Recetas tradicionales

Tarta de chocolate blanco con fresas

Tarta de chocolate blanco con fresas


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hoja: triturar las galletas (las pongo en la máquina de nueces), mezclarlas con la mantequilla derretida y colocarlas en una olla forrada con papel de horno. El diámetro de la maceta debe ser de 23 cm. Hornee a fuego lento durante 20 minutos.

Crema: poner la nata montada en una olla al fuego y agregar el chocolate blanco, cuando el chocolate se haya derretido y enfriado agregar el mascarpone.

Cuando la encimera se haya enfriado, ponemos la nata y la guardamos en el frigorífico durante al menos 12 horas. Luego decora con fresas.


Corté la parte superior en 3 rebanadas (horneo toda la parte superior, al mismo tiempo, no las rebanadas en una fila), hice un almíbar con el almíbar de compota y comencé a armar el bizcocho. Le di forma a la parte inferior de la encimera, que es la más recta, luego la extrema, membrillo hecho de cubos no muy pequeños, y la encimera almibarada, nata, fruta y finalmente la encimera. Lo puse en el congelador durante 20 minutos, tiempo suficiente para que se endurezca, luego saqué el papel (forre la forma con papel, para mantener la forma correcta del pastel y no pegar). Nivelé el bizcocho y vertí el glaseado, lentamente, cuidando de tapar bien por todas partes. Lo volví a poner en el congelador por 10 minutos y luego vertí otra capa de glaseado, esta vez lo dejé fluir libremente, solo lo moví ligeramente, para que fluyera hacia abajo. Pongo los adornos: el muñeco de nieve y el abeto de Fondant y unas bolitas de Fondant Rafaello. En la base del bizcocho dejé intencionalmente que fluyera el chocolate, para dar la impresión de nieve y coloqué unas hojas verdes. Nevé todo con un puñado de coco rallado y ¡listo el bizcocho!

Solo les puedo decir que es un bizcocho absolutamente espectacular en su sencillez, la combinación entre chocolate blanco y compota de membrillo - ligeramente amargo es extraordinaria.

Hice este pastel para mi amiga Claudia C., una dama absolutamente especial que cumplió una edad hermosa antes de Navidad. Felicidades, Claudia, eres una mujer muy especial, te amo.


Tarta de chocolate, plátanos y fresas

Es una tarta con mucho chocolate y frutas aromáticas. Siempre me gustó cómo el sabor de los plátanos se combinaba con el chocolate y las fresas que son las estrellas de la temporada, me gustó cómo se ven tan festivas con esas rayas de chocolate.

El pastel fue hecho como regalo y lamentablemente no tengo una foto de la sección, pero prometo que haré más y luego volveré con fotos.

Para Tarta de chocolate, plátanos y fresas nosotros necesitamos:

  • encimera
  • 3 huevos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 6 cucharadas de leche
  • 6 cucharadas de aceite
  • 6 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Crema
  • 200 ml de nata líquida sin azúcar (Pilos de Lidl yo uso, caja roja de 200 ml)
  • 6 cucharadas de azúcar
  • 200 gr de chocolate negro
  • 1 banana grande o 2 pequeñas
  • Jarabe
  • 3 cucharadas de sirope de caspone
  • 100-150 ml de agua (dependiendo de la cantidad de almíbar que te guste)
  • decoración
  • 6-7 caspuni grandes o 10-14 pequeños
  • 50 gr de chocolate negro
  • hojuelas de chocolate blanco

Método de preparación Tarta de chocolate, plátanos y fresas

Crema: Mezclar en un bol la nata líquida sin azúcar con azúcar y poner al fuego hasta que hierva. Retirar del fuego y agregar los trozos de chocolate y mezclar hasta que el chocolate se derrita. Después de que se haya enfriado un poco, poner la nata en el frigorífico durante una hora.

& # 8211 coloque la primera hoja y almíbarla con la mitad de la cantidad de almíbar
& # 8211 engrasamos la hoja de la encimera con un tercio de la nata sobre la que ponemos las rodajas de plátano y luego sobre los plátanos ponemos otro tercio de la nata (si te es más fácil dividir la nata en tres partes desde el principio & # 8211 en 3 tazones)
& # 8211 sigue la segunda hoja de la encimera que jarabemos con el resto del almíbar
& # 8211 ponemos el bizcocho en la nata restante
& # 8211 ponemos tres fresas en el medio y el resto cortado en dos las ponemos por todos lados
& # 8211 derretir el chocolate en un baño de vapor, ponerlo en una bolsa que perforamos en un extremo y dibujar rayas de chocolate sobre cada fruta
& # 8211 decorar con hojuelas de chocolate blanco y espolvorear encima con glaseado negro si aún lo tenemos
Pon el bizcocho en el frigorífico unas 3 horas antes de servir o hasta el día siguiente.


