Recetas tradicionales

Carpa al horno

Carpa al horno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Para esta receta me inspiré en Sylvia / recipes / trucha-horno-72724.html, lo cual agradezco. No sé qué pasó en el horno con vinagre balsámico encima, pero el resultado fue excepcional.

  • 1 kg de carpa [mitad]
  • 100 ml de vino blanco semidulce
  • 20 tomates cherry muy pequeños [congelados]
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 fue dafin
  • 1 cucharadita de puré de hierbas provenzales
  • 1 cucharadita de Harissa- Pasta de ají árabe con ajo
  • pimienta negra con cáscara de limón - molida
  • Sal del Himalaya
  • albahaca verde para decorar

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Carpa al horno:


  1. El pescado lavado se sala y se sazona con hierbas de la Provenza, pimienta con piel de limón.

  2. Coloca la carpa en una sartén y vierte el vino y el aceite por encima.

  3. Coloque las hojas de laurel en rodajas y el ajo en rodajas encima.

  4. Deje enfriar el pescado para marinarlo de la mañana a la noche o de la tarde a la mañana.

  5. De vez en cuando la carpa vuelve a penetrar con todos los sabores.

  6. Después de marinar, colocar la bandeja de pescado en el horno junto con los tomates y el vinagre balsámico vertidos por encima.

  7. Cubre la bandeja con papel de aluminio y colócala en el horno a 200 grados centígrados durante 20 minutos.

  8. Retire el papel aluminio y déjelo en el horno durante otros 10 minutos.

  9. El vinagre balsámico se carameliza cuando se hornea y proporciona exactamente la acidez que necesita la carne de pescado.

  10. Sirve la carpa al horno decorada con albahaca verde y con tu guarnición favorita.

Buen apetito !!!

Sitios de consejos

1

Lavé y congelé los tomates muy pequeños en el jardín. Cuando lo necesito, los agrego directamente a la preparación.

2

El vinagre balsámico se carameliza cuando se hornea y proporciona exactamente la cantidad de acidez que necesita la carne de pescado.


La carne se condimenta al gusto con sal, pimienta, tomillo y albahaca. Cubrir con film transparente y refrigerar durante media hora.

Pica finamente la cebolla y el ajo y mézclalos con el jugo de tomate. La mezcla obtenida se vierte en un recipiente resistente al calor engrasado con aceite. Colocar encima las rodajas de pescado (con la piel hacia abajo) y meter al horno a fuego medio. Después de 15-20 minutos, voltee las rodajas del otro lado y déjelas hasta que estén ligeramente doradas en la parte superior y la salsa en el tazón caiga lo suficiente.

Sirva caliente con polenta y salsa de ajo.

Para más recomendaciones, te espero en la página de Facebook. AQUÍ


  • 1 carpa grande (2-3 kg)
  • 2-3 cebollas
  • 2 pimientos
  • 2 zanahorias
  • 3-4 tomates grandes o 10-12 cerezas
  • 1 cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharadita de granos de pimienta rallados
  • 2-3 hojas de laurel
  • 2 cucharaditas de sal
  • 50 ml de vinagre
  • 100 ml de aceite
  • 250 ml de jugo de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 1 conexión de eneldo
  • 1 limón (para servir)

Carpa al horno con ajo

El pescado limpio se deja una hora con sal, se aumenta y se ponen en las muescas granos de pimienta, ajo, rodajas de limón, tomillo.

Vierta aceite encima, ponga tomates en verano, caldo en invierno. Pon en el horno. Cuando está casi listo, se escurre un poco de vino.

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Carpa al horno con ajo

El pescado limpio se deja una hora con sal, se aumenta y se ponen en las muescas granos de pimienta, ajo, rodajas de limón, tomillo.

Vierta aceite encima, ponga tomates en verano, caldo en invierno. Pon en el horno. Cuando está casi listo, se escurre un poco de vino.

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Carpa al horno con ajo

El pescado limpio se deja una hora con sal, se aumenta y se ponen en las muescas granos de pimienta, ajo, rodajas de limón, tomillo.

Vierta aceite encima, ponga tomates en verano, caldo en invierno. Pon en el horno. Cuando está casi listo, se escurre un poco de vino.

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Filetes de carpa al horno

Filetes de carpa al horno recetas: como cocinar filetes de carpa al horno y las recetas más sabrosas para medallones de carpa al horno, salmuera de carpa al horno, carpa al horno en papel de aluminio, plato de carpa al horno, carpa al horno en papel de aluminio, filetes de carne, pollo al horno, albóndigas de pollo al horno, pechuga de pollo al horno, martillos de pollo al horno.

