Recetas tradicionales

Patatas acordeón

Patatas acordeón

Primero, pela las patatas. Para cortarlas a la perfección, existe una técnica: enmarcar la patata con 2 tenedores y cortar en rodajas hasta que el cuchillo se detenga en las horquillas. De esa forma, no cortaremos demasiado las patatas.

Los ponemos en la bandeja, espolvoreamos sal, pimienta, pimentón, orégano u otras especias al gusto.

También puede agregar margarina si lo desea. Hornee por 45-50 minutos o hasta que esté bien cocido.



Patatas "acordeón": una receta sencilla e impactante

Las "papas acordeón" son una forma única de convertir estas verduras comunes en una preparado con un look especial, apto para invitados.

Su nombre proviene del hecho de que la forma en que se cortan los hace parecer un acordeón. La receta es muy sencilla y con un fuerte impacto visual. Se puede enriquecer, según el gusto y preferencia, con otros ingredientes, como queso, jamón, etc.

La cantidad de ingredientes no es fija, porque depende de cuántas papas uses y de la cantidad de personas para las que quieras preparar esta receta.

Busque una bandeja para hornear alta que pueda contener las papas que desea hornear, 4-5 papas grandes o incluso más.

Después de haberlas pelado y lavado bien, ponerlas sobre un fondo de madera y empezar a cortar cada patata en rodajas, tres cuartos hacia abajo, sin tocar la base con el cuchillo y sin cortarlas todo.

Luego poner las patatas en un bol o bol grande, y añadir un poco de aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón y otras especias, al gusto (jengibre, romero, tomillo, eneldo, perejil, orégano, etc.). Mezclar con las manos para engrasar las patatas por todas partes con aceite y especias.

Coloca las patatas en la sartén y espolvorea con un poco de aceite de oliva al final. Puede insertar trozos de tomates o pimientos morrones entre las rodajas, como en la imagen.

Coloca la bandeja en el horno calentado a 200 grados centígrados. Déjelos hornear bien, aproximadamente una hora, o hasta que se doren por encima. Para asegurarse de que estén bien cocidos, inserte el tenedor en ellos. Si penetran fácilmente, están listos.

Si usa jamón, córtelo en rodajas finas e introdúzcalo entre las rodajas de papa. Si los quieres gratinados, ralla el queso encima.

Las papas acordeón se sirven calientes, con perejil verde encima, con salsa de tomate. Se pueden comer como tales, junto con una ensalada de verduras (repollo, tomate, remolacha y rábano picante, etc.), o como guarnición de un filete de pescado.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.


Patatas acordeón

Limpiamos y lavamos las patatas, luego las cortamos como en la imagen con un cuchillo afilado. No los corte.
Engrasar una sartén con aceite, colocar las patatas luego sazonar con sal y pimienta, espolvorear con romero y añadir un poco de aceite.
Hornee a 180 grados Celsius durante 20 minutos hasta que se dore bien en la parte superior.
Los servimos como tales o como guarnición de bistec.
Puede embellecerlos agregando rodajas de tocino o jamón en rodajas.

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Spoiler & # 8211 Desayuno fresco y rumano

Debido a que los platos con productos olían a naturaleza, vegetación y verduras frescas, no pudimos evitar abrirlos inmediatamente después de la entrega.

Inmediatamente después de la apertura, primero nos sorprendió su tamaño, desde tomates grandes, cebollas, pimientos y ajos grandes y sanos, hasta la coliflor gigante que mostraremos más de cerca cuando sea su turno. Hasta entonces, sin embargo, podemos decirle que tenía el doble del tamaño de la cabeza de nuestro cocinero caliente, por lo que cocinamos varias comidas con él.

Más allá de eso, si volvemos a desayunar con tomate fresco y requesón, queremos contarte sobre el aroma a tomate que nos conquistó y nos hizo pensar en los días en que la infancia cuando los padres plantaban tomates en el jardín de la casa. Los condimentamos con un poco de aceite de colza de Elixir, que también recibimos con los paquetes de For Fresh.

El sabor de la cuajada, como los tomates, era aromático, fresco y suave, y el aroma lácteo de los productos de Lactate de Pecica nos conquistó para que el desayuno con tomates se convirtiera en almuerzo y cena. Así, nuestros dos paquetes y los racimos de tomates de nuestro país se consumieron casi como un picnic durante el largo día.