Pastel de chocolate con fresas, preparado en frío

Prepara la encimera. Moler las galletas, pueden quedar trozos más grandes. Mezclar con el cacao y luego verter la mantequilla derretida y un poco de leche hasta obtener una composición similar a la del salami de galleta.

Prepare una bandeja redonda con paredes extraíbles, sobre la cual se coloca un papel de aluminio. Dar la vuelta a la composición y nivelarla en el fondo de la bandeja, presionando bien. Déjalo enfriar hasta que la crema esté lista.

Crema: Poner la nata líquida y el chocolate roto en una cacerola. Calentar suavemente y mezclar con un batidor hasta que la composición esté bien mezclada. Déjelo enfriar durante al menos una hora. Agrega la esencia de ron y mezcla bien hasta obtener una crema espesa y más ligera.

Las fresas se limpian de colas (escoge las que queden bonitas y queden con colas), lavas y dejas escurrir bien. Las fresas deben tener aproximadamente el mismo tamaño.

Ensamblaje de pastel: Retire la bandeja del refrigerador. Retire el anillo extraíble y la película adhesiva. Transfiera el pastel a un plato. Engrasar con una fina capa de esta crema. Parte de las fresas se corta por la mitad a lo largo y se coloca en el borde de la bandeja con la parte cortada hacia afuera. El resto de las fresas se colocan enteras por toda la superficie. Vierta la rima con cuidado, rellene los lugares entre las fresas, nivele y deje enfriar durante media hora.

Glaseado: En una cacerola, derrita el chocolate con la crema líquida. Mezclar bien. Aproximadamente una cuarta parte de esta cantidad se conserva de este esmalte. Deje enfriar un poco y luego vierta sobre el pastel comenzando por el medio. Se nivela muy bien. Deje enfriar para endurecer el glaseado.

Para la decoración: Elija hermosas fresas con rabo. Glasear con la mitad del chocolate del glaseado en conserva y colocar en el centro del bizcocho. Está decorado con caramelos de corazón en los bordes y según la imaginación.


Tarta de fresa y chocolate

Verano, calor, frutas bañadas por el sol, maduras, dulces! ¡Una locura!
Las fresas son maravillosos regalos de la naturaleza, llenos de color, sabor y vitaminas.
Entre otras cosas, opté por hacer una tarta pequeña, pero llena de sabor, fragancia y color.
Es un bizcocho sencillo pero refrescante que abunda en fresas y nata fina.


[título de los ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • trigo (forma de 18 cm):
  • 4 huevos de gallina
  • 1 pizca de sal
  • 4 cucharadas de agua fría
  • 4 cucharadas de azúcar en bruto
  • 4 cucharadas de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de chocolate negro
  • crema:
  • 300 gr de mascarpone
  • 300 ml de crema agria
  • 100 gr de chocolate blanco
  • 50 gr de azúcar glass
  • 1 limón
  • 500 gr de fresas frescas
  • jarabe
  • 500 ml de agua
  • 200 gr de fresas blandas muy maduras
  • 4 cucharadas de azúcar en bruto
  • salsa de fresa
  • 200 gr de fresas maduras
  • 2 cucharadas de azúcar en bruto
  • vidriar
  • 100 gr de chocolate negro
  • 30 ml de sirope de fresa
  • frutas

[título de la preparación = & # 8221Preparación & # 8221]

Primero mantenemos los ingredientes a temperatura ambiente, alrededor de 1/2 hora, no más, porque ahora está caliente y no queremos alterarlos.
En un bol, derrita el chocolate y la mantequilla. Revuelva hasta que quede suave y reserve.
En un bol, separa las claras de huevo, agrega una pizca de sal y 4 cucharadas de agua. Empezamos a mezclarlos fácilmente al principio, luego a mayor velocidad. Cuando se conviertan en un merengue espeso, agregue el azúcar y mezcle bien. Mezclar las yemas con el chocolate por separado y añadirlas a las claras. Agrega la harina y mezcla ligeramente con una espátula. Utilizo una paleta de la batidora.
Prepare un formulario provisto con papel de hornear y encienda el horno.
Vierta la composición para hornear y colóquela en el horno, a fuego medio, durante unos 30-35 minutos. Antes de sacar la tapa del horno pinchamos unos lugares con un palillo y si sale limpio podemos apagar el horno y retirar la tapa para que se enfríe.
Mientras tanto, hierve una olla con 500 ml de agua. Limpiamos y lavamos las fresas bajo un chorro de agua fría, luego las trituramos con una cuchara. Agrégalas al agua y déjalas hervir. Agrega 4 cucharadas de azúcar y déjala hervir durante unos 5 minutos. Apague el fuego, cuele el jugo en un bol de vidrio y déjelo enfriar por completo.
En otro bol, derrita el chocolate blanco. Si quieres, puedes agregar unas cucharadas de leche, sale más sabroso. Dejémoslo a un lado.
Retirar el queso en un bol y agregar el chocolate.
Lave bien el limón, límpielo con una servilleta. Rallamos la cáscara y exprimimos el jugo. Agregue el queso y la piel y el jugo. Revuelva vigorosamente hasta que la composición sea homogénea. Mezclar bien la nata hasta que quede esponjosa, agregar el azúcar. Incorporamos la composición de la nata montada en la de mascarpone de chocolate. Deje enfriar la nata obtenida.
Limpiamos y lavamos las fresas más fuertes y bonitas. Los cortamos en rodajas y los espolvoreamos con un poco de zumo de limón.
Preparamos la salsa de fresa rápidamente. Pasar groseramente las fresas más maduras, añadir 2 cucharadas de azúcar y ponerlas a hervir en un bol. Deje que la salsa hierva hasta que espese, luego déjela enfriar. Si lo desea, puede agregar unas hojas de menta a la salsa de fresa. Yo añadí.