Filetes de carpa al horno con salmuera

Platos con más de 1 carpa grande, 5 tomates, 3 pimientos morrones, ajo, pimientos picantes, albahaca y perejil fresco.

Plato de carpa campesina en el horno

Limón, jugo de tomate, limón una carpa entera, trozos o filetes de carpa 7-8 tomates jugo de tomate 4-5 4 pimientos grasos 4 cebollas 3-4 dientes de ajo puse y perejil más un vaso de vino blanco limón sal, pimienta, tomillo, estragón

Filetes de carpa a la plancha con verduras

Platos con más de 2 piezas de filetes de carpa 2-3 zanahorias 200 gr de guisantes 200 gr de judías verdes 1 apio 1 limón ajo en polvo sal pimienta 100-150 gr de mantequilla

Carpa al horno

Platos con más de 1 pieza de carpa 1,5 kg ajo pimienta aceite de vino.

Carpa al horno

Platos con más de 1 carpa de 600-700 gramos 1 tomate 1 cebolla sal pimienta aceite de mejorana

Carpa al horno con verduras

Comidas con más de 1 carpa (aprox.1-2 kg) 1 cebolla grande 1 zanahoria 1 limón 1 pimiento morrón, tomates sal pimienta

Filetes de carpa con guarnición de manzana,

Platos con más de 2 filetes de carpa / por ración 1-2 manzanas 4 lonchas de jamón maíz cebolla verde especias para pescado un poco de maíz con sal y un poco de ajo machacado

Carpa al horno en salsa de limón

Alimentos con pescado .4 piezas (filetes) de carpa .2 limones .ajo verde .cebolla verde .perejil .de aceite de oliva .granos de mostaza .organo .sal, sal

Carpa al horno sobre lecho de patatas

Platos con más de 1 carpa rumana de 1 kg 1 kg de patatas especias 1 cebolla

Carpa al horno con verduras

Alimentos con más de 1,5 kg de carpa entera 0,5 kg de pimientos tricolores una cebolla 0,4 kg de tomates pelados un limón 0,25 l de vino blanco 50 ml de aceite de oliva sal y pimienta

Carpa al horno

Platos con más de 1 carpa 1.500 gr. aceite 100 gr. 1 cebolla 4-5 dientes de ajo perejil pimiento rojo champiñones champiñones rojos pequeños sal pimienta bayas limón queso vino blanco romero pasta papel rojo aluminio

Mierda de horno

Platos de pescado -una carpa de unos 2 kg -un pimiento rojo -un pimiento amarillo -una cebolla grande -un limón -1 litro de jugo de tomate -condimento para pescado -aceite

Carpa al horno con verduras

Platos de carne de pescado - 3 kg, un pimiento rojo, un pimiento amarillo, tres tomates, una zanahoria, una cebolla, ajo, jugo de tomate, hojas de laurel, sal de pimienta, aceite.

Carpa rellena de atún al horno

Platos con carpa rumana pescado Tocino de Transilvania pimiento kapia rojo zanahoria atún en su propio jugo pasta de pimienta cebolla verde aceite de vino sal pimentón ajo picante

Carpa al horno con verduras.

Platos con más de 1 carpa de 2-3 kg (también pongo caballa fresca para el pequeño) 2-3 cebollas adecuadas 1-2 pimiento 5 tomates 4-5 dientes de ajo 4-5 champiñones pimienta delicada orégano pimienta media copa de vino media un vaso de aceite 1 vaso de agua.

Medallón de carpa con verduras al horno

Platos con más de 3 medallones de carpa. 500 gr de col nueva. 500 gr de champiñones. 2 tomates. 1 agua de cebolla morada. 1 cucharadita de menta seca rallada. 2 cucharadas de mantequilla. sal, sin sal (de plafar ecológico) pimienta rosa recién molida.

Carpa rellena de nueces (horneada)

Alimentos, Platos de mariscos 1 carpa de 1,5-2 kg limpia de cabeza e intestinos 2 huevos 200 gr de nueces 2 pasas de manos 3 cebollas sal pimienta menta, salvia unas hojas de col 2 tomates.

