Recetas tradicionales

Hombre consigue que Domino's reparta $ 900 por perderse su entrega de pizza

Hombre consigue que Domino's reparta $ 900 por perderse su entrega de pizza

Y solo tomó 18 meses

Tim Driscoll, un abogado, demandó a Domino's por incumplimiento de contrato por no entregar un pedido, o su reembolso, en abril de 2015.

Tim Driscoll, un abogado de Corrimal, Australia, finalmente consiguió su día de justicia en la corte cuando Domino's se le ordenó reembolsarle un pedido de pizza de abril de 2015, así como pagar sus honorarios judiciales, por un total de $ 1203.27 AUS ($ 912), El Telégrafo diario informó.

Driscoll nunca recibió las tres pizzas, dos panes de ajo y dos 1,25 litros de Coca-Cola, que cuestan un total de $ 37,35 AUS ($ 28), pagados en línea, que había pedido para él y sus amigos el Día de Anzac, un día festivo en honor a la fuerzas armadas de Australia y Nueva Zelanda. Aunque el gerente se disculpó con Driscoll cuando el pedido no llegó y le prometió un reembolso, nunca recuperó su dinero.

“Estamos decepcionados y avergonzados de saber que hemos defraudado a un cliente amante de la pizza. Podemos confirmar que proporcionamos vales de pizza gratis a nuestro cliente en el momento del incidente, pero claramente podríamos y deberíamos haber hecho más ”, se lee en un comunicado de la compañía.

Consulte nuestra guía para preparar pizza de masa fina de Domino's en casa.


Las 10 mejores pizzerías en Atlanta

Obviamente, Nueva York tiene el mercado de la pizza en su mayoría acorralado, y Chicago tiene su propio reclamo especial, independientemente de lo que piense de su "estilo", pero maldita sea si Atlanta no se convirtió en una auténtica ciudad de pasteles cuando nadie Estaba mirando. Desde maestros napolitanos pateando el Viejo Mundo hasta chefs de nueva generación que no tienen miedo de salir un poco con aderezos, hasta lugares de centros comerciales y lugares de reunión universitarios, diablos, incluso pizzas en un remolque remolcado. Digamos que los fanáticos de los pasteles podrían hacer mucho peor que reservar un vuelo a Hartsfield-Jackson International y sumergirse en el paisaje pizzas de nuestra ciudad durante unos días. No tendrá tiempo para probar todos los pasteles delirantes de la ciudad, pero aquí hay una lista completamente representativa de lo mejor que Atlanta tiene para ofrecer.

Pizzería Varasano & # 39s

Jeff Varasano No es ajeno a los Serious Eaters, habiendo honrado nuestro rincón del ciberespacio durante algún tiempo, compartiendo información y evaluando el estado de la pizza en este país con una regularidad que no esperarías de inmediato de alguien tan universalmente alabado en piedom. Pero Jeff no es solo uno de los mejores embajadores de la pizza en este momento, también es haciendo algunas de las mejores pizzas que existen en este momento también.

Su restaurante en Buckhead ha cumplido cinco años, y aunque han aparecido muchos recién llegados más llamativos (y algunos ya se han retirado) en los años posteriores, Jeff sigue haciendo más de las veces personalmente las pizzas que le han valido un verdadero culto de seguidores. . (¡Y a menudo deambulando por el comedor haciendo trucos del Cubo de Rubik para los niños!)

Su receta de fama mundial está allí mismo en su sitio web para que cualquiera que tenga un ISP pueda piratear, pero es probable que no obtenga los mismos resultados que él saca de sus hornos eléctricos PizzaMaster con una consistencia tan asombrosa. Aunque actualmente está renovando su menú, nunca puedes equivocarte con el especial de la casa. De Nana pone una salsa San Marzano notablemente herbácea sobre una corteza crujiente y hermosamente manchada que se rompe en el diente, y luego agrega charcos de mozz deliciosamente pegajosos. Y cuando Jeff Varasano te recomienda que le agregues panceta y ajo a una de sus pizzas. Hacer. Eso.

Pizzería Varasano

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio de Starita

Nápoles. Nueva York. Atlanta. Don Antonio de Starita lanzó A-town en ese nivel superior de la pizzasfera al seleccionar una joya escondida de una cocina en West Paces Ferry para albergar solo su tercera ubicación global. Chef y propietario Roberto Caporuscio (y su hija Giorgia) lanzaron un menú vertiginoso de más de 60 variedades de pizzas, desde 11 versiones diferentes de la clásica Margherita hasta creaciones salvajes con pesto de pistacho, crema de nueces y calabaza y calabacín.

Cualquiera que sea el pastel que elija, pida el Montanara Starita (arriba) como su primer bocado. Esta ronda de masa frita aderezada con salsa de tomate, mozzarella de búfala ahumada y albahaca es la forma en que Roberto creció comiendo pizza, y puede redefinir su idea de toda la categoría de alimentos.

La masa se estira a mano (pero nunca se tira) y el mozz (de la cuajada de Green Bay, WI) se hace en una sala de cristal como una forma de teatro de la cena. Baste decir que la tripulación de Caporuscio da cada paso adicional para hacer cada pequeña cosa de la manera correcta. Si no fuera ya una ciudad que no tuviera a Jeff Varasano y la máquina exagerada que es Antico, Don Antonio de Starita podría ser el rey indiscutible de la escena tradicional de la pizza de la ciudad. Capruscio ya es el presidente estadounidense de la APN, después de todo.

Don Antonio de Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo & # 39s Pasta & amp Pizzeria

Es posible que la pintoresca ciudad histórica de Woodstock no sea el lugar donde esperaría encontrar algunas de las mejores pizzas que jamás haya puesto en su boca, pero los comensales informados en el lado noroeste han estado empacando Vingenzo's durante años. Cocinero Michael Bologna sirve "lo que comen en Italia", no tu idea de lo que comen en Italia. Así que olvídate de pollo parm, espaguetis y albóndigas, esta es la verdadera comida del sur de Italia.

Las pizzas en particular muestran una increíble atención al detalle y la calidad. los Regina (en la foto de arriba) presenta hongos silvestres cultivados en una granja de inicio local con la que Bologna se ha asociado, y salchichas que el propio Bologna prepara a mano en el lugar, a partir de una receta transmitida por su padre, un carnicero nacido en Italia.

Cada pastel de Vingenzo que he probado ofrece un interesante estudio de textura, con un centro licuado y un masticado de levadura en el borde exterior (profundamente quemado por su paseo en el horno de roble, donde una última salpicadura de astillas de madera resplandece crear las manchas de leopardo del libro de texto). Sin embargo, prepárese para arremangarse, porque las tartas no vienen cortadas previamente. Pero vale la pena trabajar con un cuchillo una pizza tan increíble como esta, así como conducir hasta los suburbios para conseguirla.

Vingenzo's Pasta & amp Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Los fanáticos de la comida dura (e incluso nuestra propia revisión de julio de 2012) dirán que Antico ha perdido algo de su brillo. Pero intente decirle eso a las largas filas que todavía se forman cada tarde y noche (excepto los domingos) en este punto de acceso del Westside, o a cualquiera en el 404, quien, cada vez que abre una nueva pizzería, inmediatamente pregunta con una sonrisa: "Sí , pero ¿cómo se compara con Antico? "

Propietario (y constructor de mini imperios) Giovanni Di Palma golpeó un jonrón de grand-slam sobre la pared del estadio y hacia el estacionamiento (que este lugar necesita, por cierto) con Antico, un edificio básico de bloques de hormigón que cuenta con tres Acuntos importados en la trastienda voltear y quemar pasteles que a veces están listos incluso antes de que hayas encontrado tu asiento en una de las mesas comunes. Sin embargo, a pesar de toda la exageración ensordecedora, Antico es (quizás sorprendentemente para el principiante) sin pretensiones espartano de principio a fin. ¿Quieres un parm rallado o unos chiles de Calabria o un puñado de hojas frescas de albahaca? Acérquese a la estación de condimentos y sírvase usted mismo.

los San Gennaro nunca defrauda, ​​con dulzura y picante a partes iguales de la salchicha, los pimientos rojos y las cebollas Cipolline caramelizadas. Antico sirve una tarta especialmente masticable: la masa es muy blanda y esponjosa hasta la cornicione. Es delicioso como el infierno, claro, pero quizás no tan estructuralmente sólido como otros napolitanos de la ciudad.