Obtenemos el glaseado de chocolate derritiendo el chocolate, luego agregamos el almíbar de fresa y mezclamos hasta que quede suave.

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Cortamos la parte superior enfriada en tres capas iguales. En la misma forma en la que horneamos la parte superior, colocamos un papel de horno y comenzamos a armar el bizcocho. Paramos un poco de nata para decorar.
Coloca la primera capa sobre la encimera, almíbar bien, coloca unas cucharadas de nata, nivela, coloca unas rodajas de fresas, espolvorea con salsa de fresa, luego coloca unas cucharadas más de nata y nivela. Haz lo mismo con las otras capas de la parte superior y termina con el resto de la salsa de fresa. Pon todo en la nevera hasta el día siguiente (idealmente).


Saca el bizcocho de la nevera, deja a un lado el aro de horneado y cubre el bizcocho con el resto de la nata. Hacemos un modelo de borde, luego echamos el glaseado de chocolate, colocamos algunas frutas o dulces.


Deja enfriar nuevamente hasta servir.


Para la encimera derretí el chocolate blanco con la mantequilla. Mezclé las claras con el azúcar y una pizca de sal. Agregué chocolate derretido con mantequilla, luego harina mezclada con polvo de hornear. Horneé la parte superior en forma redonda en la que puse papel de hornear.

Para la nata mezclé nata líquida, agregué mascarpone, queso crema y azúcar, mezclando continuamente. Al final agregué el yogur. Preparé la gelatina de acuerdo con las instrucciones del sobre y la agregué a la crema.

Coloqué la encimera en un plato. Envolví el anillo extraíble de la bandeja redonda con film transparente y lo coloqué alrededor de la encimera. Coloqué una fina capa de crema sobre el mostrador, luego puse fresas en toda la superficie. En el interior del aro de la bandeja coloqué mitades de fresas, con la parte cortada pegada al aro.

Esparcí la crema sobre las fresas con cuidado de no moverlas. Pongo papel de aluminio encima y lo dejo frío hasta la mañana.

Por la mañana le quité el anillo, decoré el bizcocho con fresas y crema de vainilla mezclada con nata montada. Tenía la crema de vainilla restante de otro pastel. Solo se puede adornar con nata montada o nata sobrante del interior.


Pastel con fresas y crema de chocolate blanco

hoja
Separar las claras de las yemas.
Sobre las claras añadir una pizca de sal y mezclar bien hasta que la composición duplique su volumen y se vuelva espumosa.
Agregue el azúcar, bajo la lluvia, y mezcle hasta que el azúcar se disuelva por completo, agregue el azúcar de vainilla.
Agregue agua, cuchara por cuchara, y mezcle con una cuchara de madera de abajo hacia arriba (NO circular).
Incorporar las yemas, mezclando como se indicó anteriormente.
Tamizar la harina.
Tamizar el cacao.
Incorporar tanto la harina como el cacao en la mezcla anterior, revolviendo ligeramente para una buena homogeneización.

Engrase una forma redonda con un diámetro de 24 cm. con mantequilla y luego forrarlo con papel de horno.
Presione ligeramente para que el papel se adhiera tanto a la parte inferior de la bandeja como a sus paredes.
Vierta la composición en la sartén y nivele con una cuchara.

Coloque la bandeja en el horno precalentado y hornee a 165 grados hasta que la parte superior pase la prueba del palillo de dientes (aproximadamente 30-40 min).
No debemos abrir la puerta del horno durante la cocción, al menos durante los primeros 15 minutos.
Retire la bandeja del horno y deje enfriar la parte superior.


