Recetas tradicionales

Moca de canela

Moca de canela


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Este año quiero probar tantos tipos de té y café como sea posible, comencé con algo fácil y simple.

  • 1 litro de leche
  • 1 rama de canela
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de café

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

MÉTODO DE PREPARACIÓN Receta de moca con canela:

Ponga todos los ingredientes en una olla a fuego lento y mezcle. Mantener en el fuego durante unos 10 minutos. Para darle un toque adicional, puede agregar un poco de whisky, Bailey, ¡pero no brandy!


Se dice que la miel de canela es buena para la salud, pero qué no sabes.

A lo largo de la historia, la miel se ha utilizado mucho como edulcorante, como medicina, como ofrenda a los dioses y en algunas culturas incluso se la consideraba un símbolo del amor. En la medicina ayurvédica se le llama néctar de la vida debido a sus efectos curativos.

La miel contiene glucosa, fructosa, más de 11 tipos de vitaminas, 30 tipos de minerales y oligoelementos, 19 tipos de aminoácidos y enzimas. Entre las vitaminas más importantes, mencionamos las del grupo B como B1, B2, B3, B5, B6, vitamina C, H, P. Los minerales y oligoelementos en su composición son: calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso , fósforo, potasio, sodio, zinc.

La canela era conocida en Mesopotamia como una planta con propiedades curativas, y hoy esta importante especia goza de un amplio uso en la medicina popular. Contiene calcio, cromo, cobre, yodo, manganeso, fósforo, potasio, zinc, vitamina A, B1, B2 y C, esenciales para mantener la salud.

La canela reduce el colesterol y "agudiza" el cerebro.

En la actualidad, existen dos tipos de canela en el mercado: la originaria de Sri Lanka (Cinnamomum verum o zeylanicum) y la tipo Cassia (Cinnamomum aromaticum).

La canela Cassia cultivada en Vietnam, Indonesia y China es rica en cumarina, una sustancia que desempeña un papel en la prevención del cáncer. La miel y la canela también se pueden usar por separado, pero combinadas tienen un efecto óptimo en el cuerpo.

Los efectos beneficiosos de la combinación de miel y canela.

El principal efecto de la combinación de miel y canela es la quema de depósitos de grasa. Se recomienda en dietas de adelgazamiento por su acción, especialmente sobre la grasa abdominal. Al tener propiedades desintoxicantes, ayuda a eliminar toxinas del tracto digestivo, previene la deposición de grasas.

La receta es muy sencilla: se mezclan una cucharadita de canela y dos cucharaditas de miel en un vaso de agua. La mitad de la mezcla se consume antes de acostarse y la otra mitad por la mañana con el estómago vacío.

Con esta dieta puedes perder hasta dos kilogramos a la semana, el efecto está garantizado en personas obesas. Reduce los niveles de colesterol, previene el infarto de miocardio, alivia la disnea, fortalece el músculo cardíaco, reduce la frecuencia cardíaca, regula la presión arterial, restaura la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Debido a estas propiedades beneficiosas, también se recomienda en enfermedades cardiovasculares. Debido al rico contenido de nutrientes, especialmente los carbohidratos en la composición que aumentan la vitalidad del cuerpo, también se recomienda su uso en el tratamiento del síndrome de fatiga crónica.

En los ancianos que consumen habitualmente esta combinación se puede apreciar un aumento de la capacidad de concentración y memoria, mejora de la flexibilidad y movilidad articular. Alivia los síntomas en infecciones urogenitales, en caso de impotencia, trastornos menstruales o síndrome premenstrual.

Canela, el secreto para reducir el colesterol.

El consumo regular de miel y canela ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, aumenta la resistencia a las infecciones. En caso de resfriado y gripe, mezclar una cucharada de miel con 1/2 cucharadita de canela y consumir tres veces al día durante tres días para aliviar los síntomas.

