Recetas tradicionales

Pechuga de pollo en salsa de leche

Pechuga de pollo en salsa de leche


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Ha llegado el verano, se acercan las vacaciones y tenemos que estar en forma. :) Una receta para los que tienen que probarse un "traje de baño" y más ... :)

  • 300 g de pechuga de pollo
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • un vaso de leche
  • sal
  • pimienta
  • perejil

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pechuga de pollo en salsa de leche:

Cortamos la pechuga de pollo en rodajas.

Agrega sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén y dorar la carne por ambos lados. Agrega el vinagre y deja que se evapore a fuego alto.

Agrega la leche y déjala freír 20 minutos más, retira la carne y deja la salsa al fuego, tapada, para reducir, mezcla con una cuchara de madera.

Cuando la salsa esté lista, la echamos sobre la carne. Ponga encima el perejil picado.

Sitios de consejos

1

se puede servir con arroz al vapor, yo lo sirvo con ensalada


Receta del día: pechuga de pollo en salsa de yogur

Porque es San Valentín, una cena romántica, deliciosa y preparada según una receta rápida está más que indicada. ¡Buen apetito!

Ingrediente:

1-2 piezas de pechuga de pollo, una cebolla, 4-5 cucharadas de pasta de tomate, un yogur, una cucharadita de harina, especias (albahaca, orégano, pimentón, pimienta blanca).

Método de preparación

Sofreír la cebolla, y agregar la pechuga de pollo previamente cortada en tiritas, tapar con una tapa y dejar hervir a fuego lento. En un bol prepara la salsa de la siguiente manera: pon pasta de tomate, yogur, agrega una taza de agua (puedes poner agua según la cantidad de salsa que quieras que salga), especias, y una cucharada de harina (previamente mezclada con un poco de agua hasta formar una pasta). Mezclar bien la salsa y ponerla sobre la pechuga, ponerla y dejar que hierva. Agrega sal al gusto.

Se puede acompañar con patatas asadas al romero y coliflor al vinagre.


Pechuga de pollo en salsa de leche - Recetas

Una receta fácil de preparar y con mucho sabor.

QUINTAESENCIA:

  • pechuga de pollo - 200 g
  • tiras de tocino - 40 g
  • champiñones - 100 g
  • salsa de soja - 10 ml
  • tomillo - un polvo
  • pimienta blanca - un polvo
  • vino - 25 ml
  • nata para cocinar sin diluir - 100 ml
  • aceite de oliva - 30 ml

Calentar la sartén con aceite, añadir la pechuga de pollo picada (2 cm), la tira fina de tocino (2x2 cm), las setas picadas (1 cm) y calentarlas hasta que el pollo esté cocido. Luego agregue la salsa de soja, mezcle por 1 minuto, espolvoree con tomillo y pimienta blanca, luego agregue el vino. Deje hervir a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que quede muy poco vino en la sartén y agregue la crema agria, déjelo hervir a fuego lento durante otros 1-2 minutos.


Recetas de adobo de pollo

El pollo es el cerdo más dulce y los adobos elegidos adecuadamente lo hacen delicado.

Con la ayuda de la marinada, las brochetas pueden dar increíbles matices de sabor y aroma. Por supuesto, una receta clásica con vinagre, sal y cebolla sobrevivirá durante siglos, pero puedes ampliar un poco tus ideas sobre las posibilidades de marinar pollos.

Leche agria

Para este adobo necesitarás:

  • Yogur o kéfir bajo en grasa y medios vasos # 8211
  • Jugo de limon
  • Ajo ajo
  • Especias al gusto.

Ingredientes por 1 kg de pollo.

El marinado de la carne debe ser de la siguiente manera: se lava, se corta en trozos grandes de filete y se pone en un tazón, primero se mezcla con especias y ajo picado, luego se vierte con un vaso de yogur o kéfir. Puede seguir cocinando de inmediato, pero es mejor marinar la carne durante 40-60 minutos.

Las medias tazas restantes de yogur y jugo de limón se combinan y se usan para cubrir la carne durante la fritura.