Cuando la parte superior esté fría, sácala de la bandeja, quita el papel de hornear y córtala en 2.

Crema
Mezclar las yemas con el azúcar (añadido bajo la lluvia) y el azúcar de vainilla hasta que se pongan blancas.
Esta mezcla se coloca en un baño de vapor y se mantiene hasta que espese (sin hervir).
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Romper el chocolate en trozos y derretir con la margarina a fuego lento.
Deje enfriar y luego mezcle hasta obtener una mezcla cremosa.
Agregamos esta mezcla en la crema de huevo y mezclamos para una buena homogeneización.

jarabe
Se hierve el azúcar junto con el agua durante 3 min.
Deje enfriar completamente.
Después de enfriar, agregue la esencia de ron y mezcle bien.
Montaje
Coloque la primera parte superior almibarada en un plato.
Extienda 1/3 de la crema sobre el mostrador.
Coloque las fresas en rodajas encima de la crema (siempre que cubra la parte superior).
Presiona ligeramente la fruta para que penetre un poco en la crema.

Poner 1/3 de nata encima de las fresas y nivelar.

Colocamos la otra encimera almibarada.
Con la nata restante, cubra el bizcocho tanto por encima como por los lados.
Por encima se decora con unas rodajas de fresas y unas cerezas y por un lado se aliña con pistacho molido en una nuez.
Déjelo enfriar unas horas.


Ingrediente Cheesecake sin hornear con chocolate blanco y frambuesas:

(para una forma de tarta de 22-24 cm.)

  • 250 gramos de galletas
  • 160 gramos de mantequilla
  • 250 ml. crema batida
  • 450 gramos de queso crema (yo usé Filadelfia)
  • 500 gramos de chocolate blanco
  • 400 gramos de frambuesas (o fresas) congeladas
  • 75 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 hojas de gelatina (o 1 sobre de 10 gramos de gelatina granulada)
  • para el glaseado: 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de maicena rallada y 3 láminas de gelatina
  • para decoración: 100 gramos de chocolate blanco

Preparar tarta de queso sin hornear con chocolate blanco y frambuesas

Cubra sin hornear galletas.

1. Coloque las galletas sobre un paño de cocina limpio. Cubrir con otra toalla y triturar con un rodillo. Ponga las galletas en un bol y agregue la mantequilla derretida.

2. Preparar un molde para tartas con paredes desmontables (yo usé uno de 24 cm de diámetro). Coloca una bandeja para hornear en el fondo (te ayudará a sacar el bizcocho del molde). Las galletas se mezclan homogéneamente con la mantequilla y luego se prensan bien en forma, en un disco compacto. El frigorífico tiene forma.

Preparación de coulis de frambuesa

3. Ponga las frambuesas congeladas en una sartén con 75 gramos de azúcar y 2-3 cucharadas de agua. Hervir a fuego alto hasta que el líquido caiga (aproximadamente 7-8 minutos). Pasar por un colador, presionando bien. Todo el puré de frambuesa debe llegar al bol y las semillas lo más secas posible permanecen en el colador.

Pastel de queso para hornear con frambuesas y chocolate blanco y crema básica # 8211

4. Empezaremos a preparar la crema para tarta de queso sin hornear con frambuesas y chocolate blanco remojando la gelatina en agua fría. Si usa gránulos de gelatina, mézclelos con 45 ml. de agua fría.

5. Pon una olla con agua al fuego y busca un recipiente resistente al fuego que encaje perfectamente sobre la olla, sin que el fondo del recipiente toque el agua hirviendo. Rompe 500 gramos de chocolate blanco en trozos, coloca en un bol y mezcla con una espátula hasta que el chocolate se derrita. Tenga cuidado de no derretir el chocolate blanco directamente sobre el fuego, ¡es muy delicado e inestable!

6. Por separado, se mezcla el queso crema a velocidad media con una batidora, solo hasta que esté más suave.

7. Calentar al fuego en un cazo (o microondas) 50 ml. crema para crema batida, hasta 50-60 grados. La gelatina empapada se exprime bien con agua (exprima solo si usa láminas de gelatina). Agréguelo a la crema agria para obtener crema batida caliente, revolviendo hasta que se disuelva.

8. Mezclar la nata con la gelatina con 1/3 del queso crema hasta que quede suave. La mezcla se incorpora rápidamente, con la batidora, al resto del queso crema. Agregue el chocolate blanco derretido y el extracto de vainilla y mezcle bien con una espátula flexible hasta que quede suave.

9. El resto de la nata montada, fría, del frigorífico, batir la espuma con la batidora a velocidad alta. Agregue 1/3 del queso crema y el chocolate blanco y mezcle uniformemente con una espátula. Se añade sobre el resto de la nata y se incorpora mediante sucesivos plegados.