Carpa al horno con verduras

Platos con más de -1-1,5 kg de carpa limpia y cortada en trozos más grandes -1 berenjena -1 zanahoria -2 cebollas -1 pimiento amarillo, 1 pimiento rojo 1 pimiento -1 cabeza de ajo - pimienta en grano hojas de laurel tomillo sal pimienta - 10 setas champiñones -2 tomates perejil picado

Carpa al horno

Platos con más de 1 carpa fresca (1 kg) una cebolla 3 dientes de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva 50 ml de vino blanco 1/2 limón sal, 6 patatas para decorar la decoración: lechuga rodajas de pimiento rojo fresco, rodajas de limón, perejil fresco

Carpa al horno

Alimentos con más de una carpa de aproximadamente 2 kg - 2/5 kg 200 gr de mantequilla 1,5 kg de tomates 2 pimientos morrones (uno rojo y uno amarillo o verde) 1 cebolla grande con especias para más de un vaso de vino sal pimienta tomillo 3-4 dientes de ajo perejil limón

Carpa al horno

Comidas, platos de pescado, pescado para 6 porciones: 1 carpa de 2 kg 1 cebolla grande 3 pimientos - utilizamos tricolores (rojo, amarillo, verde) 8-10 tomates cherry 1 limón en rodajas 6-7 dientes de ajo especias para pescado 1 manojo de perejil fresco 100 ml de aceite de oliva sal y.

Filetes de Pangasius al horno

Platos con filetes de pescado pangasius 4 tomates 4-5 dientes de ajo 1 limón una cebolla perejil sal y pimienta una cucharada de aceite de oliva

Carpa a la plancha con salsa de ajo

Recetas a la plancha 1 carpa 2-3kg 500 ml de vino blanco un limón 3 tomates 6 dientes de ajo sal y pimienta

Filetes de carpa, fritos con polenta y mujdei

Platos con más de 2 o 3 filetes de carpa fresca. 3 huevos. 250 o 300 gr de aceite de palma para freír. 500 gr de malai gris. 1 cucharadita de aceite prensado en frío para mujdei. sal, pimienta rosa recién molida, 6-8 dientes de ajo para mujdei, perejil verde picado.

Carpa al horno en salsa de tomate

Platos de pescado -una carpa -2-3 cucharadas de aceite de oliva -2-3 dientes de ajo -1-2 tomates -1-2 pimientos -un manojo de perejil -1 pimientos picantes -sal, pimiento para salsa: -2-3 cucharadas pasta de tomate -1 vaso de vino blanco -3-4 dientes de ajo -1 cucharada de vinagre -un poco de aceite -sal

Carpa rumana con verduras, al horno

Platos con pescado en carpa rumana de 3 kg 3 pimientos rojos 3 cebollas medianas 1 caja de tomates rojos enteros pelados 3-4 dientes de ajo 1 vaso de vino blanco seco (200 ml) 500 ml de agua 1 cucharada de pimienta negra delicada guindilla hierbas de aceite de sal de Provenza (usé.

Sándwich de filete de pescado al horno

Aperitivos, Sándwiches filetes de pescado blanco un cachorro de ajo unos trozos de mantequilla cáscara de limón sal y pimienta queso crema lechuga (o verduras al gusto)

Carpa al horno con polenta, cebolla y champiñones

Platos con más de 1 carpa de 3 kg. 1 bolsa de malai grisat, 1kg. 6-7 cebollas rojas, picadas. 1 lata de caldo rojo. 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva con limón. 1 taza de vino blanco semiseco. 1 cabeza de ajo para mujdei. especias: pimienta roja pimienta negra.

Mierda el punga maggi

Platos con más de 6 piezas de carpa 2 bolsas de mago 3 dientes de ajo aceite de oliva jugo de limón salsa de soja sal pimienta molida

Filetes de Pangasius al horno

Platos con más de 3 piezas de filetes de pangasius una zanahoria una cebolla 3 dientes de ajo pimiento y bayas de pimienta gorda una hoja de laurel jugo de limón una taza de vino blanco una cucharadita de aceite de palma

Carpa al horno con mujdei

Comidas con más de una carpa (2,5-3,00 kg) una raíz de perejil una zanahoria 1,5 cebollas 1 manojo de perejil verde 6 patatas grandes 1 ramita de romero fresco sal marina aceite de oliva 8 rebanadas de tocino 1 raíz de perejil 1 limón para mujdei: 8- 9 cachorros.