Con agua mineral

Para esta fabulosa marinada necesitas:

  • Cebollas (proporción de cebolla a carne, como 1: 2)
  • Agua mineral brillante (para 3 senos y # 8211 aproximadamente medio litro)
  • Aceite vegetal & # 8211 3-5 cucharadas salteadas
  • Perejil (puede ser otro verde)
  • Especias para el gusto
  • Limón.

Lavar la carne, cortarla en trozos equilibrados. Cebollas cortadas en aros finos. El aceite se vierte en el recipiente de carne, mezcla, especias, cebollas. Mezclar bien. Luego vierta agua mineral (las partes deben estar completamente cubiertas). Agregue jugo de limón solo para los amantes de la carne agria.

La carne debe estar en la marinada durante al menos 3 horas, pero es mejor un poco más & # 8211 5.


Encender el horno a 180 ° C (calentar arriba y abajo con ventilación) y preparar una bandeja resistente al calor.

Poner en la bandeja los tomates triturados, un poco de sal, pimienta y hierbas. Mezclar bien con un tenedor.

Lave la pechuga de pollo, córtela por la mitad y frótela con una servilleta de cocina. Condimente por ambos lados con sal y pimienta, luego coloque las dos piezas en la bandeja preparada, sobre los tomates.

Por separado, mezclar en un bol el queso crema, el eneldo picado finamente y la mitad de la cantidad de queso.

Distribuya esta mezcla sobre la pechuga de pollo y espolvoree con el queso restante.

Coloca la bandeja en el horno durante 45-50 minutos, tiempo suficiente para que la carne quede jugosa al final, sin que se seque en absoluto.

Dejar la bandeja a un lado 10-25 minutos después de hornear, luego podemos servir o colocar en sartenes.

Combina perfectamente con cualquier guarnición: arroz, pasta, patatas, ensaladas, guisantes, frijoles, etc.


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Ingrediente:
3 piezas de pechuga de pollo
Kéfir
Pimentón dulce
Ajo granulado
Pimienta
Sal
Chile
Mezcla de especias & # 8222let's dip & # 8221 & # 8211 ajo & # 8211 de Fuchs
Leche
Harina
3 huevos
Aceite para freír
Salsa China Sos & # 8211 Develey

Método de preparación:
Pechuga de pollo deshuesada, lavar y cortar en rodajas finas como si fueran rodajas. Después de cortar la pechuga, la maceramos en un cuenco de leche.

En este adobo, también agregamos especias: pimentón, pimienta, sal, guindilla, la mezcla de especias & # 8222let's dip & # 8221 & # 8211 ajo & # 8211 de Fuchs, ajo granulado y huevos, luego mezclar bien y dejar la pechuga & # 8211 al menos una hora & # 8211 en esta composición, metiéndola en el frigorífico.

Mientras tanto, preparamos la harina en la que también añadimos diversas especias de ají, sal, pimienta y ajo granulado.

Poner el kéfir en un bol y añadir aquí un poco de pimentón dulce, guindilla y ajo granulado.

Pasado el tiempo de marinado, saca el bol de la nevera y prepara las pechugas para freír, pasándolas directamente del adobo por el kéfir y luego por la harina, tras lo cual las ponemos en la sartén en el aceite caliente. Una vez fritas, escurrimos los trozos de pechuga en una servilleta de papel.

Esta receta se puede servir con varias salsas picantes agridulces. Junto con esta receta, recomendamos la salsa Salsa Cenese, una salsa de la gama Develey. Develey es una empresa que produce exclusivamente la receta secreta de mayonesa y salsa de tomate para los restaurantes McDonald's.

La receta completa, en imágenes, se puede descargar aquí: Pechuga de pollo con salsa china (formato PDF)


Receta: Pechuga de pollo con tostadas en salsa de leche de coco

Estas pechugas de pollo hervidas son muy ligeras y fragantes. Sírvelos sobre arroz hervido con un guisante rociado y un poco de miel para una excelente comida. La salsa para esta receta es excelente. Es ligero y rico, parecido al curry Mughlai, un plato tradicional de la India.