Pero si está quisquilloso con los huesos de pizza con pan, se está perdiendo la mitad del punto (y la mayor parte de la diversión) de Antico. Hace calor, es ruidoso, está lleno de gente y tiene mucha energía, y Dios me ayude, todavía te sientes un poco más fresco solo por estar allí. En una ciudad donde tanta gente quiere tomarse toda la comida tan en serio (especialmente la pizza, al parecer), Antico todavía tiene ese algo que se está volviendo cada vez más raro: personas que parecen genuinamente felices de comer allí.


Las 10 mejores pizzerías en Atlanta

Obviamente, Nueva York tiene el mercado de la pizza en su mayoría acorralado, y Chicago tiene su propio reclamo especial, independientemente de lo que piense de su "estilo", pero maldita sea si Atlanta no se convirtió en una auténtica ciudad de pasteles cuando nadie Estaba mirando. Desde maestros napolitanos pateando el Viejo Mundo hasta chefs de nueva generación que no tienen miedo de salir un poco con aderezos, hasta lugares de centros comerciales y lugares de reunión universitarios, diablos, incluso pizzas en un remolque remolcado. Digamos que los fanáticos de los pasteles podrían hacer algo mucho peor que reservar un vuelo a Hartsfield-Jackson International y sumergirse en el paisaje pizzas de nuestra ciudad durante unos días. No tendrá tiempo para probar todos los pasteles delirantes de la ciudad, pero aquí hay una lista completamente representativa de lo mejor que Atlanta tiene para ofrecer.

Pizzería Varasano & # 39s

Jeff Varasano no es ajeno a los Serious Eaters, habiendo honrado nuestro rincón del ciberespacio durante algún tiempo, compartiendo información y evaluando el estado de la pizza en este país con una regularidad que no esperarías de inmediato de alguien tan universalmente alabado en piedom. Pero Jeff no es solo uno de los mejores embajadores de la pizza en este momento, también es haciendo algunas de las mejores pizzas que existen en este momento también.

Su restaurante en Buckhead ha cumplido cinco años, y aunque han aparecido muchos recién llegados más llamativos (y algunos ya se han retirado) en los años posteriores, Jeff sigue haciendo más de las veces personalmente las pizzas que le han valido un verdadero culto de seguidores. . (¡Y a menudo deambulando por el comedor haciendo trucos del Cubo de Rubik para los niños!)

Su receta de fama mundial está allí mismo en su sitio web para que cualquier persona con un ISP pueda piratearla, pero es probable que no obtenga los mismos resultados que él saca de sus hornos eléctricos PizzaMaster con una consistencia tan asombrosa. Aunque actualmente está renovando su menú, nunca puedes equivocarte con el especial de la casa. De Nana pone una salsa San Marzano notablemente herbácea sobre una corteza crujiente y hermosamente manchada que se rompe en el diente, y luego agrega charcos de mozz deliciosamente pegajosos. Y cuando Jeff Varasano te recomienda que le agregues panceta y ajo a una de sus pizzas. Hacer. Eso.

Pizzería Varasano

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio de Starita

Nápoles. Nueva York. Atlanta. Don Antonio de Starita lanzó A-town en ese nivel superior de la pizzasfera al seleccionar una joya escondida de una cocina en West Paces Ferry para albergar solo su tercera ubicación global. Chef y propietario Roberto Caporuscio (y su hija Giorgia) lanzaron un menú vertiginoso de más de 60 variedades de pizzas, desde 11 versiones diferentes de la clásica Margherita hasta creaciones salvajes con pesto de pistacho, crema de nueces y calabaza y calabacín.

Cualquiera que sea el pastel que elija, pida el Montanara Starita (arriba) como su primer bocado. Esta ronda de masa frita aderezada con salsa de tomate, mozzarella de búfala ahumada y albahaca es la forma en que Roberto creció comiendo pizza, y puede redefinir su idea de toda la categoría de alimentos.

La masa se estira a mano (pero nunca se tira) y el mozz (de la cuajada de Green Bay, WI) se hace en una sala de cristal como una forma de teatro de la cena. Baste decir que la tripulación de Caporuscio da cada paso adicional para hacer cada pequeña cosa de la manera correcta. Si no fuera ya una ciudad que no tuviera a Jeff Varasano y la máquina exagerada que es Antico, Don Antonio de Starita podría ser el rey indiscutible de la escena tradicional de la pizza de la ciudad. Capruscio ya es el presidente estadounidense de la APN, después de todo.

Don Antonio de Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo & # 39s Pasta & amp Pizzeria

Es posible que la pintoresca ciudad histórica de Woodstock no sea el lugar donde esperaría encontrar algunas de las mejores pizzas que jamás haya puesto en su boca, pero los comensales informados en el lado noroeste han estado empacando Vingenzo's durante años. Cocinero Michael Bologna sirve "lo que comen en Italia", no tu idea de lo que comen en Italia. Así que olvídese de pollo parm, espaguetis y albóndigas, esta es la verdadera comida del sur de Italia.

Las pizzas en particular muestran una increíble atención al detalle y la calidad. los Regina (en la foto de arriba) presenta hongos silvestres cultivados en una granja de inicio local con la que Bologna se ha asociado, y salchichas que el propio Bologna prepara a mano en el lugar, a partir de una receta transmitida por su padre, un carnicero nacido en Italia.

Cada pastel de Vingenzo que he probado ofrece un interesante estudio de textura, con un centro licuado y un masticado de levadura en el borde exterior (profundamente quemado por su paseo en el horno de roble, donde una última salpicadura de astillas de madera resplandece crear las manchas de leopardo del libro de texto). Sin embargo, prepárese para arremangarse, porque las tartas no vienen cortadas previamente. Pero vale la pena trabajar con un cuchillo una pizza así de increíble, así como el viaje a los suburbios para conseguirla.

Vingenzo's Pasta & amp Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Los fanáticos de la comida dura (e incluso nuestra propia revisión de julio de 2012) dirán que Antico ha perdido algo de su brillo. Pero intente decirle eso a las largas filas que todavía se forman cada tarde y noche (excepto el domingo) en este punto de acceso del Westside, o a cualquiera en el 404, quien, cada vez que abre una nueva pizzería, inmediatamente pregunta con una sonrisa: "Sí , pero ¿cómo se compara con Antico? "

Propietario (y constructor de mini imperios) Giovanni Di Palma golpeó un jonrón de grand-slam sobre la pared del estadio y hacia el estacionamiento (que este lugar necesita, por cierto) con Antico, un edificio de bloques de hormigón que cuenta con tres Acuntos importados en la trastienda voltear y quemar pasteles que a veces están listos incluso antes de que hayas encontrado tu asiento en una de las mesas comunes. Sin embargo, a pesar de toda la exageración ensordecedora, Antico es (quizás sorprendentemente para el principiante) sin pretensiones espartanas de principio a fin. ¿Quieres un parm rallado o unos chiles de Calabria o un puñado de hojas frescas de albahaca? Acérquese a la estación de condimentos y sírvase usted mismo.

los San Gennaro nunca defrauda, ​​con dulzura y picante a partes iguales de la salchicha, los pimientos rojos y las cebollas Cipolline caramelizadas. Antico sirve una tarta especialmente masticable: la masa es muy blanda y esponjosa hasta la cornicione. Es delicioso como el infierno, claro, pero quizás no tan estructuralmente sólido como otros napolitanos de la ciudad.

Pero si está quisquilloso con los huesos de pizza de pan, se está perdiendo la mitad del punto (y la mayor parte de la diversión) de Antico. Hace calor, es ruidoso, está lleno de gente y tiene mucha energía, y Dios me ayude, todavía te sientes un poco más fresco solo por estar allí. En una ciudad donde tanta gente quiere tomarse toda la comida tan en serio (especialmente la pizza, al parecer), Antico todavía tiene ese algo que se está volviendo cada vez más raro: personas que parecen genuinamente felices de comer allí.