Tarta de queso para hornear de frambuesa y chocolate blanco y preparación de crema de frambuesa

10. Obviamente, para una tarta de queso sin hornear con frambuesas, necesitamos una crema de frambuesa. Por lo tanto, divide la crema base en dos mitades. Agregue una de las partes 1/2 del puré de frambuesa. Mezclar bien.

Cheesecake de frambuesa y chocolate blanco y montaje, glaseado y decoración # 8211

11. Para armar esta tarta de queso con frambuesas y chocolate blanco, vierte la crema de frambuesa sobre la bandeja para hornear. Nivele y coloque en el congelador durante 15-20 minutos.

12. Mientras tanto, podemos encargarnos de la decoración de esta tarta de queso sin hornear con frambuesas y chocolate blanco. El resto del chocolate blanco se derrite como expliqué en el paso 5 y se vierte en una bolsa. Corta una pequeña abertura en la esquina de la bolsa con unas tijeras y forma adornos sobre papel de horno, que se colocan en el congelador para que solidifique.

13. Después de que la primera capa de crema se haya endurecido, agregue la crema blanca por encima, nivele lo mejor posible y déle forma con nuestra tarta de queso verde con frambuesas y chocolate blanco nuevamente en el congelador.

14. Mientras tanto, remoje el gel de gelatina en agua fría. Hacer un almíbar con 2 cucharadas de azúcar y 60 ml. de agua, calentándolos al fuego. Agrega tanto puré de frambuesa que el líquido asciende a 250 ml. Todo está caliente. Disuelva el almidón en 1 cucharada de agua fría y agregue sobre el puré de frambuesa. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Deje enfriar

50 grados y luego disolver la gelatina en este líquido.

Retirar con cuidado el bizcocho del molde y verter el glaseado encima, dejando que se escurra por los bordes. Nuestra otra tarta de queso sin hornear con frambuesas y chocolate blanco al estar muy fría, la formación de hielo se solidificará rápidamente si la pones en la nevera.

Arregle las decoraciones de chocolate blanco Este cheesecake sin hornear con frambuesas y chocolate blanco se refrigera al menos 2 horas antes de servir.

¡Te deseo buen apetito y que pases los momentos más hermosos jamás vividos con la mitad de tu alma!


Tarta de chocolate blanco con fresas - Recetas


Feliz cumpleaños a todos los que llevan el nombre de los santos Constantino y Helena.

7 huevos
7 cucharadas de azúcar
7 cucharadas de harina
3 cucharadas de cacao orgánico Solaris
100 gr de chocolate negro
1 cucharadita de levadura en polvo

200 ml de agua
4 cucharadas de azúcar
2 sobres de mameluco de capuchino

500 ml de nata líquida
500 gr de mascarpone
200 gr de azúcar en polvo
200 gr de fresas
3 sobres de gelatina
4 cucharadas de azúcar en polvo

Para el glaseado:

100 gr de chocolate negro
100 ml de nata líquida
50 gr de mantequilla
1/2 sobre de gelatina

200 gr de fresas
100 gr de chocolate

Método de preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se derrita y la composición se vuelva cremosa. Agrega la harina, la levadura en polvo y el cacao.

Agregue el chocolate amargo rallado en el rallador pequeño.

Homogeneizar y verter en un molde para bizcocho forrado con papel de horno.

Mete al horno a fuego lento.

Deje enfriar y luego corte la parte superior por la mitad. Mientras esperamos que la encimera se enfríe, preparamos siro pul di n agua, azúcar y capuchino.

Mezclar el mascarpone con el azúcar glass.

Batir la nata montada hasta que endurezca y luego agregar la crema de mascarpone.

Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete, déjala enfriar e incorpórala a la crema.
Corta las fresas en dados, agrega el azúcar en polvo por encima y déjalas en un colador durante 15-20 minutos hasta que se escurra el almíbar. Incorpora las fresas a la nata.
Empezamos armando la tarta. Coloque la primera parte superior, coloque el anillo de pastel ajustable alrededor, almíbar, luego ponga la crema. nivelar y colocar la segunda encimera encima.


Hacemos chispas de chocolate con la ayuda de un limpiador de verduras y decoramos la tarta. Coloca las fresas en el medio.

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RECETAS SIMILARES

93 comentarios:

¡Parece un sueño, este pastel! Por favor, dime el tamaño de tu bandeja para hornear. ¡Gracias!

Oh nebunieee. Super super. Bravo Vio. ¡Beso!

Combinación de demencia. ¡¡Lo intentaré seguro !! Bravo Vio.

¡El pastel es precioso! Me hiciste querer. ¡Interesante imagen en blanco y negro!

Fresas y chocolate: una combinación deliciosa. Y sí, parece un sueño :)

¡Se ve genial y la combinación es ideal! Beso

por favor tamaño de la bandeja y te ayudo!