Pasamos a la receta de patatas acordeón con ajo y, mientras tanto, ¡te dejamos disfrutar visualmente del desayuno! Si desea sentir su olor y sabor, le recomendamos que visite el sitio web de For Fresh y pida su propio paquete de verduras y productos lácteos.


Para fresco & # 8211 Sea fresco. Sea local.

Hoy os presentamos la primera receta cocinada con patatas del paquete ForFresh. (Patatas en acordeón al horno con ajo), y próximamente os contaremos el resto de recetas incrustadas, como coliflor al horno gratinada con leche de coco, crema de zanahoria o bizcocho con calabacín y chocolate.

Antes de pasar a los ingredientes de la receta de hoy, queremos contarles sobre un desayuno tradicional rumano que incorporamos 5 minutos después de que el equipo de For Fresh trajo nuestros productos a casa.


Método de preparación

Patatas acordeón

Lavar y cortar las patatas en rodajas, lo más finas posible, sin

Pechuga de pavo diablo con patatas acordeón y salsa de champiñones

Ponemos la pechuga de pavo partida en dos en un bol en el que hicimos un adobo de los dos


Método de preparación

Patatas acordeón

Lavar y cortar las patatas en rodajas, lo más finas posible, sin

Pechuga de pavo diablo con patatas acordeón y salsa de champiñones

Ponemos la pechuga de pavo partida en dos en un bol en el que hicimos un adobo de los dos


¡Una receta de temporada! Patatas "acordeón" con queso

Patatas "acordeón“Se hacen en tan solo una hora y son absolutamente deliciosos. ¡Son perfectos para una cena familiar, de acuerdo con una receta rápida y con ingredientes al alcance de todos!

  • 7-8 papas blancas alargadas
  • sal y pimienta
  • dos cucharadas de aceite de oliva
  • dos cucharadas de mantequilla
  • 10 dientes de ajo
  • unas ramitas de romero fresco
  • un manojo de cebollas verdes
  • 100 g de queso
  • dos cucharadas de perejil fresco

Método de preparación:
Lavar bien las patatas y cortar a intervalos de 5 mm, pero no del todo, sino hasta 5 mm desde el fondo. Calienta el horno a fuego medio. Coloca las patatas en una bandeja para horno. Espolvorear con aceite de oliva, sal, pimienta y pinchar con trozos de mantequilla. Entre ellos se encuentran ramitas de romero, dientes de ajo y cebollas verdes picadas. Cubra con papel de aluminio y transfiera la bandeja al horno caliente. Hornee las papas durante 30-40 minutos o hasta que estén blandas. Durante este tiempo regresan al menos una vez. Retire el papel de aluminio y deje que las patatas se doren durante otros 5-6 minutos. Sirva caliente, espolvoreado con mantequilla derretida de la sartén, espolvoreado con queso y perejil picado. ¡Buen apetito!


La junta más hermosa. Cómo hacer & quotacordeon & quot

No pensé que la papa ordinaria pudiera impresionarnos con nada. Pero las papas al horno pueden tener una cara apetitosa y completamente nueva si aprendes a cocinarlas al estilo sueco.

En recetas internacionales las encontré con el nombre Papas Hasselback. Tomaron prestado su nombre del restaurante Hasselbacken en Estocolmo, donde fueron servidos por primera vez en esta forma de evento o acordeón.

El modelo fue rápidamente reformado y adaptado por otros famosos restaurantes y chefs. También encontré las patatas hasselback en el menú de Nigella Lawson, pero también de bloggers culinarios de todo el mundo.

Su receta es extremadamente simple, aunque la apariencia parece extremadamente complicada. Para una ración de patatas acordeón no trabajarás más que para una bandeja con patatas en rodajas al horno. Todo lo que necesitas es un cuchillo afilado y un poco de paciencia.

Tradicionalmente, se ponen trozos de mantequilla, sal y pimienta en las ranuras que se crean al cortar la papa, pero dependiendo de tu gusto y deseos, también puedes poner lonchas de queso u otros quesos, ajo o cebolla, hierbas aromáticas. Lo importante es que al final vas a poder presentar en la mesa una guarnición bonita, con un recubrimiento casi crujiente como las patatas fritas, con un medio suave como un puré, pero que, en esencia, es solo un disfraz disfrazado. Papa horneada.

¿Cómo hacer patatas al horno & ldquoacordeon & rdquo?