Las 10 mejores pizzerías en Atlanta

Obviamente, Nueva York tiene el mercado de la pizza en su mayoría acorralado, y Chicago tiene su propio reclamo especial, independientemente de lo que piense de su "estilo", pero maldita sea si Atlanta no se convirtió en una auténtica ciudad de pasteles cuando nadie Estaba mirando. Desde maestros napolitanos pateando el Viejo Mundo hasta chefs de nueva generación que no tienen miedo de salir un poco con aderezos, hasta lugares de centros comerciales y lugares de reunión universitarios, diablos, incluso pizzas en un remolque remolcado. Digamos que los fanáticos de los pasteles podrían hacer mucho peor que reservar un vuelo a Hartsfield-Jackson International y sumergirse en el paisaje pizzas de nuestra ciudad durante unos días. No tendrá tiempo para probar todos los pasteles delirantes de la ciudad, pero aquí hay una lista completamente representativa de lo mejor que Atlanta tiene para ofrecer.

Pizzería Varasano & # 39s

Jeff Varasano No es ajeno a los Serious Eaters, habiendo honrado nuestro rincón del ciberespacio durante algún tiempo, compartiendo información y evaluando el estado de la pizza en este país con una regularidad que no esperarías de inmediato de alguien tan universalmente alabado en piedom. Pero Jeff no es solo uno de los mejores embajadores de la pizza en este momento, también es haciendo algunas de las mejores pizzas que existen en este momento también.

Su restaurante en Buckhead ha cumplido cinco años, y aunque han aparecido muchos recién llegados más llamativos (y algunos ya se han retirado) en los años posteriores, Jeff sigue haciendo más de las veces personalmente las pizzas que le han valido un verdadero culto de seguidores. . (¡Y a menudo deambulando por el comedor haciendo trucos del Cubo de Rubik para los niños!)

Su receta de fama mundial está allí mismo en su sitio web para que cualquier persona con un ISP pueda piratearla, pero es probable que no obtenga los mismos resultados que él saca de sus hornos eléctricos PizzaMaster con una consistencia tan asombrosa. Aunque actualmente está renovando su menú, nunca puedes equivocarte con el especial de la casa. De Nana pone una salsa San Marzano notablemente herbácea encima de una corteza crujiente y hermosamente manchada que se rompe en el diente, y luego agrega charcos de mozz deliciosamente pegajosos. Y cuando Jeff Varasano te recomienda que le agregues panceta y ajo a una de sus pizzas. Hacer. Eso.

Pizzería Varasano

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio de Starita

Nápoles. Nueva York. Atlanta. Don Antonio de Starita lanzó A-town en ese nivel superior de la pizzasfera al seleccionar una joya escondida de una cocina en West Paces Ferry para albergar solo su tercera ubicación global. Chef y propietario Roberto Caporuscio (y su hija Giorgia) lanzaron un menú vertiginoso de más de 60 variedades de pizzas, desde 11 versiones diferentes de la clásica Margherita hasta creaciones salvajes con pesto de pistacho, crema de nueces y calabaza y calabacín.

Cualquiera que sea el pastel que elija, pida el Montanara Starita (arriba) como su primer bocado. Esta ronda de masa frita aderezada con salsa de tomate, mozzarella de búfala ahumada y albahaca es la forma en que Roberto creció comiendo pizza, y puede redefinir su idea de toda la categoría de alimentos.

La masa se estira a mano (pero nunca se tira) y el mozz (de la cuajada de Green Bay, WI) se hace en una sala de cristal como una forma de teatro de la cena. Baste decir que la tripulación de Caporuscio da cada paso adicional para hacer cada pequeña cosa de la manera correcta. Si no fuera ya una ciudad que no tuviera a Jeff Varasano y la máquina exagerada que es Antico, Don Antonio de Starita podría ser el rey indiscutible de la escena tradicional de la pizza de la ciudad. Capruscio ya es el presidente estadounidense de la APN, después de todo.

Don Antonio de Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo & # 39s Pasta & amp Pizzeria

Es posible que la pintoresca ciudad histórica de Woodstock no sea el lugar donde esperaría encontrar algunas de las mejores pizzas que jamás haya puesto en su boca, pero los comensales informados en el lado noroeste han estado empacando Vingenzo's durante años. Cocinero Michael Bologna sirve "lo que comen en Italia", no tu idea de lo que comen en Italia. Así que olvídate de pollo parm, espaguetis y albóndigas, esta es la verdadera comida del sur de Italia.

Las pizzas en particular muestran una increíble atención al detalle y la calidad. los Regina (en la foto de arriba) presenta hongos silvestres cultivados en una granja de inicio local con la que Bologna se ha asociado, y salchichas que el propio Bologna prepara a mano en el lugar, a partir de una receta transmitida por su padre, un carnicero nacido en Italia.

Cada pastel de Vingenzo que he probado ofrece un interesante estudio de textura, con un centro licuado y un masticado de levadura en el borde exterior (profundamente quemado por su paseo en el horno de roble, donde una última salpicadura de astillas de madera resplandece crear las manchas de leopardo del libro de texto). Sin embargo, prepárese para arremangarse, porque las tartas no vienen cortadas previamente. Pero vale la pena trabajar con un cuchillo una pizza tan increíble como esta, así como conducir hasta los suburbios para conseguirla.

Vingenzo's Pasta & amp Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Los fanáticos de la comida dura (e incluso nuestra propia revisión de julio de 2012) dirán que Antico ha perdido algo de su brillo. Pero intente decirle eso a las largas filas que todavía se forman cada tarde y noche (excepto el domingo) en este punto de acceso del Westside, o a cualquiera en el 404, quien, cada vez que abre una nueva pizzería, inmediatamente pregunta con una sonrisa: "Sí , pero ¿cómo se compara con Antico? "

Propietario (y constructor de mini imperios) Giovanni Di Palma golpeó un jonrón de grand-slam sobre la pared del estadio y hacia el estacionamiento (que este lugar necesita, por cierto) con Antico, un edificio de bloques de hormigón que cuenta con tres Acuntos importados en la trastienda voltear y quemar pasteles que a veces están listos incluso antes de que hayas encontrado tu asiento en una de las mesas comunes. Sin embargo, a pesar de toda la exageración ensordecedora, Antico es (quizás sorprendentemente para el principiante) sin pretensiones espartanas de principio a fin. ¿Quieres un parm rallado o unos chiles de Calabria o un puñado de hojas frescas de albahaca? Acérquese a la estación de condimentos y sírvase usted mismo.

los San Gennaro nunca defrauda, ​​con dulzura y picante a partes iguales de la salchicha, los pimientos rojos y las cebollas Cipolline caramelizadas. Antico sirve una tarta especialmente masticable: la masa es muy blanda y esponjosa hasta la cornicione. Es delicioso como el infierno, claro, pero quizás no tan sólido estructuralmente como otros napolitanos de la ciudad.

Pero si está quisquilloso con los huesos de pizza con pan, se está perdiendo la mitad del punto (y la mayor parte de la diversión) de Antico. Hace calor, es ruidoso, está lleno de gente y tiene mucha energía, y Dios me ayude, todavía te sientes un poco más fresco solo por estar allí. En una ciudad donde tanta gente quiere tomarse toda la comida tan en serio (especialmente la pizza, al parecer), Antico todavía tiene ese algo que se está volviendo cada vez más raro: personas que parecen genuinamente felices de comer allí.


Las 10 mejores pizzerías en Atlanta

Obviamente, Nueva York tiene el mercado de la pizza en su mayoría acorralado, y Chicago tiene su propio reclamo especial, independientemente de lo que piense de su "estilo", pero maldita sea si Atlanta no se convirtió en una auténtica ciudad de pasteles cuando nadie Estaba mirando. Desde maestros napolitanos pateando el Viejo Mundo hasta chefs de nueva generación que no tienen miedo de salir un poco con aderezos, hasta lugares de centros comerciales y lugares de reunión universitarios, diablos, incluso pizzas en un remolque remolcado. Digamos que los fanáticos de los pasteles podrían hacer algo mucho peor que reservar un vuelo a Hartsfield-Jackson International y sumergirse en el paisaje pizzas de nuestra ciudad durante unos días. No tendrá tiempo para probar todos los pasteles delirantes de la ciudad, pero aquí hay una lista completamente representativa de lo mejor que Atlanta tiene para ofrecer.