Pido disculpas por el retraso, la bandeja tiene un diámetro de 28

¡Un sorbo, tal vez, ambos! :)
¡Delicioso!

Ahora me pones en la niebla. :) Vine especialmente por la receta del bizcocho con panna cotta con gelatina de fresa y ahora me encontré con este bizcocho que según los ingredientes es igual de bueno y se ve igual de bueno y ahora no sé cuál hacer. :)

:) ¡Yo elegiría este! es para todos los gustos: top achocolatado y esponjoso, crema fresca y ligera con frutas, glaseado de chocolate, nadie podrá resistirse.
y la panna cotta es muy buena, ¡pero personalmente me gustó mucho más!
Vamos, ahora te he metido en mucha niebla :)))))

¿Qué tipo de gelatina usas? Se ve súper. Quiero hacerlo para el cumpleaños de mi hija.

¡Definitivamente estará muy satisfecho con el resultado! la gelatina es de dr oetker, gránulos, 10 gr por bolsita

sí ... ¿qué significa fuego lento? ¿Qué temperatura usaste para hornear?

Realmente no tengo idea a qué temperatura, tengo un horno normal y pongo la llama al mínimo

Mañana haré este pastel, se ve muy bien en las fotos. Felicitaciones Vio.

¿No te importa lo que significa mascarpone?

No hay molestia, es un tipo de queso crema, perfecto para pasteles, especialmente para tiramisú, aquí puedes ver de qué se trata: http://www.delaco.ro/mascarpone

una pregunta: ¿qué papel juega el azúcar en polvo en el mascarpone y la nata? ¿El mascarpone ya es dulce y también crema batida? Lo pregunto porque hasta ahora no he usado azúcar en la crema de mascarpone .. gracias de antemano :)

Es solo una cuestión de gustos, puedes probar sin, si crees que está bien no necesitas agregar más, consideré que la crema no es dulce, el mascarpone tampoco es muy dulce, las fresas son un poco ácidas y yo agregué azúcar y me pareció bien.

Lo intentaré también. Se ve fabuloso.

Se ve fenomenal, intentaré hacerlo para las fiestas y espero que sea una buena receta y salga!

¿Qué otras frutas podría usar en lugar de fresas? Gracias.

bayas, albaricoques, perdices

¿Qué tipo de gelatina usas? Me di cuenta de que en muchas recetas se usa gelatina que yo sepa, la gelatina huele un poco mal y, a veces, estropea el sabor de un pastel.

Yo uso gránulos de gelatina del Dr. Oetker, no creo que huela y no influye en el sabor de los pasteles de ninguna manera :)

Hola
¿Vamos a reemplazar las fresas por bayas congeladas?

Eso sí, mi consejo es que los agregues congelados en la nata, si los descongelas de antemano toda la nata se teñirá

y luego no les agregamos azúcar en polvo, ¿verdad?

Intentaré hacer este pastel para San Valentín para ver cómo me funciona. Se ve delicioso

Rita
Hola,
Por favor, ¿qué tipo de crema líquida usaste, natural o artificial? Hay muchas variedades y lamentablemente no todas dan buenos resultados. ¡Gracias!

Hola,
Si no tengo ese anillo ajustable especial, ¿puedo usar el encofrado con paredes desmontables en el que horneé la parte superior para armar el bizcocho?
¡Gracias!

Hola
¿La encimera que sigue a las cremas también necesita ser siropeada?

Mi nombre es Anca e hice este pastel para mi cumpleaños. fue muy bueno y apreciado por todos.

Hola. Quiero decir que hice el pastel y es genial, usé glicerina instantánea y crema líquida pasteurizada. es genial. sé que probaré los otros pasteles. gracias por las ideas

la tapa no es almibarada? si me perdí la parte del texto donde se escribió sobre este aspecto, ¡me disculpo!

Buenas noches, mi bandeja mide 28 cm de diámetro pero no parece demasiado alta. Puedes decirme qué altura debe tener para que encaje con este pastel (me parece que es bastante alto). La pregunta también es válida para la tarta de panna cotta con gelatina de fresa. Ambos se ven muy bien pero no sé si encajaría en altura con mi bandeja. ¡Gracias!

Hola, yo también soy VIO, hice el pastel que salió casi idéntico al de la foto y quedó muy, muy bueno. No fue nada difícil. Repetiré la experiencia.
Y como también tengo buenas recetas que me gustaría transmitir, me gustaría colaborar.
Enviaré la foto del pastel arriba en el cuaderno.

Hola, mi nombre es Monica. Yo también hice el bizcocho pero le pongo frambuesas en lugar de fresas y de hecho es una delicia, la gente de la casa me pide que lo vuelva a hacer, enhorabuena.

