Recetas tradicionales

Sopa de crema de calabaza

Sopa de crema de calabaza

Corta la cebolla y el calabacín en cubos del mismo tamaño.

En una olla de paredes altas, derrita la mantequilla a fuego lento. Sobre la mantequilla derretida agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente.

Ponga el calabacín sobre las cebollas endurecidas y déjelas al fuego durante unos 3 minutos, revolviendo constantemente.

Agregue la sopa de verduras, el agua, las hierbas de la Provenza, el ajo y la pimienta finamente picados. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante 20 minutos o hasta que las calabazas estén blandas.


Apague el fuego y deje enfriar la sopa durante unos 10 minutos.

Con una batidora vertical, pasa la sopa hasta que adquiera una consistencia cremosa.

Agrega el queso crema y el queso parmesano, revolviendo hasta que se incorporen a la sopa.

Combinamos la sal.

Disfrutar :)



Tortilla al horno con calabacín

Paso 1: Corta el calabacín
Paso 2: Calentar el aceite en una sartén.
Paso 3: Picar finamente la cebolla
Paso 4: Caliente el calabacín y la cebolla, hasta que estén suaves (unos 5-7 minutos) y ligeramente dorados.
Paso 5: & Icircn en un bowl romperás los huevos, los batirás, les pondrás la leche, la sal y luego también agregarás las verduras y la mitad de la cantidad de parmesano
Paso 6: Verterás la mezcla de huevo en una forma redonda resistente al calor y pondrás encima el resto del queso parmesano.
Paso 7: Hornea la tortilla durante 40-45 minutos, hasta que los huevos estén bien cocidos.
Paso 8: Puedes poner cualquier verde sobre la tortilla sacada del horno.


Sopa de crema de calabaza

La sopa de crema de calabaza es un plato sabroso, ideal para preparar a principios de otoño, cuando comienza la temporada de calabaza. A continuación te contamos la receta más sencilla y económica de sopa de crema de calabaza, lista en 30 minutos.

Receta de sopa de crema de calabaza:

Comer calabaza aporta muchos beneficios al organismo. Con un sabor especial, la calabaza se puede agregar a muchas recetas, y la receta más conocida es sin duda la sopa de crema de calabaza. Un plato abundante, aromático y muy sabroso que se prepara con pocos ingredientes y en tan solo 30 minutos. La sopa de crema de calabaza se puede comer en el almuerzo, pero también en la cena como plato principal. Junto con picatostes frescos y algunas semillas de calabaza espolvoreadas encima, ¡aquí le mostramos cómo hacer la mejor sopa de crema de calabaza!

Receta paso a paso para la sopa de crema de calabaza:

1. Pelar una calabaza, rallarla y hervir en agua con sal. Agrega unas gotas de aceite de oliva y deja hervir a fuego medio.

2. Mientras tanto, pele la cebolla, el apio, el ajo, el pimiento y cocine con la calabaza. Deje hervir a fuego lento.

3. Prueba si las verduras han hervido y sácalas del colador. Se reservan las cebollas, el ajo y los pimientos, y la calabaza y el apio se mezclan con una batidora.

4. Mezclar el puré de calabaza con el jugo en el que hirvió, agregar aceite de oliva, sal y pimienta, al gusto, y llevar a ebullición, luego decorar con hojas de perejil verde y rodajas de pimiento rápido. La receta de sopa de crema de calabaza se sirve con picatostes.


Sopa de crema de calabaza

Las sopas de crema son abundantes, sabrosas y muy fáciles de preparar. Por lo general, el ingrediente principal aporta todo el sabor a la sopa, por lo que es importante elegirla con cuidado, bien horneada y prepararla correctamente. De lo contrario, la sopa de crema pierde su intensidad de sabor. Debido a que la calabaza es el ingrediente más consumido en otoño, en muchos sentidos, a continuación te contamos una receta sencilla para la sopa de crema de calabaza.

1. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en cubos. Pelar las patatas y las zanahorias y cortarlas en trozos. Cortar la cebolla y el puerro en rodajas finas y sofreír, en un poco de aceite de oliva, en una olla sopera hasta que estén blandos. Luego agregue la calabaza, las papas y las zanahorias y vierta suficiente agua para cubrir las verduras. Llevar a ebullición a fuego lento. Después del primer hervor, agregue los hilos de perejil, para dejar el sabor y poder quitarse al final.

2. Cuando las verduras se hayan ablandado, retire la olla del fuego y retire el perejil, cuele y cuele por separado, luego diluya con el jugo en el que hirvieron.

Receta de sopa de crema de calabaza

La sopa de crema de calabaza está casi lista. Ahora sazone con sal, pimienta y nuez moscada y deje hervir. Servir caliente, cubierto con crema y, preferiblemente, con picatostes.


Crema de calabaza y sopa wakame de algas

Esta es una sopa fina y fácil de digerir, perfecto para cenar.

El calabacín tiene solo 17 calorías por cada 100 gramos, siendo una excelente opción para tu dieta diaria. Ayuda a acelerar el metabolismo.y la eliminación de la grasa corporal.

