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El esperanto de la ciudad de Nueva York celebra 17 años de bondad Garlicky

 El esperanto de la ciudad de Nueva York celebra 17 años de bondad Garlicky


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Esperanto, un elemento básico de Alphabet City de inspiración brasileña, está celebrando su 17 aniversario durante todo el mes con 30 días de obsequios, que se acumulan en una fiesta de celebración final que se llevará a cabo el 4 de noviembre con barra libre, música en vivo y una rifa.

Si bien sus perfiles de sabor se han mantenido igual, los recién llegados han adornado el espacio, como el Jugo recientemente implementado, un concepto de barra de jugo prensado en frío que sirve creaciones como Dr. Feel Good, una mezcla de piña, naranja, pomelo, lima y jengibre.

La decoración esperanto también ha cambiado desde sus inicios, con la adición de paredes de colores brillantes lavados en tonos vivos de turquesa y amarillo, pinturas de pájaros y ramas de árboles que acentúan las ventanas.

“El esperanto se creó hace 17 años para celebrar la emoción y la pasión que teníamos por toda la cultura latina”, dijo el propietario Dimitri Vlahakis. “Ha cambiado a lo largo de los años, pero siempre en formas que pensamos que nos ayudaron a ser mejores vecinos en una parte encantadora de Nueva York y representar mejor las culturas multifacéticas que amamos en América del Sur y Central”.

Los aperitivos exclusivos incluyen ensalada de chayote, una mezcla de chayote, aguacate cremoso y palmito, un toque brillante de cítricos con naranjas segmentadas; Los ceviches de La Casa se sirven con una selección de cangrejo con aguacate, maíz, cebolletas y cítricos de lima; camarones con tomate, chile chipotle y cítricos de naranja; o pargo con maíz, pimientos, cebollas y cítricos.

Lo más tentador de todo son los mejillones asados ​​en media concha al horno con ajo, pimentón, mantequilla y queso parmesano.

“Los mejillones están en nuestra carta desde hace muchos años, se creó hace bastante tiempo. Stephan Gerville-Reache, socio comercial fallecido de Dimitri, viajó a menudo a Sudamérica y se enteró de un plato similar durante sus viajes, luego trabajó con nuestro chef aquí para crear el plato ”, dijo Vlahakis.

Los platos principales incluyen Frango de Casa, pollo a la sartén con salsa de adobo de comino y cilantro y cubierto con mantequilla de jalapeño, y Lombo de Porco, un jugoso lomo de cerdo a la sartén marinado en maracuyá y servido con puré de camote y espinacas salteadas. Varios guisos tradicionales incluyen la feijoada, con cerdo bahiano y frijoles negros, servida con arroz blanco y berza salteada, y el Camarão da Feira, con camarones, leche de coco, tomate y palmito.

Hay otros platos únicos con infusión de cachaça, un alcohol destilado hecho con jugo de caña de azúcar, como el Pescado Esperanto, pescado de mercado a la sartén con salsa de crema de cachaça, servido con puré de papas y espinacas salteadas, o el plato de arroz Caipirinha vegetariano, tortas de arroz infundido con cachaça y cubierto con maíz tostado, salsa de frijoles negros y una guarnición de puré de camote.

Para el brunch, considere el esperanto para Ovos Loisada, huevos escalfados sobre una tarta de papas y camarones con salsa holandesa, o una Salada de Espinafre más ligera, con espinacas, garbanzos y aguacate, cubierta con hojuelas de coco y anacardos y mezclada con una vinagreta de cítricos.

Puede escuchar música en vivo cualquier día de la semana con una banda de varias piezas: de lunes a jueves de 7:30 p. M. A 10:30 p. M., Viernes de 9 p. M. A 12 a. M., Y sábados y domingos de 3 p. M. A 6 p. M.

esperanto está ubicado en 145 Avenue C y Ninth Street en el East Village de Nueva York. EsperantoNY.com.


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