los perros y derretir la nieve para conseguir agua. Cuidando todas y cada una de las patas. Frotar los músculos adoloridos. Realmente obsesionándome con la salud de los perros para que puedan llevarte a través de esta aventura de mil millas. Simplemente no duermes mucho. También puede planificar las tormentas que van a azotar y cómo eso podría afectar su plan de carrera.

¿Cómo desciende de eventos de esta magnitud? ¿Un atracón de Netflix? ¿Media maratón?

Dormiré 12 horas al día durante dos o tres días después del Iditarod. Siento que no puedo dormir lo suficiente y no puedo comer lo suficiente. Por lo general, pierdo de cinco a diez libras en el camino. Y ser padre de cinco hijos que asistió a este evento, "bajar" generalmente significa volver a conectar y pasar un tiempo significativo con mi familia.

¿Qué sigue después del Iditarest?

Llevaré a mi hija y a sus amigas al monte Rainier este verano. Luego, en junio de 2021, mi hijo quiere escalar Denali para su viaje de último año y nos estamos entrenando para hacerlo juntos. Ya lo he escalado una vez antes. Después de eso, tengo algunas más de las Siete Cumbres que hacer. Desde el punto de vista de la aventura, esos son mis grandes objetivos en este momento.

Esta entrevista ha sido editada y condensada para mayor claridad.

Dieta de la vida real es una serie en la que GQ habla con atletas, celebridades y todos los demás acerca de sus dietas y rutinas de ejercicio: lo que ha funcionado, lo que no ha funcionado y lo que todavía están mejorando. Tenga en cuenta que lo que funciona para ellos puede no ser necesariamente saludable para usted.


¿Qué comen en el Everest? - Recetas

Por Catherine Klene // 16 de julio de 2019

Un encuentro casual con un turista estadounidense en Katmandú, Nepal, cambió para siempre la vida de Devi Gurung States, de 16 años. Ese hombre se convirtió en su padre adoptivo y lo trajo a los EE. UU., Donde States continuó su educación sin descanso, obteniendo un doctorado y dos (pronto tres) maestrías.

States ha combinado su experiencia en medicina y políticas de salud pública con su pasión por la comida en Everest Café en 4145 Manchester Ave., en The Grove. Allí, se enfoca no solo en alimentar a sus clientes, sino también en cuidar su salud física. Everest ofrece exámenes de salud gratuitos en St. Louis todos los domingos, y las ganancias del restaurante ayudan a respaldar la organización estatal nepalesa sin fines de lucro Himalayan Family Healthcare Project.

Así es como States pasó de ser un adolescente sin hogar a un médico filantrópico y restaurador.

“Mi sueño era tener un restaurante. Cuando tenía 15 años, mis padres fallecieron. & hellip No sabía qué hacer, así que dejé mi pueblo y me mudé a Katmandú & hellip No conocía a nadie, y era demasiado joven para encontrar un trabajo, así que me quedé sin hogar. [Pasé] todos los días recogiendo botes de basura, tocando puertas. & hellip Después de un año y medio, encontré un restaurante & hellip le pregunté [al dueño], 'Quiero trabajar para cualquier cosa. Tengo hambre. No he comido en mucho tiempo ''. Entonces me dieron un trabajo para lavar platos y mesas de autobús. Ahí es donde dije que tengo mis dos sueños: un sueño es ser dueño de mi restaurante. El segundo sueño es que quiero hacer algo para ayudar a los niños que son pobres y sufrieron como yo ”.

"Cuando trabajaba en el restaurante, Conocí a mi padre estadounidense, el Dr. States & Hellip.Él me dijo que es médico, que fue a la escuela de medicina para ayudar a la gente, no para ser rico, y quería ayudarme y llevarme a EE.UU. & Hellip. Después de completar mi licenciatura, Le pregunté a mi padre: 'Me trajiste a Estados Unidos. ¿Qué puedo hacer para devolverle el dinero? ', Dijo para ayudar a la gente ".