Filetes de salmón empanizados

Pescado al horno, salmón, más de 4 piezas de filetes de salmón 150 g de pan rallado 3 cucharaditas de aceite de oliva sal pimienta perejil 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de miel

Filetes de salmón al horno

Alimentos, Platos de pescado, Más de 1 kg de filetes de salmón especias para más de 100 ml de vino blanco semiseco un poco de rodajas de aceite de limón

Carpa a la plancha con salsa de ajo

Platos con más de 1 carpa 2-3 kg, 500 ml de vino blanco un limón, 3 tomates 6 dientes de ajo sal y pimienta

Carpa frita con salsa gremaolata

Carpa 6 rodajas de harina de sal de carpa y pimentón dulce para enrollar trozos de aceite de pescado para freír para salsa 1 enlace de perejil 2 dientes de ajo ralladura de cáscara de 1 limón 2 cucharaditas de aceite de oliva 2 cucharaditas de jugo de limón

Carpa sobre cama de zacusca, al horno

Platos de pescado para zacusca 500 g de cebolla 500 g de pimienta kapia 250 g de zanahoria 400 g de frijoles 250 ml de aceite 150 ml de caldo sal pimienta frijoles pimienta molida 2-3 hojas de laurel 1 cucharadita de tomillo seco para más de 6 piezas de jugo de carpa de un limón 1 cucharada aceite de oliva.

Carpa en costra de sésamo

Comidas con más de 6 porciones de jugo de carpa de un limón sésamo 2 huevos harina aceite para freír sal pimienta molida

Carpa con verduras y aceitunas en salsa de tomate y pimiento

Comidas con más de 5 piezas de filetes de carpa 1 zanahoria 1 chirivía un puñado de tomates cherry un puñado de aceitunas 1 pimiento rojo aceite de oliva 1 vaso de vino blanco seco sal jugo de pimienta molida de una salsa de perejil verde limón 4 tomates 3 pimientos kapia 2 clavos aceite de ajo.

Carpa al horno con arroz, calabaza rallada y hierbas

Platos con más de 4 piezas de filetes de carpa. 1 taza de vino (50 ml de vino blanco). 1 taza de arroz (200 gr). 2 cucharadas de mantequilla. 100 gr de calabaza rallada. plantas aromáticas. sal opcional, rosa recién molida, vegeta sin sal (plafar orgánico), curry, estragón seco, menta.

Filetes de Pangasius con arroz al horno - receta propia

250 gr de arroz 3-4 piezas de filetes de pescado pangasius delicado knorr 1 cubo knorr-verduras 1 cubo knorr-pollo o aceite de pollo para freír harina papel de aluminio

Filetes de carpa con salsa salsa

Alimentos con más de 4 piezas de filetes (deshuesados ​​y sin piel. 1 kg de champiñones. 300 gr de queso rallado (para rellenar los champiñones). 1 taza de vino blanco. 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 lata de caldo tinto de tomates ( trozos de tomates en salsa) 1.

Carpa a la plancha con salsa de yogur y ajo

Comidas con más de 1 carpa (aproximadamente 2 kg) 2 vasos de yogur natural 50 ml de aceite 1 cabeza de ajo 2 cucharadas de vinagre de sal gruesa - unas gotas

Placa de carpa

Comidas, Platos de pescado, Más de 1 kg. filetes de carpa, 600 gr. cebolla, 400 gr. pimientos morrones, 200 gr. tomates pelados en caldo, 60 gr. pasta de tomate, 20 gr. ajo, 20 gr. vegetación, 60 ml. aceite, 40 ml. vino blanco semiseco, pimentón, especias de pescado, sal, pimienta, perejil.

Filetes de bacalao con tomates cherry y ajo

Bacalao, Pescado, Pescado al horno 4 piezas de filetes de bacalao sal pimienta aceite de oliva 200 g de tomates cherry 1 limón 2 dientes de ajo tomillo perejil seco perejil fresco

Carpa en costra de tomate deshidratado

Limón, romero, zanahorias 1 carpa (2-3 kg) 2 cucharadas de aceite de oliva 5 cucharadas de jugo de tomates deshidratados de un limón 1 limón perejil verde sal para decorar 3 zanahorias aceite de oliva de romero

Mierda el doblete

Platos de pescado - una carpa fresca - una zanahoria - una cebolla - 3 dientes de ajo - 2-3 cucharadas de aceite de oliva - jugo de limón (1/2 limón) - sal pimienta laurel (otras especias al gusto) - 30 ml de vino blanco

Carpa rumana frita

Comidas con más de media carpa rumana -harina -sal -aceite

Mierda frita

Comidas con pescado -3-4 trozos de carpa (filetes) -harina -aceite frito -sal

Carpa frita

Platos con más de 1 carpa sal delicada para pescado ajo perejil harina aceite


Discográfica: carpa al horno

Únase a uno de los grupos culinarios más grandes de Rumania: Buen apetito, recetas con Gina Bradea, grupo oficial.