Hola, también intenté hacer el bizcocho, mi crema de mascarpone se cortó después de poner la gelatina, no se pega para nada, ¿por qué?

Ya te digo, el secreto no es mezclar con la batidora sino ligeramente con una espátula, y el queso mascarpone debe estar a temperatura ambiente, ¡cuidado, no del frigorífico! ¡Espero haber sido de ayuda!

No sé cómo hacer gelatina. Una vez hice un pastel a base de gelatina y mi gelatina estaba hecha añicos. No se como hacer gelatina

Se empapa un sobre de 10 gr de gelatina durante 10 minutos en 100 ml de agua (la gelatina se hinchará) y luego se calienta sobre una olla de agua (indirectamente sobre la llama) hasta que la composición se vuelve líquida y traslúcida. Tenga cuidado de no hervir la gelatina. Después de que se haya enfriado, agréguelo a la crema y mezcle bien para distribuir uniformemente.

ayer hice este pastel, salió como en la foto. está bien. pero no me gusta esa gelatina de chocolate que cubre la tarta al final, es como una goma. pero es solo mi oración, todos los pasteles son hermosos a la vista, por eso los probaré todos, pero no tienes que molestarte por los comentarios negativos. nadie es perfecto ... solo los gustos son diferentes.Cuando elegiste publicar estas recetas supongo que también corriste el riesgo de comentarios negativos. No creo que nadie quiera arruinar tu imagen o denigrar de ninguna manera. buena ama de casa. este es tu mérito y nadie te lo quitará Querida Gabriela Rus

perdon me puedes decir que gelatina usas o al menos cuantos gramos de gelatina tiene porque hay gran variedad de tipos de gelatina y sobres de varios gramos gracias

Usé gelatina granulada del Dr. Oetker, el sobre tiene 10 gr

lo siento, no leí los comentarios anteriores, de acuerdo, entiendo que el pastel se ve bien, espero hacerlo pronto, ya que el mercado de las fresas todavía está lleno, muchas gracias

También hice la tarta que está riquísima. Gracias por la receta

Me gustaría preguntarte si la encimera se puede hacer el día anterior a la aplicación de la crema. gracias

¿La crema de mascarpone debe estar a temperatura ambiente?

¡Sí, a temperatura ambiente!

Tomé el dr oetker granulado de gelatina 9g, un sobre es para 500 g de nata, calculando los ingredientes de la nata, ¿no hay demasiados 3 sobres? gracias de antemano

Muy buen pastel ... lo probé

¡Hola! ¿Se puede reemplazar con algo más como capuchino con ron?

No funcionó para mí en absoluto. No sé qué hice mal. Seguí la receta paso a paso y la encimera fue un desastre, y el glaseado fue un jugo que fue absorbido por la encimera.

Querida, la receta no la inventé yo, la encimera es simplemente la clásica encimera de cacao pandispan en la que acabo de agregar chocolate rallado, no especificaste lo que no salió pero puede haber solo dos razones, o no tocaste huevos lo suficientemente bien, o no lo horneó correctamente.
En cuanto al glaseado, vuelve a ser una receta clásica, incluso sin gelatina debe quedar firme, tienes 100 gr de chocolate amargo y 50 gr de mantequilla desde el principio, por lo que la mezcla no debería haber salido líquida. Tal vez calentaste demasiado la crema batida, ¿tal vez el chocolate que usaste se convirtió? Si me explicas en detalle qué productos usaste y cómo lo hiciste, tal vez yo pueda ayudarte.
Yo digo que no te rindas y pruébalo, ¡definitivamente funcionará al final!

Rara vez he comido un buen pastel, por eso solo hago pasteles, pero ahora mi hijo tiene 1 año y se requería algo sofisticado. Después de buscar en internet, me detuve en esta receta y ayer hice un pastel de prueba, para no perderme el cumpleaños del pequeño y llamé a mis amigos para degustarlo. Este bizcocho estuvo absolutamente fabuloso (puse todas las fresas en la crema, y ​​encima lo cubrí con fondant y lo decoré), la parte superior está bien almíbar y la crema está bien, ¡una delicia! Además, ¡me resultó fácil prepararlo! ¡Gracias Sra. Vio por esta receta!

Sinceramente, ¡me alegra que te haya gustado! ¡Feliz cumpleaños al pequeño, que crezca grande, sano y afortunado!

Hice el pastel, está frío, solo lo probaré mañana. Pero tengo una duda. Cuando hice la crema de mascarpone, la probé y sentí un poco de náuseas. ¿Es posible que cuando se endurezca sea & quot; solo & quot; bueno para comer & quot ;? ¿O en combinación con la encimera es bueno?