En las enfermedades respiratorias, la bronquitis, la sinusitis cura la tos irritativa, descongestiona los senos nasales. Puede utilizarse en casos de infecciones en la cavidad bucal, para fortalecer el organismo durante la convalecencia, después de condiciones febriles.

En trastornos digestivos como náuseas, vómitos, el cólico abdominal regula las funciones digestivas. Alivia los síntomas de la gastritis, previene la aparición de úlcera gastroduodenal.


Kombucha con canela

Un té fermentado de kombucha es una bebida probiótica ligeramente ácida con vagos aromas de sidra de manzana. En esta versión, el clásico té de kombucha pasa por una segunda fermentación que le infunde aromas de canela, clavo o especias dulces.
Cantidad: alrededor de 1 litro (equivalente a 4 porciones)

Ingredientes

• 2 dientes enteros
• 1 rama o canela en polvo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 3 cucharadas de jugo de manzana
• 1 taza de té de kombucha

Método de preparación

1. Coloque los clavos y la canela en rama en una botella sellada de 0,5 litros.
2. En un tazón grande, mezcle el jengibre rallado y el jugo de manzana con el té de kombucha. Agrega los ingredientes líquidos en el vaso con tapa hermética, dejando un espacio en el vaso de unos 3 cm. Cierre la botella y colóquela en un lugar cálido de la cocina. Deje fermentar la kombucha durante 5 días, luego muévala al refrigerador.
3. Abra con cuidado la botella sobre el fregadero, ya que hace espuma, luego cuele la kombucha a través de un colador fino. Sirve la kombucha con hielo.


Preparación

Caliente el aceite en una sartén grande con tapa a fuego medio.

Agrega los granos de elote, tapa y remueve suavemente la sartén (sin retirarla del fuego). Mantener en el fuego y continuar agitando el bol hasta que casi todos los granos se hayan agrietado. Luego retire la sartén de la estufa. Espere hasta que todas las bayas estén abiertas y sáquelas en un tazón grande.

Mezclar la canela con la mantequilla derretida caliente.

Vierta la mezcla de mantequilla y canela sobre las palomitas de maíz aún calientes para absorber mejor los sabores. Antes de servir, espolvorear con azúcar y sal y revolver.


Soufflé saludable con plátano y canela

Definitivamente recibirás cumplidos si preparas este manjar soufflé saludable con plátano y canela que requiere solo 3 ingredientes. Es un Postre saludable y bajo en calorías que no contiene harina, azúcar ni grasa, es excelente y fácil de preparar. La próxima vez que te apetezca algo dulce, prepara este soufflé en forma. Estará listo en 15 minutos y definitivamente lo disfrutarás.

Los ingredientes que necesitas son yema de huevo, plátano y canela. A Receta de postre simple y rápida. La combinación de plátano y canela es muy agradable: el plátano tiene un sabor y aroma distintos, mientras que la canela tiene un sabor especial, huele increíble y calienta el cuerpo, especialmente en los días más fríos. El aliento es muy fino y se derrite en la boca. También puede agregar una cucharada de proteína en polvo para diversificar el sabor: prepare un soufflé de coco, chocolate o plátano usando proteína en polvo con esos sabores (recomiendo este).

Esta receta de postre fácil de preparar se puede preparar siempre que te apetezca algo dulce, sin remordimientos. Debido a que el soufflé saludable con plátano y canela tiene un sabor agradable y dulce gracias al plátano y tiene una consistencia fina, es perfecto para eliminar las ansias de dulce. Puedes disfrutar de esta bondad cuchara a cuchara, incluso durante una hora. Sin embargo, El postre de plátano tiene pocas calorías y casi no contiene grasa..


Ingredientes para la receta de babka con canela

  • Masa:
  • 100 ml de leche
  • 2 yemas
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 300 g de harina
  • 30 g de azúcar
  • 7 g de levadura
  • & frac12 cucharadita de sal
  • 100 g de mantequilla
  • Relleno:
  • 200 g de azúcar morena
  • 30 g de harina
  • 50 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 1 álbum
  • 3 cucharaditas de canela
  • & frac12 cucharadita de sal

¿Cómo preparo la receta de babka con canela?