Algunas personas prefieren agregar queso a esta receta para que la sopa sea más cremosa, ya que el calabacín contiene mucha agua. En lugar de queso, recurrir a wakame, una opción mucho más saludable. Tiene propiedades diuréticas y ayuda a adelgazar, pero además le da a la sopa un aroma maravilloso y una consistencia cremosa.

Agrega las algas sobre el calabacín y licúa con la licuadora al final.


Tomates

Ingrediente: 500 ml de jugo de tomate, una caja de tomates pelados, una cebolla grande, dos zanahorias, un apio, una chirivía, 2 dientes de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, perejil (o cilantro), sal y pimienta, un poco de azúcar, dos cucharadas de crema.
Preparación: Cortar la cebolla, la zanahoria, el apio y la chirivía en trozos grandes y hervir en medio litro de agua. Tape y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Luego agregue el jugo de tomate y los tomates enlatados y deje hervir. Ponga el ajo machacado y el aceite y déjelo cocer por otros 5 minutos. Vierta todo en una licuadora y conviértalo en crema. Condimentar con sal y pimienta, agregar un poco de azúcar (quitarle la acidez) y agregar las verduras picadas. Antes de servir, mezclar bien con la nata.


Consejos esenciales para una sopa de crema perfecta

En principio, la preparación de una sopa de crema no lleva mucho tiempo y no supone mucho esfuerzo por tu parte. Todo lo que tienes que hacer es caminar hasta el mercado en busca de verduras y algunas verduras, tener sal y pimienta, los ingredientes clave para cualquier plato, y tener una buena batidora o licuadora. Aquí hay algunos otros consejos para una deliciosa sopa de crema:

● Elija solo verduras y hortalizas frescas para disfrutar plenamente de sus propiedades nutricionales.

● Al preparar la nata, utilice un caldo de verduras (sopa clara concentrada, agua en la que se hirvieron las verduras a triturar y mezclar).

● Agregue picatostes o semillas para darle más sabor y consistencia.

● Para que tenga una textura fina y cremosa, agregue una cucharada o dos de mantequilla.

● ¡No olvide las especias! Para un sabor rico, además de sal y pimienta, también puede usar albahaca, tomillo, romero u otras hierbas aromáticas.


Ingredientes para la receta de sopa de crema de hinojo

  • 1 bulbo de hinojo con tallo y hojas (aprox.300 g)
  • 2 patatas
  • 1 apio (usé apio con hojas)
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal
  • 1,2 l sopa de verduras o agua en mi caso
  • Pimiento fresco

¿Cómo hacemos la sopa de crema de hinojo?

Cortamos el bulbo de hinojo en dos y lo limpiamos del lomo (tiene un lomo parecido al de la col pero más pequeño claro). Cortamos la cebolla en rodajas, las patatas y el apio en trozos, y limpiamos los ajos.

Calentar el aceite de oliva y sofreír un poco las verduras anteriores, luego añadir la sopa de verduras o el agua.

También puede usar sopa de pollo o agua universal y especias (ahora existe en forma orgánica, mucho más saludable que la verdura clásica).

Deje hervir durante 10 minutos y luego agregue el calabacín lavado y cortado en trozos más grandes, lo dejé con la cáscara.

Deje hervir con tapa hasta que estén cocidas todas las verduras, luego cuele la sopa caliente y mezcle las verduras cocidas con la batidora vertical, agregando la sopa caliente hasta que alcance la consistencia deseada.

Si quieres puedes añadir 100 ml de nata para cocinar.

Sazone con sal si es necesario y pimienta recién molida.

Sofreír por separado el tocino cortado en rodajas finas para decorar la sopa de crema.

Servimos sopa caliente de crema de hinojo con tocino y picatostes.

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Crema de calabaza y pimiento

Crema de calabaza y pimiento. Porque estamos en ayunas, hoy les propongo una sopa de crema de calabaza y pimiento sabrosa, saludable y nutritiva. Se prepara muy rápidamente, requiere pocos ingredientes, es fácil de conseguir y tiene un tiempo de preparación corto. Para darle más sabor, se puede reducir la cantidad de patatas y añadir nata, por supuesto si no preparamos la versión en ayunas. Sencillo, rápido y de buen gusto. Te invito a probar esta receta de sopa crema de calabaza y pimiento.

Ingredientes crema de calabaza y sopa de pimiento:

  • 2 calabacines
  • 2 pimientos grandes
  • 4 patatas pequeñas
  • una cebolla
  • una zanahoria
  • una chirivía
  • perejil.

Lave y limpie las verduras, luego hiérvalas todas.

Déjalas hervir hasta que estén cocidas las patatas, tira el 90% del agua en la que hirvieron. Con ayuda de una batidora hacemos todo pegar. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Se puede servir con nata, picatostes, rebanadas crujientes de harina integral.

Complejidad Tiempo de preparación Nr. porciones
bajo 40 minutos 4 porciones

¡BUEN APETITO!

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