Pizzería Varasano & # 39s

Jeff Varasano No es ajeno a los Serious Eaters, habiendo honrado nuestro rincón del ciberespacio durante algún tiempo, compartiendo información y evaluando el estado de la pizza en este país con una regularidad que no esperarías de inmediato de alguien tan universalmente alabado en piedom. Pero Jeff no es solo uno de los mejores embajadores de la pizza en este momento, también es haciendo algunas de las mejores pizzas que existen en este momento también.

Su restaurante en Buckhead ha cumplido cinco años, y aunque han aparecido muchos recién llegados más llamativos (y algunos ya se han retirado) en los años posteriores, Jeff sigue haciendo más de las veces personalmente las pizzas que le han valido un verdadero culto de seguidores. . (¡Y a menudo deambulando por el comedor haciendo trucos del Cubo de Rubik para los niños!)

Su receta de fama mundial está allí mismo en su sitio web para que cualquier persona con un ISP pueda piratearla, pero es probable que no obtenga los mismos resultados que él saca de sus hornos eléctricos PizzaMaster con una consistencia tan asombrosa. Aunque actualmente está renovando su menú, nunca puedes equivocarte con el especial de la casa. De Nana pone una salsa San Marzano notablemente herbácea encima de una corteza crujiente y hermosamente manchada que se rompe en el diente, y luego agrega charcos de mozz deliciosamente pegajosos. Y cuando Jeff Varasano te recomienda que le agregues panceta y ajo a una de sus pizzas. Hacer. Eso.

Pizzería Varasano

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio de Starita

Nápoles. Nueva York. Atlanta. Don Antonio de Starita lanzó A-town en ese nivel superior de la pizzasfera al seleccionar una joya escondida de una cocina en West Paces Ferry para albergar solo su tercera ubicación global. Chef y propietario Roberto Caporuscio (y su hija Giorgia) lanzaron un menú vertiginoso de más de 60 variedades de pizzas, desde 11 versiones diferentes de la clásica Margherita hasta creaciones salvajes con pesto de pistacho, crema de nueces y calabaza y calabacín.

Cualquiera que sea el pastel que elija, pida el Montanara Starita (arriba) como su primer bocado. Esta ronda de masa frita aderezada con salsa de tomate, mozzarella de búfala ahumada y albahaca es la forma en que Roberto creció comiendo pizza, y puede redefinir su idea de toda la categoría de alimentos.

La masa se estira a mano (pero nunca se tira) y el mozz (de la cuajada de Green Bay, WI) se hace en una sala de cristal como una forma de teatro de la cena. Baste decir que la tripulación de Caporuscio da cada paso adicional para hacer cada pequeña cosa de la manera correcta. Si no fuera ya una ciudad que no tuviera a Jeff Varasano y la máquina exagerada que es Antico, Don Antonio de Starita podría ser el rey indiscutible de la escena tradicional de la pizza de la ciudad. Capruscio ya es el presidente estadounidense de la APN, después de todo.

Don Antonio de Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo & # 39s Pasta & amp Pizzeria

Es posible que la pintoresca ciudad histórica de Woodstock no sea el lugar donde esperaría encontrar algunas de las mejores pizzas que jamás haya puesto en su boca, pero los comensales informados en el lado noroeste han estado empacando Vingenzo's durante años. Cocinero Michael Bologna sirve "lo que comen en Italia", no tu idea de lo que comen en Italia. Así que olvídate de pollo parm, espaguetis y albóndigas, esta es la verdadera comida del sur de Italia.

Las pizzas en particular muestran una increíble atención al detalle y la calidad. los Regina (en la foto de arriba) presenta hongos silvestres cultivados en una granja de inicio local con la que Bologna se ha asociado, y salchichas que el propio Bologna prepara a mano en el lugar, a partir de una receta transmitida por su padre, un carnicero nacido en Italia.

Cada pastel de Vingenzo que he probado ofrece un interesante estudio de textura, con un centro licuado y un masticado de levadura en el borde exterior (profundamente quemado por su paseo en el horno de roble, donde una última salpicadura de astillas de madera resplandece crear las manchas de leopardo del libro de texto). Sin embargo, prepárese para arremangarse, porque las tartas no vienen cortadas previamente. Pero vale la pena trabajar con un cuchillo una pizza así de increíble, así como el viaje a los suburbios para conseguirla.

Vingenzo's Pasta & amp Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Los fanáticos de la comida dura (e incluso nuestra propia revisión de julio de 2012) dirán que Antico ha perdido algo de su brillo. Pero intente decirle eso a las largas filas que todavía se forman cada tarde y noche (excepto el domingo) en este punto de acceso del Westside, o a cualquiera en el 404, quien, cada vez que abre una nueva pizzería, inmediatamente pregunta con una sonrisa: "Sí , pero ¿cómo se compara con Antico? "

Propietario (y constructor de mini imperios) Giovanni Di Palma golpeó un jonrón de grand-slam sobre la pared del estadio y hacia el estacionamiento (que este lugar necesita, por cierto) con Antico, un edificio de bloques de hormigón que cuenta con tres Acuntos importados en la trastienda voltear y quemar pasteles que a veces están listos incluso antes de que hayas encontrado tu asiento en una de las mesas comunes. Sin embargo, a pesar de toda la exageración ensordecedora, Antico es (quizás sorprendentemente para el principiante) sin pretensiones espartanas de principio a fin. ¿Quieres un parm rallado o unos chiles de Calabria o un puñado de hojas frescas de albahaca? Acérquese a la estación de condimentos y sírvase usted mismo.

los San Gennaro nunca defrauda, ​​con dulzura y picante a partes iguales de la salchicha, los pimientos rojos y las cebollas Cipolline caramelizadas. Antico sirve una tarta especialmente masticable: la masa es muy blanda y esponjosa hasta la cornicione. Es delicioso como el infierno, claro, pero quizás no tan sólido estructuralmente como otros napolitanos de la ciudad.

Pero si está quisquilloso con los huesos de pizza de pan, se está perdiendo la mitad del punto (y la mayor parte de la diversión) de Antico. Hace calor, es ruidoso, está lleno de gente y tiene mucha energía, y Dios me ayude, todavía te sientes un poco más fresco solo por estar allí. En una ciudad donde tanta gente quiere tomarse toda la comida tan en serio (especialmente la pizza, al parecer), Antico todavía tiene ese algo que se está volviendo cada vez más raro: personas que parecen genuinamente felices de comer allí.


Las 10 mejores pizzerías en Atlanta

Obviamente, Nueva York tiene el mercado de la pizza en su mayoría acorralado, y Chicago tiene su propio reclamo especial, independientemente de lo que piense de su "estilo", pero maldita sea si Atlanta no se convirtió en una auténtica ciudad de pasteles cuando nadie Estaba mirando. Desde maestros napolitanos pateando el Viejo Mundo hasta chefs de nueva generación que no tienen miedo de salir un poco con aderezos, hasta lugares de centros comerciales y lugares de reunión universitarios, diablos, incluso pizzas en un remolque remolcado. Digamos que los fanáticos de los pasteles podrían hacer mucho peor que reservar un vuelo a Hartsfield-Jackson International y sumergirse en el paisaje pizzas de nuestra ciudad durante unos días. No tendrá tiempo para probar todos los pasteles delirantes de la ciudad, pero aquí hay una lista completamente representativa de lo mejor que Atlanta tiene para ofrecer.

Pizzería Varasano & # 39s

Jeff Varasano No es ajeno a los Serious Eaters, habiendo honrado nuestro rincón del ciberespacio durante algún tiempo, compartiendo información y evaluando el estado de la pizza en este país con una regularidad que no esperarías de inmediato de alguien tan universalmente alabado en piedom. Pero Jeff no es solo uno de los mejores embajadores de la pizza en este momento, también es haciendo algunas de las mejores pizzas que existen en este momento también.

Su restaurante en Buckhead ha cumplido cinco años, y aunque han aparecido muchos recién llegados más llamativos (y algunos ya se han retirado) en los años posteriores, Jeff sigue haciendo más de las veces personalmente las pizzas que le han valido un verdadero culto de seguidores. . (¡Y a menudo deambulando por el comedor haciendo trucos del Cubo de Rubik para los niños!)