La primera vez haremos la crema para el relleno porque es muy ligera y no nos arriesgamos a confundir los ingredientes con los de la masa. Así que tomaremos todos los ingredientes mencionados en el relleno y los mezclaremos bien con una cuchara hasta que quede suave.

Para la masa, necesitamos calentar un poco la leche. No tiene que estar caliente, pero no tiene que estar muerto. Mézclalo con las 2 yemas y la esencia de vainilla.

En un bol grande ponemos la harina y la mezclamos con el azúcar y la levadura y luego con la mantequilla derretida. Mezcle la composición con un tenedor hasta que la mantequilla se distribuya uniformemente y los búlgaros se hagan cada vez más pequeños. Agrega la composición con leche tibia y mezcla hasta incorporar.

Amasar un poco hasta que se desprenda toda la masa de los bordes del bol y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora. Tras este paso tenemos que dejar que suba una vez más, pero esta vez en frío, en la nevera, durante 1 hora.

Unta muy bien la masa sobre la tabla con harina y forma un rectángulo de 35 x 50 cm. Extienda el relleno uniformemente por toda la superficie pero deje un borde redondo de aproximadamente 1-2 cm.

Comenzando por el borde más corto, comenzamos a enrollar la masa. Formaremos un cilindro y presionaremos los bordes en los extremos para que no se salga el relleno.

Gírelo dos veces y póngalo en la bandeja para pasteles, forrado con papel de hornear. Deja que suba una vez más durante 1 hora y luego engrasa encima con el huevo restante.

Horneando el bizcocho de babka con canela

Ponlo en el horno precalentado a 200 grados centígrados durante 40-45 minutos. No te preocupes si el relleno sale un poco, porque es principalmente azúcar lo que se caramelizará y tendrá muy buen sabor.

Deje que la babka con canela se enfríe muy bien antes de cortarla.

La receta y las fotos le pertenecen María Pintean, colaborador de blog Buen apetito, recetas con Gina Bradea.

María es la prueba viviente de que una mujer joven no solo puede ser hermosa e inteligente, sino también cocinar muy bien.


Para empezar, prepara la masa: pon todos los ingredientes en un bol (la mantequilla debe estar derretida y la leche tibia), agrega una pizca de sal y amasa hasta obtener una masa ligeramente pegajosa que se desprende de las paredes del bol. Cubrir con film transparente y dejar crecer en un lugar cálido, alejado de corrientes de aire, durante una hora.

Si usas levadura fresca, frótala con una cucharadita de azúcar hasta que se licue y agrega leche tibia, luego ponla sobre el resto de los ingredientes.

Después de una hora, la masa ha subido bien, necesita duplicar su volumen.

Poner un poco de harina en una tabla y darle la vuelta a la masa, extenderla en una hoja cuadrada con un tamaño de unos 36 & # 21546 cm (tan grande como la tabla en mi caso) o con un grosor de 0,5 cm.

Engrasarlo con abundante mantequilla luego espolvorear con azúcar y luego canela. Yo puse menos porque quería, pero tú pones más, por favor.

Enrolla bien y luego con un cuchillo pasa por la harina cortada los rollos de dos dedos de espesor.

En una bandeja de tamaño 25 & # 21530 cm ponga papel de horno y luego coloque los rollos como en la imagen con la distancia entre ellos. La bandeja de este tamaño es perfecta para las 13 piezas.

Deje que se caliente durante otros 30 minutos y luego hornee los panecillos en el horno precalentado a 180 grados Celsius durante 25 minutos.

2-3 minutos antes de que el glaseado esté listo, poner todos los ingredientes en un bol y mezclar ligeramente. Debe fluir como una masa para panqueques, tal vez se pueda ver en las imágenes. Si está demasiado diluido no está bien, por lo que lo mejor es agregar la leche gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.