  • 4 patatas grandes
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida (o aceite de oliva o grasa de pato o aceite de coco)
  • sal y pimienta
  • Opcional: hierbas finamente picadas, especias, baranza rallada, pan rallado

Precalienta el horno a 220C y coloca la parrilla en la mitad inferior. Lavar con una esponja y secar bien las patatas. Puedes pelarlos si quieres o puedes dejarlos así.

Cortar las patatas en rodajas sin presionar la hoja del cuchillo hasta el fondo, para que la base quede intacta y mantenga las rodajas.

Retire las rodajas a unos milímetros de distancia. Mantenga el cuchillo perpendicular a la papa, para que sea más fácil hacer rebanadas del mismo grosor.

Coloca las patatas en una fuente o bandeja para horno. Engrasa bien las patatas con la mitad de la mantequilla (o la grasa que hayas elegido utilizar). Condimentar con sal y pimienta.

Hornee las papas durante 30 minutos, tiempo durante el cual las rodajas finas se abrirán lentamente como un abanico. Sácalos del horno y engrasa con el resto de la mantequilla.

Vuelva a poner las patatas en el horno durante 30-40 minutos. Si desea agregar queso, hierbas u otros ingredientes, ahora es el momento. Pon lo que quieras 5-10 minutos antes de sacar las patatas del horno.

Sirve las patatas inmediatamente.

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Patatas Acordeón - Recetas







He visto en muchos blogs la idea de preparar patatas en forma de acordeón. Así que decidí hacerlos yo mismo, para no ser perezoso como de costumbre y simplemente picarlos en la bandeja al lado del bistec.

¡Son deliciosas y bonitas!

  • 2 papas más grandes, unas lonchas de tocino (las comí del país, natural y bien ahumado), un poco de queso derretido (o queso, queso), sal, perejil y orégano seco.

Yo pelé las patatas, las lavé bien y las corté en acordeón.
En cada corte de papas pongo finas lonchas de tocino, y encima de las papas pongo cubitos de queso derretido, sal, perejil y orégano seco.

Los coloqué en la bandeja y los dejé en el horno alrededor de una hora.

Serví las papas acordeón con filete de pollo y ensalada de tomate con ajo.

14 Respuesta a "Papas" acordeón ""

Delicioso. a veces solo lo haces con rodajas de ajo y mantequilla. mmmmmmm. cachorro.

Mirela, gracias! Y con ajo creo que son yummi :) ¡Cachorro!

Llegué por casualidad, en un momento en el que tenía mucha hambre.
Me sorprende la paciencia con la que cocina la gente.

Virtualkid, creo que la paciencia se debe a la pasión por la cocina :). ¡Gracias por su visita!

se ven muy bien, las hago cada vez que tengo invitados, son indispensables en la mesa, son muy buenas y tambien son efectivas, beso: *

en la bandeja que pone aceite y agua.

Anónimo, hice estas patatas junto con este filete http://retetegg.blogspot.com/2011/02/pulpe-de-pui-la-cuptor-in-vin-rosu.html. Pongo vino tinto en lugar de agua. Creo que el vino blanco o incluso el agua funcionan igual de bien. Pero en pequeñas cantidades, porque quedan bien crujientes y no hervidas :)

Yo también lo hice, son maravillosos.

Me alegro que te haya gustado George :)

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Papas al horno con tocino (Papas acordeón)

1. Lavar bien y cortar las patatas en rodajas lo más finas posible, sin bajarlas del todo con el cuchillo.

2. Luego poner en la sartén, sobre papel de horno y entre las rodajas de patatas poner finas rodajas de mantequilla y ajo. Espolvorear con sal y pimienta. Corta el queso en rodajas y lo coloca entre las secciones de papa, o lo ralla encima. (No es una receta fija, puedes hacerla como desees)

3. Dejar en el horno alrededor de una hora, hasta que el exterior esté crujiente y el interior suave.

4. Mientras tanto, sofreír el tocino y luego partirlo en trozos pequeños.

5. Cuando las papas estén casi listas, sáquelas del horno, espolvoree con los trozos de queso y tocino, luego póngalas en el horno por otros 5 minutos, o hasta que el queso se derrita.

6. Las papas al horno se sirven con crema agria y cebollas verdes finamente picadas u otras verduras, según se prefiera.

Para los amantes de lo sencillo y sabroso, tenemos las mejores patatas en gajos.


Video: How To Make Accordion Potatoes. TikTok Accordion Potato Recipe. Super Easy and Fun to Make! (Noviembre 2021).