Su receta de fama mundial está allí mismo en su sitio web para que cualquiera que tenga un ISP pueda piratear, pero es probable que no obtenga los mismos resultados que él saca de sus hornos eléctricos PizzaMaster con una consistencia tan asombrosa. Aunque actualmente está renovando su menú, nunca puedes equivocarte con el especial de la casa. De Nana pone una salsa San Marzano notablemente herbácea sobre una corteza crujiente y hermosamente manchada que se rompe en el diente, y luego agrega charcos de mozz deliciosamente pegajosos. And when Jeff Varasano recommends that you add pancetta and garlic to one of his pizzas. Do. Eso.

Varasano's Pizzeria

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio by Starita

Naples. Nueva York. Atlanta. Don Antonio by Starita launched A-town into that upper tier of the pizzasphere by selecting a hidden gem of a kitchen on West Paces Ferry to house only their third global location. Chef and owner Roberto Caporuscio (and his daughter Giorgia) put out a dizzying menu of over 60 pizza varieties, from 11 different takes on the classic Margherita to wild creations featuring pistachio pesto, cream of walnut, and butternut squash and zucchini.

Whatever pie you choose, order the Montanara Starita (above) as your first bite. This deep-fried dough round dressed with tomato sauce, smoked buffalo mozzarella, and basil is the way Roberto grew up eating pizza, and it may just redefine your idea of the entire food category.

The dough is stretched by hand (but never tossed) and the mozz (from Green Bay, WI curd) is made in a glass room as a form of dinner theater. Suffice it to say that Caporuscio's crew takes every extra step to do every little thing the exact right way. If it weren't already a town that didn't already have Jeff Varasano and the hype machine that is Antico, Don Antonio by Starita might be the undisputed king of the city's traditional pizza scene. Capruscio's already the US president of the APN, after all.

Don Antonio by Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

The quaint historic town of Woodstock might not be where you'd expect to find some of the best pizza you'll ever put in your mouth, but diners in the know on the northwest side have been packing Vingenzo's for years. Cocinero Michael Bologna serves up "what they eat in Italy," not your idea of what they eat in Italy. So forget chicken parm and spaghetti and meatballs this is true Southern Italian fare.

The pizzas in particular show incredible attention to detail and quality. los Regina (pictured above) features wild mushrooms grown at a local startup farm that Bologna has partnered with, and sausage that's hand-cranked on-site by Bologna himself, from a recipe handed down from his father, an Italy-born butcher.

Every Vingenzo's pie I've tried offers an interesting study in texture, with a liquefied center and a yeasty chew at the outer rim (deeply-scorched from its ride in the oak-fueled oven, where a last splash of wood chips blaze brightly to create the textbook leopard spots). Prepare to roll up your sleeves, though, because the pies don't come pre-sliced. But pizza this amazing is worth a little knife work, as well as the drive to the suburbs to get it.

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Die-hard food fans (and even our own review from July 2012) will say that Antico has lost some of its shine. But try telling that to the long lines that still form every single afternoon and evening (save for Sunday) at this Westside hotspot, or to anybody in the 404, who, whenever a new pizza place opens, immediately asks with a smirk, "Yeah, but how is it compared to Antico?"

Owner (and mini-empire-builder) Giovanni Di Palma hit an over-the-stadium-wall-and-into-the-parking-lot (which this place needs, BTW) grand-slam home run with Antico, a bare-bones cinderblock building that features three imported Acuntos in the back room turning and burning pies that are sometimes ready before you've even found your seat at one of the communal tables. For all the deafening hype, though, Antico is (perhaps surprisingly for the first-timer) unpretentiously Spartan through and through pies are served on parchment-lined sheet pans amid tubs of plastic forks at the tables. Want some grated Parm or a few Calabrian chiles or a handful of fresh basil leaves? Step right up to the condiment station and help yourself.

los San Gennaro never disappoints, with sweetness and spiciness in equal measures from the sausage, red peppers, and caramelized Cipolline onions. Antico serves an especially chewy pie—the dough is seriously floppy and spongy all the way out to the cornicione. It's tasty as hell, sure, but perhaps not as structurally sound as other Neapolitans in town.

But if you're nitpicking over bready pizza bones, you're missing half the point (and most of the fun) of Antico. It's hot and loud and crowded and totally high-energy, and God help me, you still actually feel a little cooler just for being there. In a town where so many people want to take all food so damn seriously (especially pizza, it seems), Antico still has that something that is becoming increasingly rare: people who look genuinely happy to be eating there.


The 10 Best Pizzerias in Atlanta

Obviously, New York has the pizza market mostly cornered, and Chicago lays its own special claim—regardless of what you think of their "style"—but damn if Atlanta didn't go and turn itself into a bona fide pie town when no one was looking. From Neapolitan masters kicking it Old World to next-gen chefs unafraid to get a little out there with toppings, all the way to strip mall joints and college hangouts—hell, even pizzas off a tow-behind trailer. Let's just say pie fanatics could do a lot worse than booking a flight to Hartsfield-Jackson International and immersing themselves in our city's pizzascape for a few days. You won't have time to hit all the raveworthy pies in town, but here's a fully representative list of the best Atlanta has to offer.

Varasano's Pizzeria

Jeff Varasano is no stranger to Serious Eaters, having graced our corner of cyberspace for some time, sharing intel and weighing in on the State of Pizza in this country with a regularity you might not immediately expect from someone so universally lauded in piedom. But Jeff isn't just one of the top pizza ambassadors out there right now, he's also haciendo some of the very best pizzas out there right now, too.

His restaurant in Buckhead has turned five, and although many flashier newcomers have popped up (and some have already folded, too) in the years since, Jeff is still more often than not personally cranking out the pizzas that have garnered him a true cult following. (And often wandering the dining room doing Rubik's Cube tricks for the kiddos!)

His world-famous recipe is right there on his website for anyone with an ISP to hack, but odds are you won't get the same results that he pulls out of his PizzaMaster electric ovens with such astonishing consistency. Though he's currently revamping his menu, you can never go wrong with the house special. Nana's puts a noticeably herby San Marzano sauce atop a crisp and gorgeously-spotted crust that shatters on the tooth, and then adds delightfully gooey puddles of mozz. And when Jeff Varasano recommends that you add pancetta and garlic to one of his pizzas. Do. Eso.

Varasano's Pizzeria

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio by Starita

Naples. Nueva York. Atlanta. Don Antonio by Starita launched A-town into that upper tier of the pizzasphere by selecting a hidden gem of a kitchen on West Paces Ferry to house only their third global location. Chef and owner Roberto Caporuscio (and his daughter Giorgia) put out a dizzying menu of over 60 pizza varieties, from 11 different takes on the classic Margherita to wild creations featuring pistachio pesto, cream of walnut, and butternut squash and zucchini.

Whatever pie you choose, order the Montanara Starita (above) as your first bite. This deep-fried dough round dressed with tomato sauce, smoked buffalo mozzarella, and basil is the way Roberto grew up eating pizza, and it may just redefine your idea of the entire food category.

The dough is stretched by hand (but never tossed) and the mozz (from Green Bay, WI curd) is made in a glass room as a form of dinner theater. Suffice it to say that Caporuscio's crew takes every extra step to do every little thing the exact right way. If it weren't already a town that didn't already have Jeff Varasano and the hype machine that is Antico, Don Antonio by Starita might be the undisputed king of the city's traditional pizza scene. Capruscio's already the US president of the APN, after all.

Don Antonio by Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

The quaint historic town of Woodstock might not be where you'd expect to find some of the best pizza you'll ever put in your mouth, but diners in the know on the northwest side have been packing Vingenzo's for years. Cocinero Michael Bologna serves up "what they eat in Italy," not your idea of what they eat in Italy. So forget chicken parm and spaghetti and meatballs this is true Southern Italian fare.

The pizzas in particular show incredible attention to detail and quality. los Regina (pictured above) features wild mushrooms grown at a local startup farm that Bologna has partnered with, and sausage that's hand-cranked on-site by Bologna himself, from a recipe handed down from his father, an Italy-born butcher.

Every Vingenzo's pie I've tried offers an interesting study in texture, with a liquefied center and a yeasty chew at the outer rim (deeply-scorched from its ride in the oak-fueled oven, where a last splash of wood chips blaze brightly to create the textbook leopard spots). Prepare to roll up your sleeves, though, because the pies don't come pre-sliced. But pizza this amazing is worth a little knife work, as well as the drive to the suburbs to get it.