Retirar los panecillos del horno y verter sobre ellos el glaseado caliente. Con ayuda de una cuchara, coloca cada rollo en el centro, luego hacia los bordes.

¡Sirve los rollos de canela calientes! ¡Ellos son muy, muy buenos!

Y no tiene sentido decirte cómo huele en toda la casa :)

Imágenes con una receta probada por los lectores.

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Cómo hacer rollos de canela, deliciosas ruedas de canela

tomates canela o canela Se trata de unos dulces exquisitos que podemos sorprender a nuestros invitados navideños, aunque, de hecho, son tan deliciosos y se pueden disfrutar prácticamente todo el año. El origen de estos caramelos no está del todo claro, la información que tiene sobre Cinnamon Rolls es que los primeros tomates canela se empezaron a ver en 1920, cuando se empezó a hacer pan dulce.

Hoy en día forman parte de la repostería en Estados Unidos, Suecia, Finlandia y otros países del norte de Europa. De hecho, estos dulces ahora se elaboran en muchos países. Son ideales para disfrutar tanto del desayuno como del té de la tarde, una taza de café o una taza de chocolate caliente.

Estos rollitos se hacen con una masa que tiene levadura y una vez se cubre la masa con una mezcla de canela y azúcar, que es el relleno del bizcocho.

La masa se puede hacer con una receta casera o con masa ya preparada que podemos conseguir en el mercado o en panaderías.

Todo dependerá de cuando tengamos que hacer Rollos de Canela, con la masa ya hecha en la industria también muy rica.

Si nos decidimos por la comida ya preparada, debemos tener en cuenta antes de comprar que se trata de una masa de levadura.

Los rollos de canela son muy sencillos y en poco tiempo tendremos unos dulces listos para degustar esta Navidad.

Para preparar Rollos de Canela solo necesitamos los ingredientes que te ofrecemos a continuación y sigue estos sencillos pasos.


La miel de canela puede solucionar 5 problemas de salud

La miel y la canela se han utilizado durante siglos por sus propiedades curativas. Ambos ingredientes tienen efectos beneficiosos sobre el cuerpo, pero cuando se usan juntos pueden curar una serie de dolencias.

La miel es un edulcorante natural, producido por las abejas a partir del néctar de las plantas, rico en carbohidratos, fructosa, pero también glucosa. Al igual que la canela, la miel tiene propiedades antioxidantes y antibacterianas. Al ser también un potente antiinflamatorio, la miel reduce la inflamación de los tejidos. Cuanto más natural sea la miel, más fuertes serán sus efectos. La miel comercial, cuya textura es suave, acuosa, debe evitarse porque está lejos de ser natural.

Miel y canela para resfriados: La mezcla de miel y canela no solo te salva del frío, sino que también previene la aparición de la enfermedad. Las sustancias activas de la canela matan los virus del resfriado y la miel previene la formación de radicales libres, fortaleciendo el sistema inmunológico.

Para preparar una mezcla de miel y canela eficazmente contra los resfriados necesitas: 1 taza de agua caliente, 1 cucharada de miel natural, 1 cucharadita de canela
Mezcle los ingredientes enumerados anteriormente y consuma el líquido obtenido una vez, tal vez incluso dos veces al día. Esta mezcla previene, pero también combate los resfriados.

Miel y canela para problemas digestivos: Problemas digestivos como estreñimiento, gases en el estómago, gatroenteritis, gastritis o incluso úlceras, pueden curarse o aliviarse con esta milagrosa mezcla. La miel, debido a la glucosa y la fructosa, se transforma rápidamente en energía, siendo un alimento nutritivo, que no requiere del sistema digestivo. Al mismo tiempo, la miel contiene oligosacáridos, que tienen efectos prebióticos, que se sabe que son esenciales para el sistema digestivo. Las propiedades antimicrobianas de la canela ayudan a curar la gastroenteritis y la miel ayuda a eliminar la bacteria Helicobacter Pylori, que se sabe que causa úlceras a largo plazo.