“A veces los clientes vienen aquí y ¿sabes lo que me preguntan? Preguntan: "¿Esto es bueno?". Yo digo: "Bueno, respeto lo que dices, pero tu primera pregunta debería ser: ¿Es saludable?". Entonces la segunda pregunta debería ser: ¿es bueno? Quiero que replantee su mente. Mi objetivo es que sea saludable y luego sabroso ".

"Hace tres años, un cliente vino [para un examen de salud gratuito]. Su nivel de azúcar en la sangre estaba por encima de 300 y le dije: "Necesitas ver a un médico de inmediato para obtener medicamentos". Su esposa me llamó llorando por teléfono y me dijo que muchas gracias. & hellip Ahora, casi cinco veces por semana, viene a comer. Su nivel de azúcar en sangre está bajo control, es normal ".

“En Nepal, ya hemos construido dos escuelas y una clínica médica. Médicos, enfermeras y medicinas suministramos al 100 por ciento y el infierno que el dinero proviene de Everest Café. Una vez al año, en el Festival of Nations, todos los restaurantes ganan mucho dinero. Para nosotros, todo, el 100%, va a nuestro [Proyecto de atención médica familiar del Himalaya] ".

“Para mí, para tener una mente fuerte, necesito cuidar mi cuerpo. & hellip tengo que correr. Correré entre 8 y 10 millas cada dos días. Es divertido."

“Me gusta desafiarme a mí mismo para ver qué puedo hacer. Creo que mi motivación vino de cuando no tenía hogar. No tengo nada. Ahora tengo toda esta oportunidad. Quiero usarlo."

Catherine Klene es editora en jefe, digital en Sauce Magazine.

Nota del editor: La versión impresa original de este artículo en la edición de julio de 2019 dice que los Estados tienen un MD. La versión en línea se actualizó para corregir esa información.


Contenido

En mayo de 1996, varias expediciones comerciales en el campamento base del Monte Everest se preparan para subir a la cima. Rob Hall, quien popularizó las misiones comerciales del Everest, dirige Adventure Consultants Scott Fischer es el guía principal de su rival, Mountain Madness. Los clientes de Rob incluyen a Beck Weathers, un escalador experimentado Doug Hansen, un ex cartero que persigue su sueño, el veterano de escalada Yasuko Namba, que espera completar su ascenso final a las Siete Cumbres y Fuera de el periodista de la revista Jon Krakauer. Helen Wilton administra el campamento base de Rob. Un mes antes en Nueva Zelanda, Rob se despide de su esposa embarazada, Jan, y le promete que estará en casa para el parto. En el campamento base, Rob recibe un fax de ella, informándole que su bebé por nacer es una niña. Quiere llamarla Sarah, pero Jan no está de acuerdo.

Preocupado por el hacinamiento de los escaladores, Rob convence a Scott de que coopere para reducir los retrasos. En el intento de cumbre, el grupo de Rob sale del Campamento IV antes del amanecer, planeando completar el ascenso y comenzar a descender a las 2:00 p.m., la última hora segura para garantizar el regreso antes del anochecer. El grupo se retrasa más de una hora después de descubrir que las cuerdas guía no están instaladas en los tramos superiores de la escalada. Beck tiene problemas de visión y se detiene. Rob le dice que regrese al campamento base si su condición no mejora en media hora. Scott se apresura al campamento para ayudar a otro escalador, pero planea volver a ascender, y Rob le advierte sobre el esfuerzo excesivo.