Recetas culinarias rumanas e internacionales, explicadas paso a paso. Hemos elaborado recetas de ayuno, conservas, tartas y bollería, comida sencilla y rápida. Tengo 30 años de experiencia en el campo de la alimentación y una gran pasión por las tradiciones gastronómicas rumanas.

Recetas de ayuno

Lancé el libro "50 recetas de ayuno". Pide ahora el recetario, ideal para vegetarianos y para cuando quieras ayunar.

Mis redes favoritas

Que mas leo

COPYRIGHT & copy 2021 Buen apetito con Gina Bradea. Todos los artículos, películas e imágenes pertenecen a los autores Buen apetito con Gina Bradea. Cualquier publicación de los mismos, total o parcial, está prohibida sin el consentimiento por escrito de los autores y será sancionada de acuerdo con la Ley 8/1996 - derechos de autor y derechos afines. Todos los derechos estan reservados. Este sitio utiliza cookies. Si continúa navegando, acepta su uso. Diseño de The Medically

Este sitio utiliza cookies, al continuar navegando expresas tu consentimiento para su uso.


Carpa sobre repollo al horno, receta antigua, Dobrogean

Puede leer la receta escrita o ir a la receta en video a continuación, donde verá exactamente todo lo que hago.

  1. Corta la col lo más finamente posible. Agrega una cucharadita con una pizca de sal y amasa bien. El repollo disminuirá de volumen y se ablandará.
  2. Agregue los pimientos morrones cortados en cubitos, los pimientos picantes picados. Mezclar todo muy bien, agregar el aceite y mezclar.
  3. Pon todo en una bandeja, agrega una pizca de pimienta y una cucharadita de tomillo seco por encima y vuelve a mezclar todo.
  4. Poner la bandeja en el horno, a fuego máximo (subir y bajar en hornos eléctricos) durante 30 minutos, para que se ablande.
  5. Espolvorear los trozos de pescado con sal por un lado y por el otro, luego con pimienta y tomillo. Deja reposar el pescado. Durante este tiempo, la sal "endulzará" el pescado, según dicen.
  6. Elegimos un tomate más fuerte y lo dejamos a un lado, lo usaremos para decoración. Cortamos el resto de tomates al final de la cruz y los rallamos. Mira en el video cómo lo hacen, es más fácil que quemarse.
  7. Después de sacar el repollo del horno, agregue los tomates a la sartén, luego mezcle todo bien.
  8. Ahora agregamos vino blanco, usé 150 ml de vino blanco. Ahora sumamos la mitad de esta cantidad.
  9. Coloque los trozos de pescado en la bandeja, con la piel encima, luego agregue el resto del vino.
  10. Cortamos la hoja de laurel en dos y la añadimos a la bandeja.
  11. Cortar el tomate en rodajas y añadirlo sobre los trozos de pescado. Este será el escenario.
  12. Cubre la bandeja con papel de aluminio o una tapa y métela al horno a 200-210 grados centígrados durante 30-40 minutos, enciende arriba y abajo en hornos eléctricos, fuego medio en hornos de gas. Hacia el final, retire el papel de aluminio y deje que el pescado se dore bien.

Carpa sobre repollo al horno, receta antigua, Dobrogean

-Utilice únicamente pescados grasos, que pueden ser de agua dulce, marinos u oceánicos. El pescado blanco es insípido.

-También puedes usar chucrut, no solo fresco y no usas borscht ni vino.

-Al final puedes usar perejil o eneldo.

-La variante original era con alimentos fritos: el pescado se freía parcialmente en aceite y el repollo se freía con aceite o manteca de cerdo. Un poco duro para mi bilis rebelde, pero muy sabroso.

Te deseo buen apetito y no olvides sonreír todos los días.

También dejo aquí la receta en video:

Recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Carp sobre repollo al horno, receta antigua, de Dobrogea


Carpa al horno con ajo

El pescado limpio se deja una hora con sal, se aumenta y se ponen en las muescas granos de pimienta, ajo, rodajas de limón, tomillo.

Vierta aceite encima, ponga tomates en verano, caldo en invierno. Pon en el horno. Cuando está casi listo, se escurre un poco de vino.

STORCEAG como en SF.GHEORGHE

- Poner a hervir 2 litros de agua con sal y pimienta - Cortar en trozos pequeños

Horno al horno con guarnición de arroz

1. El pescado se limpia y se lava con un poco de agua 2. Cebolla, perejil, ajo finamente picado 3.


Video: Cogí una TRUCHA en el río y la cociste en las rocas! La forma más deliciosa de cocinar (Mayo 2022).