Normalmente, la crema de mascarpone no debe causar náuseas. De todos modos, después de que se quede en la nevera y se endurezca, cambiará su consistencia y un poco de sabor, así que te espero con impresiones después de que lo pruebes. :)

Por favor, dígame si puede usar cacao natural en lugar de chocolate orgánico y normal, no amargo. Quiero hacer la tor para el cumpleaños de mi esposo, pero también tenemos hijos en la familia, ¿se siente mal el sabor del chocolate amargo? ¿Qué tipo de crema líquida usaste? Muchas gracias por la información ... estoy esperando respuesta

Me gustaría enumerar la receta pero no sé dónde, tal vez.

Cuéntanos cuál es la historia de esos cachorros grandes ... GRACIAS.

Hola, también tengo una pregunta, ¿realmente necesito cacao del especificado?

Hola, puedes utilizar cualquier tipo de cacao.

¡Gracias por la receta! No encontré más fresas y usé frambuesas, salió un súper pastel.

Enhorabuena cariño, lo vi en la página de facebook y se ve extraordinariamente bien, enhorabuena y estoy muy feliz de que lo hayas probado, pero sobre todo de que te haya gustado!

¡Hola! ¿Se pueden reemplazar las fresas que se usan como decoración con otra cosa, pero no con frutas, por ejemplo, los palitos de finetti funcionarían?

Hola, ¿puedes poner hojas de gelatina? Y cuanto ... gracias

Muy buen bizcocho, ¡gracias por la receta!

Hola, ¿puedes poner gofres en el glaseado de arriba? ¿Se está endureciendo? Gracias.

Hola, sí, se puede poner pero cuando el esmalte aún no esté completamente endurecido.

¡Hola! En el último paso, cuando hacemos el glaseado, ¿primero esperamos a que la nata se enfríe y luego incorporamos la gelatina o la ponemos cuando la mezcla esté caliente, luego esperamos que el glaseado se enfríe y luego lo ponemos como última capa? Una cosa más, porque mis encimeras no quedan muy bien. cuando esté listo para hornear, sacarlo directamente del horno y dejarlo en su forma para asar o ¿cómo? Quiero que se vea perfecto para el primer cumpleaños de mi hijo :) gracias, ¡se ve muy bien en la foto!

Súper mal. Lo hice y resultó extraordinariamente bueno. Gracias por la receta.

Fue un fracaso total. Bueno al gusto pero las cremas no se endurecieron, la parte superior no creció lo suficiente como para cortarla en 2. Y seguí la receta paso a paso.

Hai sa ne obisnuim sa nu mai dam vina pe reteta ori de cate ori nu imi iese ceva! Cu siguranta pe undeva ceva nu ai facut asa cum trebuie,cum poti afirma ca o crema care contine frisca si mascarpone, deci ambele destul de solide nu s-au intarit? Ambele sunt semisolide, poate ai pus gelatina fierbinte in crema sau poate ti s-a taiat frisca sau mascarponeleIar blatul e o reteta clasica, nu una inventata de mine si are pana si praf de copt in compozitie :) Pe pagina de facebook a blogului poti vedea o multime de fotografii postate de cititorii care au facut acest tort si cilmea, le-a si iesit, unora chiar mai frumos! https://www.facebook.com/pg/Caietulcuretete/photos/?tab=album&album_id=641802032518663

Ai doua variante, fie o inlocuiesti cu agar-agar, fie renunti la gelatina, insa crema nu va avea aceeasi consistenta si exista riscul ca felia sa nu s emai poata taia atat de frumos. Eventual ai putea sa reduci cantitatea.

Cred ca este a patra oara cand il fac. Am mai combinat si cu zmeura, coacaze si afine si este nemaipomenit de bun. Felicitari !

Un eșec total! L-am făcut de două ori. Blatul nu creste suficient pentru două foi iar crema nu se încheagă suficient. Cat despre glazura ce sa mai zic?! A iesit zeama. cred ca ar mai trebui sa verificați totusi rețetele pe care le preluați.


Video: BU TURŞU OKADAR LEZZETLİKİYAPTIĞINIZ GÜN BİLE YENİRACI SOS TURŞU TarifiKış Hazirligi (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Gael

    Siento interrumpir... estoy aquí hace poco. Pero este tema es muy cercano a mí. Puedo ayudar con la respuesta. Escribe al MP.

  2. Freca

    ¡Frio! ¡Gracias! ;)

  3. Javan

    Otra variante también es posible

  4. Dagar

    Lo siento, no puedo ayudarte con nada. Creo que encontrarás la solución correcta. No se desesperen.

  5. Araktilar

    Sí, en serio. Fue y conmigo. Ingrese Discutiremos esta pregunta.

  6. Chankoowashtay

    ¿Y hay otra salida?

  7. Stedman

    Maravillosa, muy divertida idea.



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