Puede reemplazar los muslos de pollo sin piel por pechuga de pollo en esta receta. Simplemente use 12 muslos y aumente el tiempo de horneado en aproximadamente 8 a 10 minutos. Siempre cocine el pollo hasta 165 F, registrado en un termómetro de alimentos confiable por razones de seguridad alimentaria.

Puede agregar otras especias a esta receta si lo desea. El curry en polvo es una mezcla de muchas especias, como canela, cilantro, comino y cúrcuma. Pero podría agregar más canela, semillas de cilantro, semillas de nigella u otras especias según sus gustos. Otras verduras también serían buenas. Rodee el pollo con un poco de apio picado, judías verdes picadas o champiñones para que sea una comida única.

Sirva esta receta ligera con una ensalada verde crujiente o ensalada de frutas para complementar la rica salsa además de los guisantes y el arroz. De postre, una tarta de limón o chocolate sería un toque perfecto.


Pechuga de pollo en salsa de crema

Calentar la grasa en una sartén y freír los cubos de carne a fuego medio durante unos 7-10 minutos, revolviendo periódicamente, hasta que estén dorados uniformemente. Sal al gusto.

Agrega la nata dulce y déjala hervir unos minutos, hasta que espese la salsa.

Sirva con guarniciones de verduras bajas en carbohidratos, como coliflor o espinacas.

4.5 Residencia en 34 Revisión (es)

Para la pechuga de pollo en salsa de crema agria, ajo y perejil, lavé el pollo, lo sequé bien con servilletas y lo corté en trozos adecuados (no muy pequeños). Salté y salpicé los trozos de pechuga y los dejé reposar una hora en el frigorífico. Después de 1 hora, frí la pechuga en aceite caliente, y cuando estuvo lista, la saqué y la mantuve caliente hasta que preparé la salsa.

Derretí la mantequilla a fuego lento. Agregué una cucharada de harina y mezclé rápidamente. Lo apagué con un poco de leche dulce y crema agria. Si la salsa está demasiado espesa, dilúyala con un poco de leche dulce. Lo saqué y salpicé, le agregué el ajo machacado, y lo dejé por unos minutos, a fuego lento.

Puse los trozos de pechuga de pollo frito en un bol de yena, sobre la carne agregué la salsa de crema agria. Lo meto en el horno unos 20 minutos. Luego agregué el perejil verde finamente picado y lo metí en el horno por otros 5 minutos. Luego puse 1 cuchara delicada y la dejé por otros 5 minutos.

¡Serví la pechuga de pollo en salsa de crema agria con salsa picante y polenta!


  • una pechuga de pollo deshuesada grande (700 g-800 g)
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • una cucharada de curry en polvo
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 250 ml de leche de coco
  • 250 ml de sopa de pollo
  • 4 cucharadas de aceite de girasol
  • sal y pimienta

Cortar la pechuga de pollo en cubos y sofreírla en dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén honda o wok. Retirar la carne a un plato, agregar las dos cucharadas de aceite restantes y sofreír la cebolla y el ajo en rodajas.

Cuando la cebolla esté traslúcida añadir el curry en polvo y endurecer un poco más para dejar su sabor, luego añadir la leche de coco y el caldo de pollo, y tras unos hervor volver a poner en la sartén y la pechuga de pollo.

Deja que hierva a fuego medio, sin tapa, hasta que la salsa se espese, luego agrega la salsa de soja, sal y pimienta al gusto.

Hervimos otro, dos y apagamos el fuego.
10-15 minutos antes de que la comida esté lista, preparar la guarnición. En una cacerola poner el arroz enjuagado antes bajo agua corriente, agregar sal y pimienta, los 450 ml de agua y hervir tapado durante unos 10 minutos, hasta que el arroz absorba toda el agua .

Sirve la pechuga de pollo con guarnición de arroz ¡Delicioso, buen apetito!

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