Rob llega a la cumbre a tiempo y se le unen otros escaladores, incluido Yasuko, que planta con júbilo su bandera japonesa. Al descender, Rob se encuentra con Doug luchando por ascender justo por encima del escalón de Hillary y le ordena que descienda. Doug insiste en continuar, diciendo que no volverá a tener la oportunidad. Rob acepta a regañadientes y llegan a la cima dos horas más tarde, mucho más allá de la hora de regreso segura. Doug está agotado y sufre de mal de altura. Con ellos está Scott, agotado y enfermo por un edema pulmonar a gran altura. Mientras Rob ayuda a Doug a descender, se produce una tormenta de nieve mientras el tanque de oxígeno de Doug está vacío, lo que le provoca hipoxia. No se almacenan botellas adicionales en la ruta como Rob pidió y le comunica a Helen que envíe más oxígeno. Doug, dejado brevemente por Rob, se separa semiconscientemente de la cuerda guía y camina inestable a lo largo del camino estrecho, luego cae silenciosamente hacia su muerte.

La condición de Scott empeora. Les dice a sus compañeros escaladores que sigan descendiendo sin él. Se acuesta y luego muere. Los escaladores que descienden llegan a Beck, cuya visión permanece afectada, pero todos se pierden cuando la tormenta de nieve borra el camino. Tres escaladores van en busca de ayuda, dejando a Beck y Yasuko. El guía Andy 'Harold' Harris llega a Rob con oxígeno de repuesto, pero la abertura del cilindro está congelada. Se apiñan en la tormenta. Mientras Rob duerme, Andy comienza a tener alucinaciones. Luego se quita la ropa exterior y se desliza hacia su muerte. Por la mañana, Rob le dice a Helen por radio que Doug y Andy se han ido y que sus extremidades están congeladas. Helen llama a Jan, esperando que Rob responda a su voz. Jan le dice a Rob que debe empezar a moverse. Rob le dice que tiene frío pero que por lo demás se siente cómodo, y le pide que nombre a su bebé Sarah, que muere poco después.

Los escaladores que regresan le dicen al campamento que Beck y Yasuko están varados. El clima, sin embargo, hace imposible un rescate. Helen llama a la esposa de Beck, Peach, y le informa de la situación. Por la mañana, Beck se despierta milagrosamente, ve que Yasuko está muerta y cae al campamento solo, severamente congelado y necesitando ayuda médica. Peach llama a la embajada estadounidense y organiza un rescate en helicóptero. El piloto del ejército de Nepal, el teniente coronel Madan Khatri Chhetri, realiza una misión a gran altitud para llevar a Beck al hospital. Mientras tanto, uno de los guías de Scott, Anatoli, encuentra su cuerpo y lo saca del camino. Al regresar a casa, Helen tiene un emotivo reencuentro con Jan, quien más tarde da a luz con éxito y llama a su hija Sarah. Beck regresa con su familia, fuertemente vendado. Los títulos finales revelan que finalmente perdió ambas manos y nariz por congelación, y que el cuerpo de Rob permanece en el Everest.

    como Rob Hall, líder de un grupo de expedición de Nueva Zelanda. [4] como Scott Fischer, líder de un grupo de expedición estadounidense. [4] como Beck Weathers, un médico estadounidense y alpinista aficionado. [4] como Doug Hansen, cartero y alpinista aficionado. [4] como Peach Weathers, la esposa de Beck. [5] como Helen Wilton, la directora del campo base. [6] como Jon Krakauer, periodista y alpinista aficionado. [6] como Jan Arnold, la esposa embarazada de Hall. como Guy Cotter, un guía profesional. [5] como Andy "Harold" Harris, un guía profesional. [6] como la Dra. Caroline Mackenzie, la médica del campo base como Anatoli Boukreev, una profesional del equipo de Scott. como Michael Groom, un alpinista australiano. [6] como Lou Kasischke, un alpinista del equipo de Hall. como Yasuko Namba, un experimentado alpinista aficionado. como Ed Viesturs [7] como Sandy Hill como Neal Beidleman, un guía profesional del equipo de Fischer.
  • Charlotte Bøving como Lene Gammelgaard, una exitosa escaladora danesa del grupo de Fischer. como David Breashears, documentalista y montañista. [8] como Klev Schoening, un alpinista del equipo de Fischer.
  • Chike Chan como Makalu Gau, el líder de la expedición taiwanesa como el teniente coronel Madan Khatri Chhetri, piloto de helicóptero del ejército nepalí. como Meg Weathers, la hija de Beck.
  • Pemba Sherpa como Lopsang, alpinista experimentado.