Miel y canela para el acné Tanto la miel como la canela tienen propiedades antibacterianas y previenen la colonización de bacterias en la piel. Por lo tanto, el aceite de canela mezclado con miel, aplicado sobre la piel u otras áreas con acné, trata este problema. Use una mezcla de 3 cucharadas de miel y una cucharadita de canela o aceite de canela por la noche, antes de acostarse. Lávate la piel por la mañana y las espinillas se convertirán en un recuerdo desagradable.

Miel y canela para bajar el colesterol: Tanto la miel como la canela tienen la capacidad de reducir los niveles de colesterol en sangre. Un estudio de diabéticos mostró que 6 gramos de canela consumidos diariamente reducen el colesterol y los triglicéridos. Para reducir los niveles de colesterol con estos dos ingredientes, mezcle ¾ de cucharadita de canela con 1 cucharada de miel y consuma esta mezcla diariamente con el estómago vacío.

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Los beneficios del agua con canela, manzana y limón

Para preparar la siguiente bebida, necesitas unas ramitas de canela, una manzana verde y jugo de limón. Estos tres alimentos son saludables y, si los combina, sus beneficios se verán amplificados.

Agua con canela, manzana y limón, una bebida rica en antioxidantes

El jugo de limón, las manzanas verdes y la canela son útiles para prevenir la degradación oxidativa causada por los radicales libres. El agua con canela, manzana y limón es rica en polifenoles, nutrientes útiles para mantener la salud del corazón.

  • Los antioxidantes apoyan el buen funcionamiento del cuerpo. Entre otras cosas, estos nutrientes protegen la salud de las células y cuidan el hígado, órgano esencial para estimular la pérdida de peso.
  • Además, los alimentos ricos en antioxidantes contienen muy poca grasa y pocas calorías.

El agua de canela trata la inflamación

Los alimentos con propiedades antiinflamatorias pueden prevenir la retención de agua, problemas renales y cardíacos. y el desarrollo de varias enfermedades. Tanto la canela como el jugo de limón tienen propiedades antiinflamatorias muy fuertes, proporcionando al cuerpo las vitaminas y minerales que necesita para mantenerse saludable.

El agua de canela regula el azúcar en sangre

Uno de los beneficios del agua con canela, dados sus efectos medicinales, es equilibrar los niveles de azúcar en sangre.

  • La canela es uno de los alimentos más útiles para prevenir el desarrollo del síndrome metabólico y la diabetes tipo II.
  • Este ingrediente actúa sobre las enzimas digestivas, estimulando la descomposición de los alimentos consumidos. Entonces, Los nutrientes de los alimentos son absorbidos más fácilmente por el cuerpo y los niveles de azúcar en sangre no aumentan en exceso.
  • Combinada con manzanas, la canela puede "capturar" más glucosa y ralentizar sus efectos. Como resultado, tu salud mejorará y tendrás una figura envidiable.

El agua de canela disminuye la resistencia a las grasas

Como ya mencioné, agua con canela, manzana y limón activa el metabolismo, estimulando la quema de grasas—Siempre que adopte un estilo de vida saludable.

  • Entre los beneficios del agua de canela se encuentra su capacidad para desintoxicar el organismo. Esta bebida tiene propiedades diuréticas y favorece la digestión, ayudándole a sentirse más lleno y protegiendo la salud de su corazón.
  • Otro beneficio interesante del agua con canela es que esto puede disminuir la resistencia de la grasa, especialmente la que se deposita en el abdomen.
  • El agua de canela es tan fuerte que si la consumes durante 15-20 días consecutivos, los resultados deseados no tardarán en llegar. Pero también debes seguir una dieta saludable.
  • Debido a las enzimas en su composición, las manzanas verdes facilitan la quema de grasa.

Además de su inclusión en la próxima bebida medicinal, no dude en comer manzanas verdes por su cuenta, al menos tres veces por semana. Esta fruta te aporta pectina, una fibra que forma parte de su piel.


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