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Die-hard food fans (and even our own review from July 2012) will say that Antico has lost some of its shine. But try telling that to the long lines that still form every single afternoon and evening (save for Sunday) at this Westside hotspot, or to anybody in the 404, who, whenever a new pizza place opens, immediately asks with a smirk, "Yeah, but how is it compared to Antico?"

Owner (and mini-empire-builder) Giovanni Di Palma hit an over-the-stadium-wall-and-into-the-parking-lot (which this place needs, BTW) grand-slam home run with Antico, a bare-bones cinderblock building that features three imported Acuntos in the back room turning and burning pies that are sometimes ready before you've even found your seat at one of the communal tables. For all the deafening hype, though, Antico is (perhaps surprisingly for the first-timer) unpretentiously Spartan through and through pies are served on parchment-lined sheet pans amid tubs of plastic forks at the tables. Want some grated Parm or a few Calabrian chiles or a handful of fresh basil leaves? Step right up to the condiment station and help yourself.

los San Gennaro never disappoints, with sweetness and spiciness in equal measures from the sausage, red peppers, and caramelized Cipolline onions. Antico serves an especially chewy pie—the dough is seriously floppy and spongy all the way out to the cornicione. It's tasty as hell, sure, but perhaps not as structurally sound as other Neapolitans in town.

But if you're nitpicking over bready pizza bones, you're missing half the point (and most of the fun) of Antico. It's hot and loud and crowded and totally high-energy, and God help me, you still actually feel a little cooler just for being there. In a town where so many people want to take all food so damn seriously (especially pizza, it seems), Antico still has that something that is becoming increasingly rare: people who look genuinely happy to be eating there.


The 10 Best Pizzerias in Atlanta

Obviously, New York has the pizza market mostly cornered, and Chicago lays its own special claim—regardless of what you think of their "style"—but damn if Atlanta didn't go and turn itself into a bona fide pie town when no one was looking. From Neapolitan masters kicking it Old World to next-gen chefs unafraid to get a little out there with toppings, all the way to strip mall joints and college hangouts—hell, even pizzas off a tow-behind trailer. Let's just say pie fanatics could do a lot worse than booking a flight to Hartsfield-Jackson International and immersing themselves in our city's pizzascape for a few days. You won't have time to hit all the raveworthy pies in town, but here's a fully representative list of the best Atlanta has to offer.

Varasano's Pizzeria

Jeff Varasano is no stranger to Serious Eaters, having graced our corner of cyberspace for some time, sharing intel and weighing in on the State of Pizza in this country with a regularity you might not immediately expect from someone so universally lauded in piedom. But Jeff isn't just one of the top pizza ambassadors out there right now, he's also haciendo some of the very best pizzas out there right now, too.

His restaurant in Buckhead has turned five, and although many flashier newcomers have popped up (and some have already folded, too) in the years since, Jeff is still more often than not personally cranking out the pizzas that have garnered him a true cult following. (And often wandering the dining room doing Rubik's Cube tricks for the kiddos!)

His world-famous recipe is right there on his website for anyone with an ISP to hack, but odds are you won't get the same results that he pulls out of his PizzaMaster electric ovens with such astonishing consistency. Though he's currently revamping his menu, you can never go wrong with the house special. Nana's puts a noticeably herby San Marzano sauce atop a crisp and gorgeously-spotted crust that shatters on the tooth, and then adds delightfully gooey puddles of mozz. And when Jeff Varasano recommends that you add pancetta and garlic to one of his pizzas. Do. Eso.

Varasano's Pizzeria

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio by Starita

Naples. Nueva York. Atlanta. Don Antonio by Starita launched A-town into that upper tier of the pizzasphere by selecting a hidden gem of a kitchen on West Paces Ferry to house only their third global location. Chef and owner Roberto Caporuscio (and his daughter Giorgia) put out a dizzying menu of over 60 pizza varieties, from 11 different takes on the classic Margherita to wild creations featuring pistachio pesto, cream of walnut, and butternut squash and zucchini.

Whatever pie you choose, order the Montanara Starita (above) as your first bite. This deep-fried dough round dressed with tomato sauce, smoked buffalo mozzarella, and basil is the way Roberto grew up eating pizza, and it may just redefine your idea of the entire food category.

The dough is stretched by hand (but never tossed) and the mozz (from Green Bay, WI curd) is made in a glass room as a form of dinner theater. Suffice it to say that Caporuscio's crew takes every extra step to do every little thing the exact right way. If it weren't already a town that didn't already have Jeff Varasano and the hype machine that is Antico, Don Antonio by Starita might be the undisputed king of the city's traditional pizza scene. Capruscio's already the US president of the APN, after all.

Don Antonio by Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

The quaint historic town of Woodstock might not be where you'd expect to find some of the best pizza you'll ever put in your mouth, but diners in the know on the northwest side have been packing Vingenzo's for years. Cocinero Michael Bologna serves up "what they eat in Italy," not your idea of what they eat in Italy. So forget chicken parm and spaghetti and meatballs this is true Southern Italian fare.

The pizzas in particular show incredible attention to detail and quality. los Regina (pictured above) features wild mushrooms grown at a local startup farm that Bologna has partnered with, and sausage that's hand-cranked on-site by Bologna himself, from a recipe handed down from his father, an Italy-born butcher.

Every Vingenzo's pie I've tried offers an interesting study in texture, with a liquefied center and a yeasty chew at the outer rim (deeply-scorched from its ride in the oak-fueled oven, where a last splash of wood chips blaze brightly to create the textbook leopard spots). Prepare to roll up your sleeves, though, because the pies don't come pre-sliced. But pizza this amazing is worth a little knife work, as well as the drive to the suburbs to get it.

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Die-hard food fans (and even our own review from July 2012) will say that Antico has lost some of its shine. But try telling that to the long lines that still form every single afternoon and evening (save for Sunday) at this Westside hotspot, or to anybody in the 404, who, whenever a new pizza place opens, immediately asks with a smirk, "Yeah, but how is it compared to Antico?"

Owner (and mini-empire-builder) Giovanni Di Palma hit an over-the-stadium-wall-and-into-the-parking-lot (which this place needs, BTW) grand-slam home run with Antico, a bare-bones cinderblock building that features three imported Acuntos in the back room turning and burning pies that are sometimes ready before you've even found your seat at one of the communal tables. For all the deafening hype, though, Antico is (perhaps surprisingly for the first-timer) unpretentiously Spartan through and through pies are served on parchment-lined sheet pans amid tubs of plastic forks at the tables. Want some grated Parm or a few Calabrian chiles or a handful of fresh basil leaves? Step right up to the condiment station and help yourself.

los San Gennaro never disappoints, with sweetness and spiciness in equal measures from the sausage, red peppers, and caramelized Cipolline onions. Antico serves an especially chewy pie—the dough is seriously floppy and spongy all the way out to the cornicione. It's tasty as hell, sure, but perhaps not as structurally sound as other Neapolitans in town.

But if you're nitpicking over bready pizza bones, you're missing half the point (and most of the fun) of Antico. It's hot and loud and crowded and totally high-energy, and God help me, you still actually feel a little cooler just for being there. In a town where so many people want to take all food so damn seriously (especially pizza, it seems), Antico still has that something that is becoming increasingly rare: people who look genuinely happy to be eating there.


The 10 Best Pizzerias in Atlanta

Obviously, New York has the pizza market mostly cornered, and Chicago lays its own special claim—regardless of what you think of their "style"—but damn if Atlanta didn't go and turn itself into a bona fide pie town when no one was looking. From Neapolitan masters kicking it Old World to next-gen chefs unafraid to get a little out there with toppings, all the way to strip mall joints and college hangouts—hell, even pizzas off a tow-behind trailer. Let's just say pie fanatics could do a lot worse than booking a flight to Hartsfield-Jackson International and immersing themselves in our city's pizzascape for a few days. You won't have time to hit all the raveworthy pies in town, but here's a fully representative list of the best Atlanta has to offer.