Desarrollo Editar

Baltasar Kormákur dirigió la película, sobre la desastrosa expedición de 1996 para escalar el Monte Everest, que fue escrita por Simon Beaufoy y Mark Medoff, [9] con las primeras adaptaciones del guión realizadas por Justin Isbell y William Nicholson. La película fue producida por Working Title Films. [10] Universal Pictures distribuyó la película en Estados Unidos. [11] La película fue producida por Tim Bevan y Eric Fellner, y comenzó a rodarse en noviembre de 2013. [12] En septiembre de 2013, Emmett / Furla / Oasis Films estaban programadas para cofinanciar la película, [13] pero en octubre salieron como cofinanciadores. [14]

Después de que pasó la fecha de inicio de producción del 6 de noviembre de 2013, [15] Cross Creek Pictures y Walden Media se unieron a la producción el 12 de noviembre de 2013 y financiaron la película con $ 65 millones. [16] La película comenzó a producirse el 13 de enero de 2014, en los Alpes de Ötztal en Italia, después de lo cual la producción se trasladó a Nepal e Islandia. [16] [17] El 11 de diciembre de 2013, El reportero de Hollywood publicó que la junta de cine regional de Tirol del Sur agregó $ 1 millón a la financiación de la película. [18]

In February 2013, Christian Bale was in talks to join the cast of the disaster film to play Rob Hall, the leader of a New Zealand group who ran Adventure Consultants. [11] On 17 July, Jake Gyllenhaal, Josh Brolin, Jason Clarke and John Hawkes were cast as leads in the film. Bale dropped out around this time. [12] Gyllenhaal played Scott Fischer, the leader of the Mountain Madness expedition Brolin played Beck Weathers, a doctor Clarke took the role of Rob Hall, also an expedition leader and Hawkes played Doug Hansen, one of Rob Hall's clients, who encounters difficulties on the descent from the summit of Everest. [4]

On 4 February 2014, Clive Standen also joined the cast, while shooting was underway. [7] On 7 February 2014, more cast was added to the film, including Martin Henderson, Emily Watson, Thomas M. Wright, and Michael Kelly. Watson played a motherly base camp figure who works closely with Rob Hall, and Kelly played En el aire author Jon Krakauer. [6] On 17 February, actor Micah Hauptman was added to the cast in the role of filmmaker and mountaineer David Breashears, who directed the 1998 IMAX documentary film Everest. [8] On 24 March 2014, Sam Worthington and Robin Wright joined the cast. Worthington played Guy Cotter and Wright played Beck Weathers' wife, Peach. [5]

Filming Edit

In November 2013, the film was set for a 13 January 2014 production start date in Italy. Co-financier Brian Oliver told Variedad they would shoot in Ötztal Alps in Italy for six weeks, a month in Iceland, and then move to Nepal for another month's shoot. [17] In early January 2014, actors Gyllenhaal and Brolin were practicing for climbing mountains in the Santa Monica Mountains, to train for their roles. [20]

The 44-member crew arrived on 12 January 2014 in Nepal and stayed in Kathmandu. They had permission to film from 9 to 23 January. [21] [22] Later filming on Everest commenced on 13 January 2014. [23] On 14 January, Brolin and Hawkes filmed shots [24] at local terminal of Tribhuvan International Airport, and then they were to be filming at Lukla Airport on 15 January, then to Namche Bazaar, and later at the Everest Base Camp, news confirmed. [21] After shooting completed in Nepal, the crews were to move to Italy (Schnalstal and Rome), [25] and then in early March to the United Kingdom, to film at Pinewood Studios. [23]