Varasano's Pizzeria

Jeff Varasano is no stranger to Serious Eaters, having graced our corner of cyberspace for some time, sharing intel and weighing in on the State of Pizza in this country with a regularity you might not immediately expect from someone so universally lauded in piedom. But Jeff isn't just one of the top pizza ambassadors out there right now, he's also haciendo some of the very best pizzas out there right now, too.

His restaurant in Buckhead has turned five, and although many flashier newcomers have popped up (and some have already folded, too) in the years since, Jeff is still more often than not personally cranking out the pizzas that have garnered him a true cult following. (And often wandering the dining room doing Rubik's Cube tricks for the kiddos!)

His world-famous recipe is right there on his website for anyone with an ISP to hack, but odds are you won't get the same results that he pulls out of his PizzaMaster electric ovens with such astonishing consistency. Though he's currently revamping his menu, you can never go wrong with the house special. Nana's puts a noticeably herby San Marzano sauce atop a crisp and gorgeously-spotted crust that shatters on the tooth, and then adds delightfully gooey puddles of mozz. And when Jeff Varasano recommends that you add pancetta and garlic to one of his pizzas. Do. Eso.

Varasano's Pizzeria

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio by Starita

Naples. Nueva York. Atlanta. Don Antonio by Starita launched A-town into that upper tier of the pizzasphere by selecting a hidden gem of a kitchen on West Paces Ferry to house only their third global location. Chef and owner Roberto Caporuscio (and his daughter Giorgia) put out a dizzying menu of over 60 pizza varieties, from 11 different takes on the classic Margherita to wild creations featuring pistachio pesto, cream of walnut, and butternut squash and zucchini.

Whatever pie you choose, order the Montanara Starita (above) as your first bite. This deep-fried dough round dressed with tomato sauce, smoked buffalo mozzarella, and basil is the way Roberto grew up eating pizza, and it may just redefine your idea of the entire food category.

The dough is stretched by hand (but never tossed) and the mozz (from Green Bay, WI curd) is made in a glass room as a form of dinner theater. Suffice it to say that Caporuscio's crew takes every extra step to do every little thing the exact right way. If it weren't already a town that didn't already have Jeff Varasano and the hype machine that is Antico, Don Antonio by Starita might be the undisputed king of the city's traditional pizza scene. Capruscio's already the US president of the APN, after all.

Don Antonio by Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

The quaint historic town of Woodstock might not be where you'd expect to find some of the best pizza you'll ever put in your mouth, but diners in the know on the northwest side have been packing Vingenzo's for years. Cocinero Michael Bologna serves up "what they eat in Italy," not your idea of what they eat in Italy. So forget chicken parm and spaghetti and meatballs this is true Southern Italian fare.

The pizzas in particular show incredible attention to detail and quality. los Regina (pictured above) features wild mushrooms grown at a local startup farm that Bologna has partnered with, and sausage that's hand-cranked on-site by Bologna himself, from a recipe handed down from his father, an Italy-born butcher.

Every Vingenzo's pie I've tried offers an interesting study in texture, with a liquefied center and a yeasty chew at the outer rim (deeply-scorched from its ride in the oak-fueled oven, where a last splash of wood chips blaze brightly to create the textbook leopard spots). Prepare to roll up your sleeves, though, because the pies don't come pre-sliced. But pizza this amazing is worth a little knife work, as well as the drive to the suburbs to get it.

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Die-hard food fans (and even our own review from July 2012) will say that Antico has lost some of its shine. But try telling that to the long lines that still form every single afternoon and evening (save for Sunday) at this Westside hotspot, or to anybody in the 404, who, whenever a new pizza place opens, immediately asks with a smirk, "Yeah, but how is it compared to Antico?"

Owner (and mini-empire-builder) Giovanni Di Palma hit an over-the-stadium-wall-and-into-the-parking-lot (which this place needs, BTW) grand-slam home run with Antico, a bare-bones cinderblock building that features three imported Acuntos in the back room turning and burning pies that are sometimes ready before you've even found your seat at one of the communal tables. For all the deafening hype, though, Antico is (perhaps surprisingly for the first-timer) unpretentiously Spartan through and through pies are served on parchment-lined sheet pans amid tubs of plastic forks at the tables. Want some grated Parm or a few Calabrian chiles or a handful of fresh basil leaves? Step right up to the condiment station and help yourself.

los San Gennaro never disappoints, with sweetness and spiciness in equal measures from the sausage, red peppers, and caramelized Cipolline onions. Antico serves an especially chewy pie—the dough is seriously floppy and spongy all the way out to the cornicione. It's tasty as hell, sure, but perhaps not as structurally sound as other Neapolitans in town.

But if you're nitpicking over bready pizza bones, you're missing half the point (and most of the fun) of Antico. It's hot and loud and crowded and totally high-energy, and God help me, you still actually feel a little cooler just for being there. In a town where so many people want to take all food so damn seriously (especially pizza, it seems), Antico still has that something that is becoming increasingly rare: people who look genuinely happy to be eating there.


The 10 Best Pizzerias in Atlanta

Obviously, New York has the pizza market mostly cornered, and Chicago lays its own special claim—regardless of what you think of their "style"—but damn if Atlanta didn't go and turn itself into a bona fide pie town when no one was looking. From Neapolitan masters kicking it Old World to next-gen chefs unafraid to get a little out there with toppings, all the way to strip mall joints and college hangouts—hell, even pizzas off a tow-behind trailer. Let's just say pie fanatics could do a lot worse than booking a flight to Hartsfield-Jackson International and immersing themselves in our city's pizzascape for a few days. You won't have time to hit all the raveworthy pies in town, but here's a fully representative list of the best Atlanta has to offer.

Varasano's Pizzeria

Jeff Varasano is no stranger to Serious Eaters, having graced our corner of cyberspace for some time, sharing intel and weighing in on the State of Pizza in this country with a regularity you might not immediately expect from someone so universally lauded in piedom. But Jeff isn't just one of the top pizza ambassadors out there right now, he's also haciendo some of the very best pizzas out there right now, too.

His restaurant in Buckhead has turned five, and although many flashier newcomers have popped up (and some have already folded, too) in the years since, Jeff is still more often than not personally cranking out the pizzas that have garnered him a true cult following. (And often wandering the dining room doing Rubik's Cube tricks for the kiddos!)

His world-famous recipe is right there on his website for anyone with an ISP to hack, but odds are you won't get the same results that he pulls out of his PizzaMaster electric ovens with such astonishing consistency. Though he's currently revamping his menu, you can never go wrong with the house special. Nana's puts a noticeably herby San Marzano sauce atop a crisp and gorgeously-spotted crust that shatters on the tooth, and then adds delightfully gooey puddles of mozz. And when Jeff Varasano recommends that you add pancetta and garlic to one of his pizzas. Do. Eso.

Varasano's Pizzeria

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio by Starita

Naples. Nueva York. Atlanta. Don Antonio by Starita launched A-town into that upper tier of the pizzasphere by selecting a hidden gem of a kitchen on West Paces Ferry to house only their third global location. Chef and owner Roberto Caporuscio (and his daughter Giorgia) put out a dizzying menu of over 60 pizza varieties, from 11 different takes on the classic Margherita to wild creations featuring pistachio pesto, cream of walnut, and butternut squash and zucchini.

Whatever pie you choose, order the Montanara Starita (above) as your first bite. This deep-fried dough round dressed with tomato sauce, smoked buffalo mozzarella, and basil is the way Roberto grew up eating pizza, and it may just redefine your idea of the entire food category.

The dough is stretched by hand (but never tossed) and the mozz (from Green Bay, WI curd) is made in a glass room as a form of dinner theater. Suffice it to say that Caporuscio's crew takes every extra step to do every little thing the exact right way. If it weren't already a town that didn't already have Jeff Varasano and the hype machine that is Antico, Don Antonio by Starita might be the undisputed king of the city's traditional pizza scene. Capruscio's already the US president of the APN, after all.

Don Antonio by Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

The quaint historic town of Woodstock might not be where you'd expect to find some of the best pizza you'll ever put in your mouth, but diners in the know on the northwest side have been packing Vingenzo's for years. Cocinero Michael Bologna serves up "what they eat in Italy," not your idea of what they eat in Italy. So forget chicken parm and spaghetti and meatballs this is true Southern Italian fare.

The pizzas in particular show incredible attention to detail and quality. los Regina (pictured above) features wild mushrooms grown at a local startup farm that Bologna has partnered with, and sausage that's hand-cranked on-site by Bologna himself, from a recipe handed down from his father, an Italy-born butcher.

Every Vingenzo's pie I've tried offers an interesting study in texture, with a liquefied center and a yeasty chew at the outer rim (deeply-scorched from its ride in the oak-fueled oven, where a last splash of wood chips blaze brightly to create the textbook leopard spots). Prepare to roll up your sleeves, though, because the pies don't come pre-sliced. But pizza this amazing is worth a little knife work, as well as the drive to the suburbs to get it.

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Die-hard food fans (and even our own review from July 2012) will say that Antico has lost some of its shine. But try telling that to the long lines that still form every single afternoon and evening (save for Sunday) at this Westside hotspot, or to anybody in the 404, who, whenever a new pizza place opens, immediately asks with a smirk, "Yeah, but how is it compared to Antico?"

Owner (and mini-empire-builder) Giovanni Di Palma hit an over-the-stadium-wall-and-into-the-parking-lot (which this place needs, BTW) grand-slam home run with Antico, a bare-bones cinderblock building that features three imported Acuntos in the back room turning and burning pies that are sometimes ready before you've even found your seat at one of the communal tables. For all the deafening hype, though, Antico is (perhaps surprisingly for the first-timer) unpretentiously Spartan through and through pies are served on parchment-lined sheet pans amid tubs of plastic forks at the tables. Want some grated Parm or a few Calabrian chiles or a handful of fresh basil leaves? Step right up to the condiment station and help yourself.

los San Gennaro never disappoints, with sweetness and spiciness in equal measures from the sausage, red peppers, and caramelized Cipolline onions. Antico serves an especially chewy pie—the dough is seriously floppy and spongy all the way out to the cornicione. It's tasty as hell, sure, but perhaps not as structurally sound as other Neapolitans in town.

But if you're nitpicking over bready pizza bones, you're missing half the point (and most of the fun) of Antico. It's hot and loud and crowded and totally high-energy, and God help me, you still actually feel a little cooler just for being there. In a town where so many people want to take all food so damn seriously (especially pizza, it seems), Antico still has that something that is becoming increasingly rare: people who look genuinely happy to be eating there.


The 10 Best Pizzerias in Atlanta

Obviously, New York has the pizza market mostly cornered, and Chicago lays its own special claim—regardless of what you think of their "style"—but damn if Atlanta didn't go and turn itself into a bona fide pie town when no one was looking. From Neapolitan masters kicking it Old World to next-gen chefs unafraid to get a little out there with toppings, all the way to strip mall joints and college hangouts—hell, even pizzas off a tow-behind trailer. Let's just say pie fanatics could do a lot worse than booking a flight to Hartsfield-Jackson International and immersing themselves in our city's pizzascape for a few days. You won't have time to hit all the raveworthy pies in town, but here's a fully representative list of the best Atlanta has to offer.

Varasano's Pizzeria

Jeff Varasano is no stranger to Serious Eaters, having graced our corner of cyberspace for some time, sharing intel and weighing in on the State of Pizza in this country with a regularity you might not immediately expect from someone so universally lauded in piedom. But Jeff isn't just one of the top pizza ambassadors out there right now, he's also haciendo some of the very best pizzas out there right now, too.

His restaurant in Buckhead has turned five, and although many flashier newcomers have popped up (and some have already folded, too) in the years since, Jeff is still more often than not personally cranking out the pizzas that have garnered him a true cult following. (And often wandering the dining room doing Rubik's Cube tricks for the kiddos!)

His world-famous recipe is right there on his website for anyone with an ISP to hack, but odds are you won't get the same results that he pulls out of his PizzaMaster electric ovens with such astonishing consistency. Though he's currently revamping his menu, you can never go wrong with the house special. Nana's puts a noticeably herby San Marzano sauce atop a crisp and gorgeously-spotted crust that shatters on the tooth, and then adds delightfully gooey puddles of mozz. And when Jeff Varasano recommends that you add pancetta and garlic to one of his pizzas. Do. Eso.

Varasano's Pizzeria

2171 Peachtree Road NE, Atlanta, GA 30309

Don Antonio by Starita

Naples. Nueva York. Atlanta. Don Antonio by Starita launched A-town into that upper tier of the pizzasphere by selecting a hidden gem of a kitchen on West Paces Ferry to house only their third global location. Chef and owner Roberto Caporuscio (and his daughter Giorgia) put out a dizzying menu of over 60 pizza varieties, from 11 different takes on the classic Margherita to wild creations featuring pistachio pesto, cream of walnut, and butternut squash and zucchini.

Whatever pie you choose, order the Montanara Starita (above) as your first bite. This deep-fried dough round dressed with tomato sauce, smoked buffalo mozzarella, and basil is the way Roberto grew up eating pizza, and it may just redefine your idea of the entire food category.

The dough is stretched by hand (but never tossed) and the mozz (from Green Bay, WI curd) is made in a glass room as a form of dinner theater. Suffice it to say that Caporuscio's crew takes every extra step to do every little thing the exact right way. If it weren't already a town that didn't already have Jeff Varasano and the hype machine that is Antico, Don Antonio by Starita might be the undisputed king of the city's traditional pizza scene. Capruscio's already the US president of the APN, after all.

Don Antonio by Starita

102 West Paces Ferry Road, Suite E, Atlanta, GA, 30305

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

The quaint historic town of Woodstock might not be where you'd expect to find some of the best pizza you'll ever put in your mouth, but diners in the know on the northwest side have been packing Vingenzo's for years. Cocinero Michael Bologna serves up "what they eat in Italy," not your idea of what they eat in Italy. So forget chicken parm and spaghetti and meatballs this is true Southern Italian fare.

The pizzas in particular show incredible attention to detail and quality. los Regina (pictured above) features wild mushrooms grown at a local startup farm that Bologna has partnered with, and sausage that's hand-cranked on-site by Bologna himself, from a recipe handed down from his father, an Italy-born butcher.

Every Vingenzo's pie I've tried offers an interesting study in texture, with a liquefied center and a yeasty chew at the outer rim (deeply-scorched from its ride in the oak-fueled oven, where a last splash of wood chips blaze brightly to create the textbook leopard spots). Prepare to roll up your sleeves, though, because the pies don't come pre-sliced. But pizza this amazing is worth a little knife work, as well as the drive to the suburbs to get it.

Vingenzo's Pasta & Pizzeria

105 East Main Street, Suite 100, Woodstock, GA 30188

Antico Pizza Napoletana

Die-hard food fans (and even our own review from July 2012) will say that Antico has lost some of its shine. But try telling that to the long lines that still form every single afternoon and evening (save for Sunday) at this Westside hotspot, or to anybody in the 404, who, whenever a new pizza place opens, immediately asks with a smirk, "Yeah, but how is it compared to Antico?"

Owner (and mini-empire-builder) Giovanni Di Palma hit an over-the-stadium-wall-and-into-the-parking-lot (which this place needs, BTW) grand-slam home run with Antico, a bare-bones cinderblock building that features three imported Acuntos in the back room turning and burning pies that are sometimes ready before you've even found your seat at one of the communal tables. For all the deafening hype, though, Antico is (perhaps surprisingly for the first-timer) unpretentiously Spartan through and through pies are served on parchment-lined sheet pans amid tubs of plastic forks at the tables. Want some grated Parm or a few Calabrian chiles or a handful of fresh basil leaves? Step right up to the condiment station and help yourself.

los San Gennaro never disappoints, with sweetness and spiciness in equal measures from the sausage, red peppers, and caramelized Cipolline onions. Antico serves an especially chewy pie—the dough is seriously floppy and spongy all the way out to the cornicione. It's tasty as hell, sure, but perhaps not as structurally sound as other Neapolitans in town.

But if you're nitpicking over bready pizza bones, you're missing half the point (and most of the fun) of Antico. It's hot and loud and crowded and totally high-energy, and God help me, you still actually feel a little cooler just for being there. In a town where so many people want to take all food so damn seriously (especially pizza, it seems), Antico still has that something that is becoming increasingly rare: people who look genuinely happy to be eating there.


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