English actor Clive Standen has said that filming on location in freezing temperatures has been "tough but fun". [26] On 24 March 2014 the shooting was said to be taking place at the Everest Base Camp in Nepal. [5] Base camp exteriors were filmed on the backlot at Cinecitta Studios in Rome, where bright sunlight could be achieved to resemble the lighting at base camp. [19]

On 18 April 2014, while the second unit crew was shooting remaining scenes of the film at Camp II on Everest, an avalanche struck, killing 16 Sherpa guides. The Sherpas were carrying equipment and supplies to camps for climbers in advance of the start of the summer climbing season. [27] [28] Fecha límite reported there were no injuries or fatalities affecting the film crew. The production was not present where the disaster took place, but they were nearby. Filming at Pinewood Studios in England was just about to finish up, but the second unit was shooting at the camp which then had to halt the production for some time. [29] Hillary Step, camp 4, icefall and the summit were built on the 007 stage at Pinewood Studios with greenscreen for CG backgrounds. Totino said, "It was very challenging because we had to re-create the sun, which at Everest is so incredibly sharp and crisp." The team used SoftSun lights for creating sun on the summit, Hillary Step and icefall. "They were 9 feet long and 3 ½ feet in diameter and 100,000 watts. They had to be moved around on cranes because they are very heavy," Totino said. [19] To photograph one scene during which expedition guide Rob Hall (Jason Clarke) is stuck on the mountain in the storm, Totino recalled: "We tented off a portion of the set with some very heavy plastic and brought in these giant refrigerating units, half the size of a semi truck, and we cooled that part of the stage down to about 26 to 28 degrees Fahrenheit [around -3°C] and brought in real snow. Baltasar really wanted the actor to feel like he was frozen. You really see and feel that." [19] The film was shot with Arri Alexa XT cameras, using the Arriraw format. [19]

Music Edit

Dario Marianelli composed the music for the film. [30] The film uses the song "Yeh ladka hai Allah" [31] from the Bollywood film Kabhi Khushi Kabhie Gham (2001), when the climbing party first arrives in Nepal. The song plays in the bus when it passes through a busy Nepali bazaar. Another song in the film is "All I Wanna Do", performed by Sheryl Crow, which is accurate to the timing of the film's events, in 1996. The song "Weather with You" by Crowded House also features in the film. The soundtrack was released on 18 September 2015 by Varèse Sarabande.

Universal Pictures had originally slated the film for a 27 February 2015 release date in the United States and Canada. [3] However, the film was released on 18 September 2015 exclusively in IMAX 3D, followed by a wide theatrical release on 25 September 2015. [32] In the United States and Canada, it was released in Dolby Vision format in Dolby Cinema, the first ever for Universal Pictures. [33] It was screened at the 2015 CineEurope on 23 June 2015 at the Centre Convencions Internacional Barcelona in full 3D Dolby Atmos. [34] [35] The film's world premiere took place on 2 September 2015 at the 72nd Venice International Film Festival in the Sala Grande, at the city's Palazzo del Cinema in Venice. [36] [37]

Marketing Edit

On 12 February 2014, the first photo from the set of the film was revealed, featuring Clarke. [38] On 4 June 2015, the first trailer for the film was released online, with an appeal for relief for the April 2015 Nepal earthquake through Oxfam America in the coda.

Home media Edit

DVD, Blu-ray and Blu-ray 3D versions were released on 19 January 2016. On 27 September 2016, Universal Studios Home Entertainment released a 4K Ultra HD Blu-ray Disc edition of the film. [39]

Box office Edit

Everest grossed $43.4 million in North America and $159.9 million in other territories, for a worldwide total of $203.4 million, against a budget of $55 million. [2] Everest had the biggest September worldwide IMAX opening with $7.2 million, breaking the record previously held by Resident Evil: Retribution ($6 million). [40]

Prior to its wide theatrical opening in the United States and Canada on 25 September, the film received a limited release in IMAX 3D and other premium large format screens across 545 theaters on 18 September in order to build good word of mouth. [32] It made $325,000 from 481 IMAX screens and premium large-format screens from late night showings, which began at 7 pm, [41] [42] and an estimated $2.3 million on its opening day. [43] It finished off the weekend at number five with $7.6 million from 368 IMAX and 177 premium large-format theaters. [44] [45] IMAX comprised 78% ($5.8 million) of the opening weekend gross while premium large formats contributed 22% ($1.7 million). [45] This broke the record for the biggest IMAX September debut (breaking El Equalizador ' s $3.1 million record in 2014). [46] Everest is the first major film since Misión: Imposible - Protocolo fantasma (2011) to receive IMAX only release for more than two days (La caminata became the next when it replaced Everest on 30 September 2015). [45]

Everest expanded into a total of 3,006 theaters on Friday after a limited 3D, IMAX and other premium large formats engagement. It earned $4 million on its wide opening day on Friday. [47] During its wide opening weekend it earned $13.09 million from 3,006 theaters of which $3.7 million came from 366 IMAX screens raising its total North America IMAX revenue to $11.5 million—the first ever September IMAX release to reach past $10 million. [48] The largest demographic of the opening weekend audience was male (51%) and under the age of 35 (45%). [48]

Everest was released in a total of 65 countries. [49] In its opening weekend, it grossed $28.8 million from 5,154 screens from 36 markets opening at No. 1 in 12 countries. [40] IMAX comprised $3 million of the opening gross. [40] In its second weekend, it expanded to 22 more markets earning $33.9 million from 62 markets—topping the box office. [50] Russia and the CIS posted the highest opening with $5.2 million followed by the United Kingdom, Ireland and Malta ($4.9 million), Mexico ($4.4 million), Germany ($2.9 million) and Australia ($2.4 million). [40] [50] In terms of total earnings, the United Kingdom ($16 million) and Germany ($9.3 million) are the largest markets. It became the 8th Universal Pictures film of 2015 to cross the £10 million mark in the United Kingdom. The only other studios ever to achieve the feat are 20th Century Fox in 2014 and Paramount Pictures in 2011. [51] [52] It opened in China on 3 November and Japan on 6 November [51] and grossed $11.3 million and $1.4 million respectively debuting both at No. 4 at the box office. [53] In China notably, despite having the advantage of securing all the IMAX screens, it had to face serious competition with Hollywood counterparts such as Maze Runner: The Scorch Trials, La película de los cacahuetes and four new local movies that all opened that same week. [53] It grossed a total of $16 million in China and $5.1 million in Japan. [54]

Critical response Edit

On Rotten Tomatoes, the film holds a rating of 73%, based on 225 reviews, with an average rating of 6.7/10. El consenso del sitio dice: "Everest boasts all the dizzying cinematography a person could hope to get out of a movie about mountain climbers, even if it's content to tread less challenging narrative terrain." [55] On Metacritic the film has a score of 64 out of 100, based on 39 critics, indicating "generally favorable reviews". [56]

Jon Krakauer, author of En el aire, denounced the movie, stating some of its details were fabricated and defamatory. He also expressed regret regarding Sony's rapid acquisition of the rights to the book. Director Baltasar Kormákur responded, claiming Krakauer's first-person account was not used as source material for the film and alleging that Krakauer's version conflicted with actual events. [57] [58]


8. Monaco – European Rabbit

Despite the fact Monaco isn't a REAL country – it's a principality – they still have an emblem. Monaco actually has Tres national animals – the rabbit, the hedgehog and the wood mouse. Why these were chosen as national animals remains a mystery. Out of these emblem options, they only eat the rabbit. As a delicacy, rabbit is on the rise and in mainland Europe they've been eating it for centuries. Like many game meats, rabbit is tough, so the best way to serve it is braised and tenderised.

Interested in the recipes above but lack the culinary skills to do the emblems justice? You may find a good restaurant deal with a few of these dishes on the menu.

Have you eaten any of these traditional foods? Let us know how you liked them!